知识列表
-
东京的一家咖啡馆使用了蛋糕代替面包制作三明治！快来一探究竟！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道年轮蛋糕吗？这是一种在日本非常受欢迎的糕点，以其特有的同心轮状结构而闻名。据说它源起于德国，是欧洲人吃的著名糕点。现在，想像一下
2022-05-17 蛋糕 年轮 三明治 三明 咖啡 糕点 德国 东京 制作 套餐 咖啡馆 面包 产品 价钱 传统 内芯 历史 机场 结构 菜单 -
云南科学家：喝咖啡=锻炼身体+缓解抑郁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"每天喝3杯咖啡，所含的咖啡因能够增加30%的运动效果！"记者从第26届世界咖啡科学大会了解到，来自云南农业大学的研究团队表明，喝咖啡
2022-05-17 咖啡 云南 研究 咖啡因 心血 中国 产业 心血管 糖尿 糖尿病 世界 疾病 风险 中风 消费 作用 农业 团队 部分 影响 -
当季拼配咖啡也称为混合咖啡就是将各种单品咖啡豆混合在一起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同的咖啡豆因品种不同、产地不同而具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡
2022-05-17 咖啡 不同 口味 咖啡豆 产地 口感 混合 不错 味儿 特色 目的 风味 就是 微妙 清楚 独特 柔和 甘甜 醇厚 取长补短 -
哺乳妈妈喝咖啡 适量、适时、适当摄取
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多哺乳妈妈问："喂母奶可以喝咖啡吗？可以喝茶吗？"而且听说喂母奶喝咖啡，会影响宝宝睡眠品质，让宝宝躁动不安？ 南投县政府卫生局表示：
2022-05-17 咖啡 宝宝 影响 妈妈 咖啡因 哺乳 适当 适时 适量 不安 躁动不安 不大 不好 母乳 铁质 直播 最高 烦躁 卫生 专业 -
想把咖啡冲好喝，你必须了解的咖啡萃取参数
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例一定要控制精准，以确保咖啡达到理想浓度，且能够体现全部精华口味。
2022-05-17 咖啡 物质 程度 咖啡粉 影响 比例 浓度 温度 面积 接触 研磨 震动 不同 总量 时间 口感 咖啡豆 水质 过程 速率 -
遇见私家咖啡师 在家也能打出专业奶泡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）他煮的不是咖啡，而是酷进心里的时尚感 透过一层层奶泡、一圈圈拉花，唤醒你的艺术魂 当细致奶泡冲入香醇咖啡的同时，你的咖啡魂也被释放…
2022-05-17 咖啡 香醇 专业 细致 绵密 咖啡馆 圈圈 拉花 艺术 私家 浓密 浓郁 上品 上层 公众 同时 就是 工房 成品 时尚 -
埃塞俄比亚 阿杜莉纳 耶加雪夫G2咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪夫 Yirgacheffe ˙埃塞俄比亚最著名的咖啡产区，豆形呈长而椭圆，平均海拔为1,850到2,400之间 ˙年降雨量则为1
2022-05-17 咖啡 雪夫 产区 风味 埃塞俄比亚 商品 海拔 阿杜 中常 明显 特殊 独特 著名 清爽 专业 之间 公众 古语 品名 品种 -
咖啡只是生活的消费！不是咖啡没有未来，是精品咖啡没有未来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1993年，去日本东京幕张国际餐饮设备食品展的时候，见识到了当时开始发展的日本自家焙煎业。展场中Bonmac提出了自动化流程自家焙煎（
2022-05-17 咖啡 产业 台湾 消费 价格 日本 亚洲 投入 生活 经济 韩国 发展 同时 国家 批次 高价 不同 年轻 明显 业者 -
意式咖啡拼配经验，滴滤咖啡的拼配，低因咖啡如何拼配？
意式咖啡拼配经验，滴滤咖啡的拼配，低因咖啡 滴滤咖啡的拼配：维也纳咖啡 最无奈的拼配咖啡就是"维也纳咖啡"(Melange)的拼配。这种拼配咖啡中的各个咖啡豆要烘焙到不同的程度，因此其中的每一种咖
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 味儿 口味 口感 制作 城市 加工 处理 肯尼 摩卡 爪哇 肯尼亚 中美洲 哥伦比亚 埃塞俄比亚 巴西 维也纳 苏门答腊 中美 -
咖啡拼配基础知识，是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说，单
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 口味 不同 目的 庄园 不错 产地 就是 情况 比卡 阿拉 独立 只有 品质 方式 美味 豆子 独特 单调 -
变压变温？传统意式咖啡机子母锅炉的优势=稳定
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近几年，ESPRESSO意式咖啡机，在一片多锅炉变压变温的流行潮之下卷起了千般雪---，传统的子母锅显得力有未逮--! 难道子母锅真的
2022-05-17 咖啡 味道 变温 咖啡机 风味 传统 子母 锅炉 代表 物料 处理 强大 一致 长久 一连串 一致性 事实 产地 价值 公众 -
关于咖啡两三事——论稳定的样品烘豆机的必要性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园的2017年的GEISHA刚结束。 每年进入夏季的这个时间点是各咖啡产区采收处理后出货的季节。不断的生豆分享会是这个季节
2022-05-17 咖啡 风味 处理 销售 庄园 样品 一致 不断 品种 一致性 产地 不同 价值 味道 售价 成本 翡翠 重要 干燥 一方 -
八卦 | 为什么台湾人不喜欢酸咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"台湾人很不喜欢喝带有酸味的咖啡"，这是普遍的认知，但是愉悦的酸、甘味带出的优雅香味，加上香醇、浓郁的质感实在是人间一大享受，精神、肉
2022-05-17 咖啡 乏味 台湾人 台湾 酸味 只是 葫芦 香味 浓郁 就是 气流 结果 美味 豆子 这是 问题 比加 阿拉 不当 不顺 -
咖啡风味介绍--解读亚洲非洲美洲单品风味特色介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的
2022-05-17 咖啡 比卡 风味 品种 阿拉 波旁 处理 咖啡豆 非洲 口感 海拔 香气 水洗 品质 巴西 生产 产量 味道 庄园 酸味 -
科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要
2022-05-17 咖啡 比卡 品种 风味 阿拉 波旁 处理 咖啡豆 口感 海拔 非洲 香气 水洗 品质 巴西 生产 产量 味道 庄园 酸味 -
意大利咖啡冰砂配方教程制作步骤讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每天早上喝一杯 Jay 冲泡的咖啡已经是一个习惯 ，即使现在各式各样咖啡机如此普遍，他还是喜 欢用他那磨的旧旧的摩卡壶冲煮。 两个人如
2022-05-17 咖啡 浓缩 步骤 冰激凌 冰箱 叉子 小时 香草 摩卡 份量 冷冻 冷却 平常 美好 适量 幸福 各式各样 专业 两个 公众 -
四大主题品味咖啡 2017台北国际咖啡节
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国际咖啡组织ICO （International Coffee Organization）有鉴于成员国多年来各自庆祝不同日期的咖啡日，
2022-05-17 咖啡 台北 市集 文化 国际 咖啡节 不同 同时 咖啡文化 大学 精品 主题 传统 咖啡馆 年代 成员 成员国 浪潮 台湾 台湾大学 -
CITY CAFE携手时尚设计师Daniel Wong，跨界打造5款全新杯款
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不只咖啡好喝，连杯子都好时尚！ 7-Eleven的CITY CAFE向来是许多人生活中不可或缺的饮品之一，品牌为了突破自我，首度与国际
2022-05-17 纽约 设计 咖啡 创作 合作 时尚 品牌 城市 设计师 好喝 鲜艳 不谋而合 不可或缺 中央 代表 代表性 公众 公园 其中包括 出租车 -
南部才有！“超霸气国民咖啡”650CC爽喝 小7卖赢星巴克
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）▲CITY CAFE已成为台湾人生活中不可或缺的现煮咖啡选择。 许多人几乎每天都得喝上一杯超商的现煮咖啡，尤其小7更是狭著通路优势，加
2022-05-17 咖啡 台湾 口味 品牌 民众 销量 全家 台湾人 地区 市场 新设备 消费者 特大 一杯 创意 新设 合作 消费 国民 巴克 -
台北忠孝敦化｜东区巷弄Tzubi Coffee趣味咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）地址：台北市中山区天祥路39号 捷运站：蓝线，忠孝敦化站蓝线 电话：02-25312865 营业时间：周一至周日 05:30--13:
2022-05-17 咖啡 气泡 蛋糕 咖啡厅 葡萄 葡萄柚 外带 座位 甜点 西瓜 富士山 富士 选择 人潮 店员 时间 角落 一杯 台北 可爱