知识列表
-
美式咖啡≠黑咖啡 意式咖啡豆做美式咖啡用什么咖啡豆好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亲爱的, 别再一踏进咖啡店, 就带著充满自信的表情看也不看MENU对著店员说: 给我一杯美式咖啡。 美式咖啡不是"黑
2022-05-18 咖啡 热水 咖啡豆 一杯 咖啡店 美国 亲爱 惊喜 长久 意想不到 专业 世界 人员 介绍各种 代名词 传统 公众 口感 含量 咖啡因 -
美式咖啡用什么咖啡豆?美式咖啡豆什么牌子好?美式咖啡豆选择
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )应该是美式咖啡豆,如何煮出还可入喉的咖啡?? 一般对美式咖啡壶煮出液体的刻版印象是偏单薄,缺乏body,香气不足更不
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 咖啡豆 关键 滤纸 咖啡壶 迷人 一方 不用 周边 就是 火山 磨盘 立体 豆子 香气 哥伦比亚 单薄 甜香 闲适 -
烘焙咖啡豆的風味对照 美式咖啡哪个牌子好喝?美式咖啡豆品种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美式咖啡豆怎么会选?烘豆的时间,会影响外观和味道。最简单的判断方式是,豆子烘烤时间越长,酸味越少,咖啡因含量也高。
2022-05-18 咖啡 香气 咖啡豆 苦味 口感 酸味 风味 浓厚 味道 时间 深度 豆子 酸度 青草 原始 浓郁 清淡 适中 饱满 没什么 -
手冲咖啡有多少冲煮手法?各有什么特点?风味口感上有什么区别?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡有多少冲煮手法?各有什么特点?风味口感上有什么区别?手冲咖啡特点手冲咖啡特点手冲咖啡特点 手冲咖啡特点咖啡的
2022-05-18 咖啡 手法 优点 咖啡粉 风味 咖啡豆 姿势 缺点 火山 特点 方式 口感 学院 学院派 时间 点滴 很大 明显 酸涩 二氧化碳 -
在家冲煮意式咖啡的意式咖啡豆推荐 星巴克意式咖啡豆故事有哪些
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )浓缩咖啡Espresso源起于意大利,在意大利文中是"特别快"的意思,透过蒸汽的压力,瞬间将咖啡液抽出。由于这样的作
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 口感 混合 味道 品种 摩卡 厚实 农庄 基础 酸味 风味 香气 比卡 肯尼 阿拉 意大利 肯尼亚 一杯 浓缩 -
意式咖啡豆烘焙要诀 意式拼配咖啡豆推荐怎么烘 意式咖啡豆怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何,正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来,越深度的烘焙,表示酸质
2022-05-18 配方 咖啡 风味 咖啡豆 中意 甜味 深度 零售 就是 苦味 水温 吧台 特性 产区 味道 品质 机台 豆子 零售商 一杯 -
手冲咖啡搅拌法有多少分类?搅拌与不搅拌有什么区别?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡搅拌法有多少分类?搅拌与不搅拌有什么区别? 一、搅拌法 手冲咖啡搅拌法 这手法於2012年由Matt P
2022-05-18 咖啡 手法 咖啡豆 差不多 优点 比例 咖啡粉 研磨 就是 缺点 不良 单薄 厉害 异曲同工 琼浆玉液 顾名思义 以中 公众 再次 冠军 -
意式咖啡豆与美式咖啡豆要重焙? 意式咖啡豆选择什么烘焙程度好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )接近焦炭化的咖啡豆, 有什么好的? 原来这种豆子是配方豆, 手工烘焙店将各种独特味道的 罗布斯塔豆配比混搭, 当然也
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 甜味 肯尼 肯尼亚 好喝 就是 灰色 白色 配方 黑色 危地马拉 不同 基底 特色 苦味 香气 曼特 后段 浓缩 -
手冲手法有哪些分类和特点?断水法和不断水法有什么不同?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲手法有哪些分类和特点?断水法和不断水法有什么不同? 无疑问 十家咖啡店有六家 都爱用手冲手法 「不断水法」
2022-05-18 咖啡 手法 咖啡粉 水柱 不断 水法 优点 余韵 提子 时间 更多 概念 水位 水流 缺点 这是 道理 酸甜 风味 特点 -
意式拼配咖啡豆推荐什么烘焙度? 意式咖啡豆怎么喝最香?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡豆 我知道义士咖啡豆通常都使用组合豆 之前也是直接到店哩,跟烘培师沟通,说明我想一的豆子然后购买 但最近想要
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 店家 用意 不同 味道 豆子 还是 稀释 组合 口味 就是 方法 星期 配方 风味 曼巴 浓缩 浓烈 清淡 -
如何用意式咖啡煮单品豆 单品咖啡豆与意式咖啡豆的区别?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如何用意式咖啡豆煮单品,有请专业的来-- 我知道意式咖啡机的豆子用混合豆比较有丰富感,用单品豆味道就比较一致性--
2022-05-18 咖啡 咖啡机 用意 咖啡豆 水温 特性 一致 专业 味道 因素 层次 层次感 一致性 公众 又是 工房 技巧 更多 浓度 热水 -
虹吸式咖啡冲煮法 有什么步骤和原理?怎么煮好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸式咖啡冲煮法 有什么步骤和原理?怎么煮好喝?虹吸式咖啡 虹吸式咖啡的口感除了豆子本身,受到火源加热的模式,
2022-05-18 咖啡 滤器 调整 火力 粉末 加热 原理 步骤 热胀冷缩 位置 咖啡壶 咖啡豆 泡泡 温度 火源 热水 过程 香气 好喝 不均 -
虹吸咖啡冲煮使用方法?如何煮出好的虹吸咖啡?有什么步骤?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸咖啡冲煮使用方法?如何煮出好的虹吸咖啡?有什么步骤? 在倒入咖啡粉前,虹吸咖啡 下壶水完全煮到上壶后,并作第
2022-05-18 咖啡 味道 甜香 泡泡 又是 就是 时机 水面 咖啡粉 时间 第一次 青草 香味 使用方法 方法 步骤 明显 相似 重要 接下来 -
虹吸咖啡冲煮方法的注意事项?怎么冲出好风味的虹吸?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸咖啡冲煮方法的注意事项?怎么冲出好风味的虹吸? 藉由温柔的压粉入水创造出均匀风味+绵长甜感 以下几点注意事项
2022-05-18 咖啡 温柔 一杯 事项 注意事项 风味 苦涩 水量 水面 热水 咖啡粉 方法 合适 干燥 成功 甘甜 依此类推 专业 临界点 公众 -
咖啡的味道与烘焙有关?咖啡烘焙程度会影响咖啡风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )了解烘焙的特色找到自己喜爱的咖啡 一般认为生豆决定咖啡八成的味道,而剩下的两成由烘焙决定。 最重要的关键是烘焙到
2022-05-18 咖啡 苦味 豆子 味道 酸味 热水 温度 香味 温和 咖啡豆 粗细 速度 风味 重要 时间 浓度 阶段 丰盈 微妙 浓郁 -
虹吸壶咖啡的特点?煮好虹吸咖啡的方法?有什么步骤?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶咖啡的特点?煮好虹吸咖啡的方法?有什么步骤? 虹吸壶咖啡的魅力就在於她的反覆无常,我们很难喝到两杯完全一样的咖
2022-05-18 咖啡 第一次 方法 轻柔 同时 建议 一人 学习 步骤 熟练 咖啡豆 导管 手法 抹布 新手 火力 火源 赛风 过程 部位 -
咖啡的味道是怎么来的 咖啡成分 咖啡苦的好还是酸的好?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什麽有些咖啡会有梅类的酸味?有些甚至还带点水果醋的味 为什麽有些豆子看起来油亮油亮的?是不是因为放比较久的关系?
2022-05-18 咖啡 豆子 蔗糖 味道 咖啡豆 葫芦 葫芦巴 咖啡因 苦味 温度 焦糖 物质 绿豆 香味 香气 反应 苦涩 含量 就是 油脂 -
咖啡什么味道好喝 咖啡味道几种口味 咖啡味道如何描述
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )用舌尖感受世界 愿你品尝到所有美好 酸、甜、苦、咸、脂、鲜,色香味要俱全,形容味道和感觉是很难的事情。 味道
2022-05-18 咖啡 酸味 味道 苦味 感觉 甜味 香味 不适 味觉 咸味 气味 部分 发酵 明亮 适当 愉悦 柔和 代表 代表性 刺激性 -
咖啡品鉴怎么说 如何品鉴一杯咖啡 品鉴咖啡术语 咖啡品鉴怎么说
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在接触了咖啡以後,也是对咖啡风味轮上各种味道的描述很是困惑。 柑橘味为什麽和平常吃的柑橘不一样? 我觉得是红枣味
2022-05-18 咖啡 感官 困惑 风味 学习 味道 柑橘 交流 平常 辛辣 灵敏 热门 厚积薄发 算不上 人们 人员 全世界 公众 动力 只有 -
咖啡气味品评用语 咖啡有什么口味 星巴克咖啡风味品评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡的香醇浓郁,咖啡的香气四溢,咖啡的微苦,从口中释放,那特别的气息。而各种咖啡口味的形容用语,不外乎是这几种。
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 苦味 罗布 罗布斯 风味 咖啡因 酸度 香气 酸味 比卡 阿拉 浓烈 浓郁 淡薄 印象 味觉 咸味 时间 水果