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咖啡种植：游尼加拉瓜咖啡庄园播种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小时候参观农圃，只知道撒下种子，依时灌溉，并有充足阳光，幼苗就会生长。科学知识多了，还认识到施肥和除虫的重要。在城市长大的人，除了家里
2022-05-17 咖啡 种子 果子 果核 农庄 就是 山坡 幼苗 精品 优秀 重要 农民 协会 只有 小时 干草 松树 果实 树干 科学 -
游尼加拉瓜咖啡庄园 见证尼加拉瓜咖啡种植采摘以及处理过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）选拔优秀种子 "这片山坡上的树都可以摘。记住要选树干中段伸展的分枝，并在其中间所长出、呈紫红色的成熟果实……"抵埗第二天的清晨，还在适
2022-05-18 咖啡 处理 工人 果实 果核 不同 就是 果子 种子 果肉 水槽 发酵 农民 山坡 水洗 豆子 部分 分类 尼加拉瓜 凉鞋 -
青草茶与咖啡的执着：别加糖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前几天前去中医药材行，想去买包青草茶茶包来煮给常在咖啡店加班的客人们。 有趣的是，这算是我第一次煮青草茶，对于流程也不太熟悉， "老板
2022-05-17 青草 咖啡 老板 建议 眼神 比例 强硬 新鲜 有神 有趣 甜香 细心 苦涩 炯炯有神 不好 不用 中医 事情 人们 公众 -
专业咖啡烘焙 | 没温度计时怎么烘？ 靠鼻子啊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没了温度计，我只会乱烘烘，但Willem Boot帮烘豆过程订了几个里程碑，我觉得相当有参考价值，虽然有点简略。 觉得烘豆理论太复杂的
2022-05-17 豆子 咖啡 过程 反应 变化 温度 温度计 里程碑 香味 里程 复杂 重要 化学反应 化学 阶段 颜色 风味 梅纳 参考 专业 -
怎样成为一个专业的咖啡烘焙师咖啡烘焙心得
更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：FrontStreetCoffee四月初在欧洲。七个烘焙师用同样的机器同样的烘焙程度烘焙哥斯达黎加.塔拉苏。从手法上来说，全都不一样至少在细节上有差异，那么谁对呢？大
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 物质 程度 化学反应 化学 反应 观察 三个 大气 大气压 层次 挥发性 水分 温度 热量 颜色 风味 冷却 木讷 -
咖啡渣养花的四个好处 教你如何领星巴克的咖啡渣
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服咖啡渣就是咖啡豆研磨蒸煮之后产生的渣滓，它通常是被当做废料处理的，你喝咖啡的时候问老板
2022-05-18 咖啡 土壤 植物 作用 元素 含量 堆肥 物质 肥料 咖啡豆 就是 方法 有利 根系 菜叶 营养 发酵 不当 保暖 上图 -
【单品咖啡】如何选购咖啡豆世界各国咖啡豆特色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉丁美洲 层次变化漂亮，醇度很棒，果酸细致 Latin America 墨西哥Mexico、危地马拉Guatemala、洪都拉斯Hon
2022-05-17 果酸 胶质 咖啡 风味 饱满 口感 香气 浓郁 花香 温和 咖啡豆 细致 甘甜 果香 甜度 红酒 圆润 坚果 调调 酸度 -
咖啡烘焙的时间和温度对咖啡豆影响,怎么烘出不酸的豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的味道，也就是酸味和苦味的幅度与品质、香气的强度与品质、涩味的有无、浓厚度的强弱及某些缺陷口感，是生豆的"素质"
2022-05-18 咖啡 时间 温度 苦味 豆子 颜色 咖啡豆 不同 口感 色度 第一次 咖啡酸 酸味 愉快 味道 品质 滋味 范围 不易 乙烯 -
影响咖啡香气的七大因素 咖啡里的香气都有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡湿香和干香是什么意思 影响咖啡生豆风味和香气的七大因素一杯好喝的咖啡，60%取决于生豆的质量。作为咖啡从业者，应
2022-05-18 咖啡 不同 香气 水洗 风味 海拔 处理 水分 豆子 味道 品种 地区 方法 果胶 瑕疵 自然 加工 醇厚 产地 咖啡豆 -
为什么要挑豆？咖啡瑕疵豆对咖啡的影响？咖啡瑕疵豆是怎么形成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物，咖啡熟豆更是超过850种，复杂度惊人(本数据引自精品咖啡学) 但在烘焙或
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 物质 阶段 作用 香味 香气 干燥 变化 流失 就是 方式 果实 酵素 新鲜 品质 挥发性 油脂 环境 过程 -
危地马拉单品咖啡豆精品咖啡美丽庄园、大波特雷庄园水洗豆有什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉单品咖啡豆精品咖啡美丽庄园、大波特雷庄园水洗豆有什么风味和口感特点？ 危地马拉美丽庄园Finca La He
2022-05-18 庄园 咖啡 批次 卓越 风味 拉斯 拉维 洪都拉斯 洪都 美丽 大波 特雷 初赛 国际 巧克力 口感 品质 工会 年时 处理 -
咖啡各式美妙而复合的香气是如何产生的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间： 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香…等各式美妙而复合的香气 绝对是咖啡最迷人之处
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咖啡风味轮特点详细解读 手冲咖啡瑕疵风味辨别技巧产生原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡湿香和干香是什么意思 影响咖啡生豆风味和香气的七大因素冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香
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咖啡种植技术：从育苗、定植、遮荫到施肥除草和覆盖的栽培工艺
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的果实和种子是什么样的？ 咖啡豆结果的样子1. 育苗 苗圃准备： 苗圃选择要注意遮荫效果。幼苗受到日光直射，容易
2022-05-18 咖啡 肥料 土壤 幼苗 种子 硫酸 硫酸铵 地区 长出 健壮 侧枝 方式 时间 植株 日照 选择 数量 杂草 根系 结果 -
Q -grader考试如何报名？
Q -grader考试报名 通过人的感官对咖啡生豆进行评估是一项非常主观的事情。比如，你认为是深度烘焙的咖啡对我来看有可能是中度烘焙，或者你认为是莓果酱的风味，对我来讲更像是意大利香脂醋。 现在全
2022-05-18 咖啡 香味 味道 香气 气味 这是 种类 特性 记忆 特征 明显 阿拉 新鲜 哥伦比亚 罗布 罗布斯 不同 埃塞俄比亚 比卡 优雅 -
如何通过Q-grader考试(一）味觉技能闻香瓶36味谱感官训练
Q -grader考试报名 通过人的感官对咖啡生豆进行评估是一项非常主观的事情。比如，你认为是深度烘焙的咖啡对我来看有可能是中度烘焙，或者你认为是莓果酱的风味，对我来讲更像是意大利香脂醋。 现在全
2022-05-18 咖啡 香味 味道 香气 气味 这是 种类 特性 记忆 特征 明显 阿拉 新鲜 哥伦比亚 罗布 罗布斯 不同 埃塞俄比亚 比卡 优雅