知识列表
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咖啡新观念-哪些人应该少喝咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【咖啡对身体的危害】1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，且某些研究发现，咖啡因虽会增加钙质排泄，但并非造成骨质疏松的高危
2022-05-17 咖啡 咖啡因 钙质 发育 研究 疏松 妇女 正在 胎儿 证据 骨质 镇定 危险 体重 公众 十二指肠 发生率 因素 婴儿 孕妇 -
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非洲将种植鳄梨取代咖啡豆生产
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）英国投资者Camellia Plc公司拥有肯尼亚公司的大部分股权。最初，Kakuzi是一个剑麻种植园，然后开始生产咖啡。当Camell
2022-05-17 公司 投资 咖啡 市场 生产 农业 菠萝 需求 不断 政治 肯尼 肯尼亚 非洲 兴趣 方面 风险 夏威 供应 长远 急功近利 -
虹吸咖啡大赛在高雄 日本冠军今天先试身手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去年日本冠军佐藤成実示范虹吸咖啡。高雄国际食品展明天起到29日在高雄展览馆展出，展览瞩目焦点「世界杯虹吸咖啡 大赛」，今天下午先在高雄
2022-05-17 咖啡 日本 台湾 冠军 大赛 协会 高雄 世界 代表 理事 佐藤 世界杯 交流 理事长 展览 精准 迷人 专务 主办权 公众 -
如何判定咖啡豆的新鲜度?把握住三个要点：闻、看、剥！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜度就是咖啡的生命，然而如何判定咖啡豆的新鲜度?把握住三个要点：闻、看、剥！◎闻将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻到咖
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 新鲜 颜色 香气 新鲜度 就是 火力 若是 豆子 三个 要点 微弱 明显 清楚 清脆 专业 代表 公众 味道 -
书籍介绍报导 - 《小小咖啡店开业故事》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Café Story 16--中年转创业的营销达人 何炳霖创造CAMA的奇迹「做咖啡是一个乐趣，我enjoy 在里面。 」常常喝cam
2022-05-17 咖啡 专业 广告 连锁 总部 父母 经理 经理人 视觉 咖啡店 乐趣 代表 公司 就是 总监 豆子 风味 十家 创业 营销 -
原来意式咖啡种类那么多，看看常见意式咖啡种类有哪些？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡 是不少咖啡品项的基础元素，想要了解更多咖啡品项，首先就要认识 意式咖啡 种类，今天就让我们带来 意式咖啡 种类介绍，一起来看
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一种特殊咖啡豆处理法，二次发酵处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二次发酵处理法Milky-way Double Soaked 是将豆子浸入发酵池两次，每次12-24小时。在两次浸泡当中，豆子经过发
2022-05-17 干燥 豆子 咖啡 发酵 咖啡豆 小时 浸泡 处理 同时 密度 时间 水池 专业 公众 工房 床上 悬浮物 条件 氨基 氨基酸 -
关于二次发酵处理法Milky-way Double Soaked
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关于橙蜜处理法orange honey
橙蜜处理法 orange honey是脱胎于传统的蜜处理方法。完全成熟的果实被采摘、挑选、去除果肉，这一点与水洗法无异，但特殊之处在于去除果肉时留有一定数量的果肉浆汁，然后在日晒床晾晒，浆汁留在"羊皮
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美国精品咖啡协会（SCAA）对精品咖啡的评价基准初略介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）SCAA，全称-Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名为「美国特种咖啡协会」也有少部分
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萨尔瓦多圣罗莎蜜处理帕卡马拉日晒/蜜处理组第一名
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣罗莎蜜处理帕卡马拉 Santa Rosa Honey Pacamara 2016年最佳萨尔瓦多日晒/蜜处理组第一名 基本信息
2022-05-17 萨尔 萨尔瓦多 咖啡 圣罗莎 处理 庄园 冠军 卡马拉 卡马 农场 方式 风味 价格 兄弟 入口 地区 教授 松树 海拔 第一次 -
哥斯达黎加西部山谷茶柚庄园黑蜜Black Honey波旁Bourbon
茶柚庄园黑蜜波旁 Finca Chayote Black Honey Bourbon 基本信息： 产 区：哥斯达黎加西部山谷茶柚庄园 Costa Rica, West Valley, Los
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巴西-沙帕达迪亚曼蒂纳-欧罗维德（绿金）庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）欧罗维德庄园半日晒卡杜艾 Fazenda Ouro Verde Pulped Natural Catuai 2016年巴西COE去
2022-05-17 庄园 咖啡 巴西 维德 欧罗 技术 优雅 专业 冠军 庄园主 果皮 风味 杜艾 第四名 投资 指导 曼蒂 迪亚 合适 悠长 -
危地马拉薇薇特南果产区佩拉（绿珍珠）庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于佩拉庄园蜜处理 Perla Verde Honey Process with 55% Mucilage 基本信息： 产 区：
2022-05-17 庄园 咖啡 佩拉 珍珠 处理 卡杜 卡杜拉 产区 危地马拉 圆润 细微 细腻 醇厚 恰到好处 郁郁葱葱 价值 低温 入口 公众 兴趣 -
蜜处理法，按晾晒时翻动频率分为黑蜜、红蜜、橙蜜、黄蜜、白蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理法日晒法品质难以掌控；而水洗法耗水甚多，平均1吨咖啡果实用掉10-20吨水，才能产出大约200公斤的咖啡豆，水资源不丰富的产
2022-05-17 处理 咖啡 果胶 果皮 干燥 过程 庄园 方式 水洗 程度 巴西 不同 厚薄 咖啡豆 小时 果实 果肉 次数 高架 优雅 -
手冲咖啡四要点，轻松享受好咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在喝咖啡的人口众多，每天一早就要来杯咖啡的人也已是常态的生活面相，甚至我们还可以打趣的说，现在人都不用闹钟叫醒自己，改用咖啡香来唤醒
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