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如何挑选一杯好的哥伦比卡咖啡 哥伦比亚小农合作社咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这款Excelso级别的咖啡是来自哥伦比亚安蒂奥基亚省Betulia-Urrao和Salgar自治市的Coocafisa合作社的咖啡混
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为什么大家都说东帝汶咖啡有魔鬼尾韵 什么是魔鬼尾韵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这是一个FW级的有机咖啡,收集了位于埃梅拉以南和东帝汶西部的艾路的拉柯村的23个家庭。Lacau的海拔高度从1500 - 1700 m
2022-05-18 咖啡 东帝汶 处理 干燥 小时 床上 海拔 种植园 高度 梅拉 帝汶 发酵 魔鬼 狂野 欣欣向荣 流离失所 专业 举起 产地 公众 -
耶加雪菲超绝经典之作-沃卡合作社 日晒耶加雪菲中的明星产品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚 耶加雪菲 沃卡合作社 日晒 Ethiopia Yirgacheffe Worka Cooperative Natural
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埃塞俄比亚西达摩产区宏古特Hunkute水洗厂 西达摩在哪里都出色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"宏古特"(Hunkute) 是一个包含了 2000 个小咖啡农的合作社,位于埃塞俄比亚南部西达摩 (Sidamo) 的 Dalle
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喀麦隆奥谷产区OLAM项目介绍 客麦隆独特的火山湖水洗咖啡描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这款充分洗净的咖啡来自喀麦隆的奥谷。站在山谷上的是基尔姆山(Oku Mount),其面积为3011英亩,是西非第二高的山峰。Oku是
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埃塞俄比亚咖啡品牌大全 西达摩咖啡Hunkute宏古特水洗厂信息介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"有人把宏古特视为埃塞俄比亚咖啡的圣殿,简易的水洗厂,却产出极为细致、美妙的风味,当地的水洗厂分为 1 厂与 2 厂,分别位于海拔 1
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巴西咖啡豆处理方法的演变
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店首先,最早出现的、最为原始的就是日晒法。咖啡起源于埃塞俄比亚的咖法森林中,起初采集咖啡的人们是不会将新鲜的咖啡果实直接从树
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耶加雪菲阿莎莎农场介绍 耶加雪菲咖啡介绍 耶加雪菲咖啡风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Gedeb 地区位在耶加雪菲的南部,Gedeb 同时也是此区处理厂的名称,负责收集并在高架床上干燥咖啡生豆。Ged
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关于二次发酵处理法Milky-way Double Soaked
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )二次发酵处理法Milky-way Double Soaked 是将豆子浸入发酵池两次,每次12-24小时。在两次浸泡当中,豆子经过发
2022-05-17 干燥 豆子 咖啡 发酵 咖啡豆 小时 浸泡 处理 同时 密度 时间 水池 专业 公众 工房 床上 悬浮物 条件 氨基 氨基酸 -
一种特殊咖啡豆处理法,二次发酵处理法
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西达摩咖啡小产区古吉产区的小农是如何处理咖啡生豆的
容易浇水的咖啡品名:古吉安培拉Guji Ambela国家:埃塞俄比亚Ethiopia产区:古吉Guji等级:Grade 1处理方式:日晒处理法Natural Process品种:埃塞俄比亚原生种Eth
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早起原来也能让人充满期待!边煮咖啡边叫你起床的咖啡闹钟
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )每天早上起来,第一个念头就是想回到温暖被窝再多睡一下。如果有一天终于可以多睡十分钟,躺在床上张开眼睛手一伸就有杯香浓热咖啡喝,那该有多
2022-05-17 咖啡 闹钟 设计 同时 新台币 漏斗 英镑 咖啡粉 可行 惬意 慵懒 睡眼惺忪 不断 不用 侧边 公众 出发点 厨房 声音 大小 -
日晒耶加雪菲沃卡的特点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Worka沃卡合作社位于埃塞俄比亚南部Gedeb区,于2005年加入耶加雪菲咖啡农合作社联盟(YCFCU),目前有3
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卢旺达Rugali卢加利处理厂信息 日晒及蜜处理卢旺达咖啡风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Rugali处理厂是卢旺达境内唯二认可能做日晒及蜜处理的处理厂之一,在Rugali这里的气候环境问度让豆子都能以较为
2022-05-18 咖啡 处理 卢旺 卢旺达 干燥 咖啡豆 处理厂 樱桃 风味 农夫 国家 卢加 干净 一致 成熟 味道 地方 天气 小时 就是 -
巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡采用的是发酵法和湿发酵法?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡基本的工艺是咖啡种植-->生豆处理-->熟豆烘焙-->咖啡冲煮。但在生豆处理的这个环节,各种各样的处理法,都跟发
2022-05-18 酵母 处理 发酵 咖啡 风味 不同 水洗 方式 过程 发酵法 小时 红酒 微生 庄园 独特 微生物 批次 美金 中加 翡翠 -
哥斯达黎加咖啡咖啡豆品种 中央山谷产区蜜处理黑珍珠风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加的拉哈斯庄园采取自然处理法,采收的樱桃放在高架棚床上,缓慢干燥,不断翻动,到最后红通通的樱桃转成黑色,散发
2022-05-17 庄园 咖啡 处理 棚架 非洲 哈斯 风味 哥斯 哥斯达黎加 庄园主 樱桃 方式 果皮 水洗 水量 过程 拉斯 同时 多年 时间 -
如何用手冲制作防弹咖啡教程 手冲防弹咖啡真的能减肥哦!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在分享我的经验与做法前,希望大家还是能好好阅读书本。当然也可以先喝喝看,再去细看所有书。想要先喝的也请把所有器具准备
2022-05-18 咖啡 奶油 精神 防弹 两个 新鲜 半年 身体 明显 咖啡豆 器具 果汁 果汁机 现象 经验 一杯 很大 精准 难受 不适 -
耶加雪菲红樱桃计划故事 冲煮深烘耶加雪菲红樱桃咖啡豆风味特点
近来在许多的咖啡馆菜单上都会看到xx红樱桃计划.xx红樱桃日晒.xx红樱桃水洗等等常常有客人会问前街,xx红樱桃是咖啡里有红樱桃为吗?甚至有人宣称他喝的红樱桃咖啡真的有樱桃味(哇!!真乃神人也)。当然
2022-05-18 咖啡 樱桃 雪菲 前街 咖啡豆 产区 风味 埃塞俄比亚 农场 方式 柠檬 水洗 行动 白色 程度 花香 西达 荷兰 发酵 处理 -
咖啡师技能 《专业咖啡师手册》(四)滴滤式咖啡萃取
第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章,旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人,也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会有
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 细粉 固体 物质 液体 浓度 阶段 标准 比例 流速 重量 压力 锥形 颗粒 同时 水流 过程 不同 底部 -
耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡是什么品种 耶加雪菲咖啡豆特点故事
人们对咖啡的最初印象总是以"涮锅水"最为深刻,直到有一天,一个早已跌入到精品咖啡的亲朋好友现身说法,还带着你去到一家藏在角落边的世外桃源喝咖啡。咖啡一入口,那酸酸甜甜、又带有一点点花香的味道,瞬间打破
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