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法压壶制作的咖啡有什么特别？谁发明的法式压滤咖啡壶？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )煮咖啡的突破： 用法式咖啡壶制作的咖啡含有更多咖啡醇、咖啡豆醇，以及和高胆固醇有关的油质。不过这些化学成分并不都是坏的，它们有助于预防
2022-05-17 咖啡 咖啡壶 压滤 世纪 年代 方式 法国 圆柱 容器 时报 活塞 纽约时报 项专利 纽约 美国 英语 解释 浑浊 发明者 名号 -
咖啡师技能 《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取
第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章，旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人，也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会有
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 细粉 固体 物质 液体 浓度 阶段 标准 比例 流速 重量 压力 锥形 颗粒 同时 水流 过程 不同 底部 -
在巴西，烟头、咖啡渣都是“宝”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，在巴西不少城市的街头，出现了一种带有圆形小孔的绿色铁盒。这一醒目的标志就是烟头回收盒：烟民可将烟头投入其中，回收后被送往工厂处理
2022-05-17 巴西 咖啡 烟头 甘蔗 甘蔗渣 水泥 生产 变废为宝 环境 资源 残留 造纸 世界 工业 残留物 烤肉 碳纤维 绿色 肥料 里约 -
压粉器的种类有哪些？原理粉锤介绍？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起粉锤/压粉器，相信咖啡师们一定不陌生。从最初的填压器具，到如今五花八门的布粉器、压粉锤，更有甚者两者合一，其最终
2022-05-18 咖啡 手柄 设计 咖啡粉 基座 形状 品牌 弹簧 压力 磨豆机 粉饼 不同 世界 塑料 直径 装置 选择 不锈钢 叶片 同时 -
摩卡壶蒸气式咖啡图解教程
多一点点时间准备出不同的风味，像意大利一样热情、浓烈，简单的方式、热情似火感受。 准备器具：摩卡壶、小瓦斯炉或电磁炉、咖啡杯。 准备材料：咖啡粉、热水。 冲煮步骤： 先将下壶注水。 滤器填满咖啡粉后轻
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 摩卡 步骤 滤器 金属 金属管 准备 热情 上下 咖啡壶 地方 就是 热水 瓦斯 瓦斯炉 电磁 电磁炉 加热 蒸气 -
返乡散播文化味 文艺青年开咖啡屋
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"新屋香咖啡"背面的彩绘常有人取景拍照。 桃园市今年2家新开的小店看似无奇，却是在地年轻人舍外地赚更多钱的机会，只想在家乡行销文化。
2022-05-17 咖啡 文化 新屋 中坜 桃园 市场 阵线 蕃薯 美国 艺文 不同 专业 仓库 口味 店长 更多 理事 理事长 目的 社团 -
以严谨的工业风，传递bean to cup精品咖啡理念-KOFI Microroaste
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在希腊，喝咖啡是一种消遣，咖啡厅无所不在，但是多数人在咖啡厅里都是在社交聊天，并不是品尝咖啡本身。 但是在希腊北部约
2022-05-18 咖啡 白色 磁砖 黑色 希腊 吧台 咖啡厅 天花 天花板 工业 位置 咖啡豆 地板 是在 横梁 灰色 窗框 怀旧 严谨 宽敞 -
买虹吸壶什么牌子好？hario虹吸壶怎么样 如何辨别hario虹吸壶真
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）hario虹吸壶专用纸滤器，风味干净、方便清理，让你重新找回第一次的咖啡感动！hario虹吸壶咖啡使用教学。 复古，
2022-05-18 咖啡 滤器 专用纸 专用 滤纸 干净 一座 原厂 咖啡壶 咖啡馆 圆形 热水 第一次 风味 公克 包装 厚实 浓郁 相同 上下 -
如何选择磨豆机？磨豆机的分类分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯香浓的咖啡必须花费多少心思，从采收、处理、烘焙…等一项项均需耐心等候，而成果则需经研磨，所谓工欲善其事，必先利其器，研磨咖啡的磨豆
2022-05-17 咖啡 研磨 刀片 咖啡豆 原理 粉末 磨豆机 程度 立体 粗细 辗压 咖啡粉 不易 优点 平面 缺点 间距 均匀度 价格 切割式 -
玻璃屋里的有机生活：PATOM ORGANIC LIVING 咖啡/选物店
隐蔽在曼谷 Thonglor 住宅社区内，四周环绕著阴郁的树丛，远远看去如同玻璃屋的建筑，替夏日里带来一阵透明感的凉意--这是泰国有机保养品牌 Patom 结合展厅与专卖店的复合式咖啡屋--"PATO
2022-05-17 设计 咖啡 玻璃 品牌 结构 生活 业主 团队 理念 自然 视觉 原始 巧妙 周遭 咖啡屋 木材 树干 棕榈 棕榈树 椰子 -
烘焙必学 咖啡生豆挑选技巧 瑕疵豆图解
挑豆是一个极为重要的动作．．．． 一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。 而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（
2022-05-18 咖啡 豆子 黑豆 咖啡豆 成熟 果实 贝壳 部分 瑕疵 过程 酸豆 发酵 浑浊 内心 动作 味道 地面 外壳 幼虫 微生物 -
【 挑豆这件事 】挑豆是一个极为重要的动作…
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。 而大部分让人喝了会感到心悸
2022-05-17 咖啡 酸豆 豆子 黑豆 咖啡豆 成熟 果实 贝壳 部分 瑕疵 过程 发酵 浑浊 内心 味道 地面 外壳 幼虫 微生物 霉菌 -
家庭如何储存咖啡豆/粉 咖啡罐各自有什么特点该如何选择
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要喝咖啡美味，你需要以正确的方式保存咖啡豆（粉）。开封后的咖啡豆不能保持咖啡原有的香味和口感。让我们来看看咖啡豆（粉）储存容器的类型和
2022-05-18 咖啡 容器 咖啡豆 密封 这是 特点 新鲜 盖子 空气 存储 选择 干燥 尺寸 香味 因素 情况 最好 氧气 水分 玻璃 -
虹吸咖啡萃取原理技术讲解 虹吸壶适合煮什么咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶又称真空壶（vacuum pot），维基百科的资料显示是德国公司Loeff于1830年左右发明。现在最常见的款
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 山丘 效应 加热 滤布 加热炉 味道 就是 气泡 水位 火力 真空 浸泡 香醇 繁复 刻度 化学实验 卤素 卤素灯 -
浅谈虹吸咖啡的诗意与现实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )明明是虹吸壶，叫塞风（syphon）多么缺乏诗意！你看这个下壶，就像一个水晶球，在卤光灯照射下，悠悠向上升的水柱，散发着迷幻的光芒。我
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 山丘 效应 客人 水位 水柱 滤网 火力 玻璃 真空 编剧 滤布 冷却 不忿 悦目 易碎 繁复 化学实验 卤素 -
东京的一家咖啡馆使用了蛋糕代替面包制作三明治！快来一探究竟！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你知道年轮蛋糕吗？这是一种在日本非常受欢迎的糕点，以其特有的同心轮状结构而闻名。据说它源起于德国，是欧洲人吃的著名糕点。现在，想像一下
2022-05-17 蛋糕 年轮 三明治 三明 咖啡 糕点 德国 东京 制作 套餐 咖啡馆 面包 产品 价钱 传统 内芯 历史 机场 结构 菜单 -
世界第一台真正意义的便携式咖啡机 火箭咖啡两款高端概念咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )火箭咖啡推出Portavia和R9的两款高端概念 巡演的摇滚音乐家们不要把他们的放大器放在家里，因为他们很重。也没有一个充满激情的投
2022-05-18 咖啡 机器 火箭 蒸汽 浓缩 高端 咖啡机 压力 顶部 控制 专业 手提箱 执行机构 曲线 机构 来源 水库 泡沫 消费者 版本 -
从猫屎咖啡谈粪便入药
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店猫屎咖啡?难道是猫拉出来的大便不成?后来一搜，还真是!猫屎咖啡产自于印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛。
2022-05-17 咖啡 粪便 中药 麝香 印尼 功效 咖啡豆 果实 治疗 独特 中医 动物 药物 发酵 坚硬 香醇 愚昧 清凉 消化系统 产后 -
意式咖啡（Espresso）的调制原理 意式摩卡咖啡壶使用方法教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）探讨咖啡机压力、咖啡研磨粗细、温度与时间对咖啡饮品品质之关系 Expresso "espresso"为意大利文相
2022-05-18 咖啡 颗粒 压力 温度 成分 时间 粉饼 咖啡粉 孔隙 机器 口感 刺激性 品质 因子 大小 水温 流速 滋味 状态 粒径 -
带你了解真正的法压咖啡
在众多咖啡器具中，法压壶无疑是简单方便萃取的首选。也正是因为这样，法压壶一直被称为懒人咖啡的最佳代言。▶而很多咖友纷纷表示，法压壶才是能够将咖啡的原味体现得最恰到好处的器具，因为它用最简单的方法萃取出
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 口感 专利 滤网 器具 时间 活动 浓郁 重要 活塞 风味 原始 适当 甘甜 发展史 容器 年代 底部 拉杆