稳定平衡 了解更多有关稳定平衡的内容
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拼配咖啡定义 拼配咖啡原则 拼配咖啡怎么拼？拼配咖啡的技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 混豆一为稳定二为减成本 将咖啡豆混合，一为保持味道稳定平衡，二为减低成本。罗马街头的意式咖啡（espresso）
2022-05-18 咖啡 不同 二为 味道 咖啡豆 品种 成分 成本 果酸 配方 影响 混合 不均 便宜 无所谓 稳定平衡 一味 价钱 公众 口感 -
如何使得意式咖啡出品优质稳定？试试这种方法……
为什么合格的咖啡馆总能保证咖啡品质稳定如一，无论何时品尝都是如此可口呢？是因为咖啡师技巧纯熟？还是因为咖啡馆湿度保持的好？其实都不是！是因为每一次咖啡的萃取都精准到位。 什么是咖啡萃取？ 咖啡萃取即将
2022-05-18 咖啡 时间 配方 味道 数据 液体 精准 不够 体积 咖啡馆 油脂 电子 咖啡粉 准备 影响 测量 不同 可口 新鲜 纯熟 -
想制作更好更稳定的咖啡？要学会如何减少冲煮水温的变化。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水在咖啡里面扮演著非常重要的角色，这不仅仅是因为它在每一杯咖啡里的占比达到百分之94到98，是最主要的成分，而且更关
2022-05-18 咖啡 水温 温度 物质 不同 热水 影响 设备 控制 还是 培训 重要 就是 速率 制作 变化 精准 一致 关键 员工 -
滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性 咖啡粉怎么喝？
滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性 咖啡粉怎么喝？ >手冲玩家必玩的七种滤杯 >滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系 三个基本观念 首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号 请对滤杯
2022-05-18 流速 风味 变化 层次 效果 控制 口感 手法 方向 三洋 更多 一致 一致性 复杂 活泼 浓郁 梯形 波佐 两个 清淡 -
Fellow Stagg EKG 600 vs 900 大小黑壶比较开箱 <居家冲煮观点>
Fellow Stagg EKG 600 vs 900 大小黑壶比较开箱 Fellow Stagg EKG自从一月问世以来，受到许多咖啡爱好者的亲睐 直觉好用的旋钮温控设计+精
2022-05-18 给水 学长 差异 水位 设计 功能 明显 整体 大小 重量 复杂 小巧 良好 柔软 壶嘴 底座 水量 状况 还是 重心 -
滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性
>手冲玩家必玩的七种滤杯 >滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系 三个基本观念 首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号 请对滤杯有所了解的各位进行思考，学长所说的是否与你的使用经验相符 滤杯流速
2022-05-18 流速 风味 变化 层次 效果 控制 口感 手法 方向 三洋 更多 一致 一致性 复杂 活泼 浓郁 梯形 波佐 两个 清淡 -
如何萃取一杯平衡的espresso？espresso不好喝是什么回事？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前几篇提到espresso咖啡萃取的基本顺序，但实际上咖啡粉内容物的萃取都是"同时被萃取的"，酸、甜、咸、苦、涩、油
2022-05-18 咖啡 时间 就是 咖啡粉 同时 风味 调整 一杯 出名 更多 物质 豆子 还是 顺序 不好 回事 好喝 相同 愉悦 甜蜜 -
印尼湿刨法的好处是什么 曼特宁咖啡豆湿刨处理法可以稳定出品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）湿刨法是苏门答腊处理方法，常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬，含水率在12~13%时，才磨掉果壳；而苏门答腊由于
2022-05-18 咖啡 豆子 处理 苏门答腊 苏门 发酵 咖啡豆 水洗 不同 传统 果壳 水分 风味 出名 干净 干燥 含水率 小农 方法 时间 -
笑谈咖啡拼配﹕混合有先后 配方咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"菜心和牛肉一起炒时有什么问题？"有在外国读书的中学生问，然后他又说﹕"牛肉生一点会更好食。" 我笑着说﹕"那么若将生鸡蛋和生烟肉一起
2022-05-17 咖啡 精品 咖啡豆 不同 味道 分类 配方 混合 专业 二为 品种 大全 成分 成本 果酸 牛肉 特色 系统 豆子 鸡蛋 -
浅谈混合咖啡 混合咖啡什么梗？混合咖啡速溶咖啡有什么不同？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浅谈咖啡﹕混合咖啡有先后 配方咖啡豆 "菜心和牛肉一起炒时有什么问题？"有在外国读书的中学生问，然后他又说﹕"牛肉生
2022-05-18 咖啡 精品 咖啡豆 混合 不同 味道 配方 分类 二为 协会 品种 大全 成分 成本 果酸 牛肉 特色 知识 豆子 鸡蛋 -
平衡塞风壶怎么用？如何使用塞风壶？塞风壶冲泡方法图解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺用平衡塞风壶玻璃球煮咖啡，一定要睡饱再来煮喔。 塞风(Syp
2022-05-18 咖啡 上座 时间 咖啡豆 就是 山丘 玻璃 滤布 抹布 瓦斯 瓦斯炉 管子 摩卡 没什么 上下 不锈钢 中央 咖啡馆 圈圈 底部 -
巴拿马咖啡的强项：日晒豆稳定的工艺与系统分析的能力，出品一流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於巴拿马Hartmann Estate Black Winey Hartmann Estate由Hartmann
2022-05-18 咖啡 巴拿马 庄园 樱桃 农场 家族 过程 哈特 哈特曼 产区 地区 森林 火山 葡萄 农庄 原住民 原始森林 地段 复杂度 芒果 -
尼加拉瓜圣胡安SanJuan可可河del Rio Coco合作社象豆Maragogype
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜圣胡安(San Juan )是位于北边邻近洪都拉斯的城市，这次引进圣胡安可可河(del Rio Coco)合作社是由有机农业改
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 口感 咖啡豆 圣胡安 树种 海拔 香气 可可 合作社 合作 尖锐 干净 细微 协会 苹果 拉斯 比卡 中美洲 洪都拉斯 -
尼加拉瓜圣胡安-可可河(del Rio Coco)合作社烘焙建议、风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜圣胡安(San Juan )可可河(del Rio Coco)合作社咖啡豆 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾的知名度不高，除了传统高海
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 咖啡豆 口感 圣胡安 可可 合作社 合作 树种 海拔 香气 尖锐 干净 细微 协会 苹果 铁皮 中美洲 中美 生产 -
手冲：解析一刀流和三刀流的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一刀流 其意义就是闷蒸过後，只做一次不间断的注水，因此得名。 在闷蒸过後，一次不间断的注水，可以做到令咖啡粉不断
2022-05-18 咖啡 水量 流速 就是 平衡感 水流 咖啡粉 控制 不好 不断 做法 地方 手法 方式 滤纸 物质 芳香 边缘 风味 残留 -
尼加拉瓜圣胡安可可河合作社介绍 尼加拉瓜象豆浅烘与深烘的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜象豆背景介绍尼加拉瓜咖啡这些年在国内的知名度不高，除了传统高海拔的梯比卡（typical）树种象豆（Maragogype）与爪
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 口感 圣胡安 咖啡豆 树种 香气 海拔 可可 合作 圆润 尖锐 干净 细微 产区 协会 合作社 坚果 苹果 拉斯 -
虹吸咖啡萃取标准的煮法 虹吸式(Siphon)咖啡的原理與操作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸式咖啡壶 Siphon Syphon Vacuum pot 虹吸壶 2 虹吸式咖啡壶历史 1
2022-05-18 咖啡 温度 颗粒 时间 咖啡粉 梯度 控制 成分 压力 口感 咖啡壶 程度 法国 专利 建议 手工 水流 火力 火源 过程 -
萨尔瓦多-喜罗拉拉纳精品豆介绍 为什么很多精品产区不出名
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )萨尔瓦多-喜罗拉拉纳精品豆 萨尔瓦多咖啡，一直列为粗劣的咖啡，主要是一个不稳定政治环境和不通畅的交通运送，让高品质咖啡无法让人容易尝到
2022-05-18 咖啡 萨尔 萨尔瓦多 精品 口感 香气 拉纳 罗拉 圆润 乳脂 就是 市场 甜味 丰厚 粗劣 舒服 出众 柔顺 清新 通畅 -
咖啡新手必看达人秘技：如何让我的手冲咖啡更好喝 ?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）只要掌握一个原则："冲煮时间愈长，适用较粗的咖啡粉；冲煮时间愈短，则适用较细的咖啡"，这样就可以避免咖啡粉磨太粗结果没味道；粉磨太细，
2022-05-18 咖啡 水流 波浪 滤纸 咖啡粉 壶嘴 时间 顺畅 流速 过滤器 细粉 影响 接触 秘技 达人 专业 器具 整体 神器 类型 -
牛奶科学：咖啡拉花用什么牛奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"牛奶来源"：源於科学每间农场生产的牛奶都有不同的脂肪、蛋白质含量和不同等级的甜度。牛奶实际的质量都依靠每天奶牛吃的
2022-05-18 牛奶 咖啡 蛋白 脂肪 蛋白质 含量 不同 选择 口感 状态 乳糖 分子 成分 表面 加热 明显 咖啡豆 温度 胶束 酪蛋白