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低因咖啡是怎么做出来的
目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢
2022-05-18 咖啡 咖啡因 二氧化碳 化学 方法 咖啡豆 物质 气体 超临界 此方法 液体 蛋白 蛋白质 碳水化合物 处理 分子 压力 大气 天然 密度 -
虹吸咖啡冲煮方法的注意事项？怎么冲出好风味的虹吸？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸咖啡冲煮方法的注意事项？怎么冲出好风味的虹吸？ 藉由温柔的压粉入水创造出均匀风味+绵长甜感 以下几点注意事项
2022-05-18 咖啡 温柔 一杯 事项 注意事项 风味 苦涩 水量 水面 热水 咖啡粉 方法 合适 干燥 成功 甘甜 依此类推 专业 临界点 公众 -
印尼有机低因金狮曼特宁咖啡等级处理法 低因曼特宁咖啡了解一下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印度尼西亚金狮·曼特宁 有机低因本批林冬曼低咖啡因豆是采CO2处理法的低因豆，关于CO2处理法，我们特别邀请专攻化学
2022-05-18 咖啡 咖啡因 二氧化碳 化学 方法 咖啡豆 处理 物质 曼特 香气 气体 超临界 国际 此方法 液体 环境 蛋白 蛋白质 顶级 碳水化合物 -
哥伦比亚低因咖啡 哥伦比亚咖啡CO2低咖啡因处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品介绍一、溶剂萃取法1. 直接萃取法：将咖啡生豆，经过软化处理，再以高温(压)蒸气加热使豆表膨胀，让咖啡生豆接触面
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 风味 二氧化碳 溶剂 超临界 处理 二氯甲烷 化学 成分 甲烷 二氯 方式 更多 步骤 活性 活性碳 香味 高压 -
哥伦比亚低因咖啡手冲温度、研磨度、粉水比详细数据
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品介绍 一、溶剂萃取法 1. 直接萃取法： 将咖啡生豆，经过软化处理，再以高温(压)蒸气加热使豆表膨胀，让咖啡生豆接触面积增加，之后
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 处理 风味 二氧化碳 溶剂 味道 水量 超临界 二氯甲烷 农民 化学 成分 时间 甲烷 印尼 瑞士 二氯 影响 -
咖啡豆烘焙程度区别与特色 咖啡豆烘焙机设计讲解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）＊最浅度烘焙的咖啡豆，一般称之为肉桂色烘焙度，豆心最高温度点不超过摄氏（下同）205度，以SCAA的焦糖化程度来看则
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 深度 程度 酸度 黏稠 黏稠度 之间 焦糖 最高 温度 独特 独特性 油脂 味道 甘味 阶段 浓郁 甜味 -
广州最好喝的Flat White在HAY COFFEE 广州标志性咖啡店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）广州咖啡馆 HAY COFFEE HAY COFFEE是一家开在社区里的咖啡馆，周围居民楼林立，寻常的街道氛围给人一
2022-05-18 咖啡 广州 世界 老板 浓郁 咖啡豆 咖啡馆 店主 摆设 灯光 空间 窗台 设计 咖啡店 标志性 了得 别致 抢眼 细密 甘甜 -
什么是摩卡壶 应如何使用
摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为"意式滴滤壶"。 摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的
2022-05-18 咖啡 摩卡 压力 咖啡粉 安全 咖啡壶 水位 粉饼 安全阀 大火 过程 加热 密实 适当 位置 作用 导水管 手指 效果 炉具 -
生产大国衣索比亚咖啡豆减产，今后将何去何从？
现在我们所喝的咖啡有很多都是由阿拉比卡咖啡豆製成。衣索比亚不仅是阿拉比卡咖啡豆的重要产区，更是非洲最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，当地有 1,500 万人以此为生，是重要经济支柱。但温度升高、降雨减少等气
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 索比亚 气候 影响 作物 农人 问题 区域 农民 地方 海拔 比卡 阿拉 变迁 降雨 生产 重要 只有 年代 -
什么decafe不含咖啡因的咖啡，不含咖啡因的咖啡处理流程
什么是咖啡因咖啡，绿茶，可乐等最初含有咖啡因。咖啡因的效果，但已经知道，诸如苏醒动机向上和嗜睡，利尿作用或胎儿的影响，铁的吸收抑制，因为有许多不利的方面，如光依赖性疾病引起，如头痛，特别是你应该避免怀
2022-05-18 咖啡 咖啡因 方法 成分 有机溶剂 溶剂 咖啡豆 安全 二氧化碳 味道 方面 气体 液体 状态 苦味 药物 超临界 这是 影响 原始 -
气候变迁、蜜蜂减少、咖啡产量下降的恶性循环
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球暖化影响许多作物生长，咖啡也深受其害，不仅产量降低，风味和香气产生剧烈变化，也加重了作物疾病与虫害加剧。但是我们可能没想过的是，自
2022-05-17 咖啡 蜜蜂 气候 地区 咖啡豆 变迁 作物 研究 影响 产区 产地 产量 全球 品种 多样性 适应性 不同 重要 团队 昆虫 -
哥伦比亚低因咖啡豆风味特点故事 低因咖啡脱因处理方式优点缺点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡就像喝酒一样，虽然比起酒，咖啡没这么容易立刻让身体产生强烈的反应，但是短时间摄过多的咖啡因会导致神经过度兴奋，
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 风味 前街 处理 溶剂 哥伦比亚 二氧化碳 含量 品种 化学 卡杜 卡杜拉 方式 二氯甲烷 成分 标准 甲烷 超临界 -
乌干达Bugisu布基苏咖啡风味口感特点介绍
乌干达是非洲东部的内陆国家，高地气候使它成为得天独厚的咖啡产区，所生产的咖啡质地不输肯亚咖啡。乌干达最出名的咖啡为布基苏(Bugisu)，产于与肯亚临界高山Mt. Elgon的陡峭斜坡上。坚持采用高品
2022-05-18 咖啡 乌干达 明显 浓郁 香醇 国家 巧克力 树种 非洲 口感 布基 丰沛 温顺 稀少 茂密 青翠 厚重 陡峭 得天独厚 世界各国 -
无咖啡因与低咖啡因风味口感区别 星巴克低因美式是什么好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到健康这个问题，不少饮品都开始提供无糖低脂的产品，像是咖啡则是多了低因咖啡这一选择，那什么是低因咖啡呢？有没有无
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 处理 风味 前街 溶剂 哥伦比亚 蕙兰 瑞士 巴克 二氧化碳 化学 品种 溶液 波旁 浸泡 去除率 技术 标准 -
哥斯达黎加咖啡产区的故事 哥斯达黎加咖啡怎么喝会比较好喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加是一个位于巴拿马旁边的国家，坐落在美国中部地区的位置，作为南北部之间的桥梁，地理位置让他成为了原住民的贸易
2022-05-18 咖啡 国家 哥斯达黎加 哥斯 土地 社会 经济 香蕉 出口 品种 樱桃 道路 影响 独立 人民 人物 元首 农业 大西 大西洋 -
专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停
2022-05-17 位置 温度 热风 测点 探针 排气 配置 虚线 火力 炉温 环境 数字 方式 气温 红色 豆子 温和 底部 棕色 空气 -
“猫粉”的主题咖啡咖啡将成为新贵
日本最近有一个经济学名词非常流行--"猫咪经济学"。由于日本单身人士不断增加，养猫热潮空前，而经济学者发现，无论在哪个领域，只要有猫咪出现，就能吸引民众的注意，从而获利。猫成了一种商业符号并非臆断，日
2022-05-17 咖啡 咖啡馆 猫咪 消费 主题 市场 咖啡店 日本 客人 动物 经济 越来越 顾客 越来 城市 都市 问题 不断 业态 会员 -
开业5天就关门！北京首家无人咖啡店撤店，他们究竟想搞什么名堂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）9月7日，引发关注的北京首家无人咖啡店撤店，它存在的时间仅五天，期间的火爆程度可以从一个事实看出：一台自助咖啡机的原材料补充一天两次，
2022-05-17 咖啡 咖啡机 消费 技术 消费者 中国 咖啡店 场景 成本 巴克 四代 三代 销售 机械 饮品 零售 北京 机器 设备 运营 -
低因咖啡豆是什么 低因咖啡豆口感特点 低因咖啡豆怎么处理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早在石器时代 ，人类已经开始使用咖啡因。早期的人们发现咀嚼特定植物的种子、树皮或树叶有减轻疲劳和提神的功效。直到很多
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 处理 作用 方式 植物 身体 风味 影响 特殊 人们 人类 含量 就是 环境 疲劳 中枢神经 一般来说 中枢 -
什么是蓝瓶咖啡？一个由手推车开始的蓝瓶咖啡的创业故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相传在十七世纪末期，土耳其军队席卷了东欧和中欧的大部分地区，于1683年抵达维也纳。维也纳人围困绝望，急需一名使徒，
2022-05-18 咖啡 旧金 旧金山 大厦 渡轮 奥克 奥克兰 咖啡店 咖啡豆 市场 文化 一杯 不同 客人 店面 科尔 东湾 世界 人文 咖啡馆