知识列表
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巴拿马卡门精品咖啡庄园咖啡风味口感 卡门庄园种植咖啡技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）卡门庄园是巴拿马相当知名的精品咖啡庄园，咖啡生产的每个环节都细心照料，重视生态环境，严格遵守永续咖啡生产标准，保护野生动物、再利用
2022-05-18 咖啡 庄园 巴拿马 生产 精品 卡门 内果皮 标准 环节 瑕疵 甜味 生态 口感 浓郁 有机肥料 农场 咖啡豆 处理厂 外果皮 工房 -
安提瓜赛拉亚家族圣克拉拉庄园生产处理的安提瓜咖啡风味口感介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）安堤瓜产区，在瓜地马拉8大产区中，最负盛名，主因是栽种咖啡区域的海拔 都位于高海拔的火山区，是安堤瓜独特微型地理形成的独特风味。
2022-05-18 咖啡 家族 安提瓜 环境 保护 风味 拉亚 圣克拉拉 处理 独特 产区 农场 水果 海拔 火山 瓜地马拉 庄园 浓郁 肥沃 典雅 -
印度季风风渍处理法的独特风味 上好风渍马拉巴咖啡豆口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）印度咖啡之所以受到咖啡爱好者的喜爱，这有几种原因，但最重要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程，通常被称作"季风"（monsoon
2022-05-18 咖啡 印度 咖啡豆 季风 味道 马拉巴 欧洲 袋子 英国 出口 风味 处理 海洋 生产 人们 湿度 英国人 西南部 颜色 阿拉 -
最高海拔最著名的咖啡哈拉尔咖啡独特的红酒果香风味口感介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000-
2022-05-18 咖啡 哈拉 哈拉尔 处理 风味 水洗 埃塞俄比亚 摩卡 海拔 醇厚 方式 也门 加工 最高 不同 适中 纯净 东部 历史 咖啡豆 -
瓜地马拉云雾庄园COE冠军卡杜艾微批次口感风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）云雾全名是Finca Las Nubes, 翻做英文是Small farm in the clouds. 这庄园的咖啡的确产在云雾
2022-05-18 庄园 咖啡 云雾 瓜地马拉 评审 海拔 新东方 明显 国际 茶香 处理 冠军 批次 之旅 产区 奶油 巧克力 樱桃 油脂 生态 -
哥斯达黎加黑蜜处理薇拉萨奇咖啡风味口感杯测介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）生产国：哥斯达黎加（Costa Rica） 产地：西部山谷（West Vally） 咖啡庄园：舒玛瓦庄园（Finca Sumava
2022-05-18 咖啡 品种 萨奇 薇拉 咖啡豆 风味 处理 庄园 阿拉 哥斯达黎加 哥斯 新鲜 专业 世界 产地 公众 变异 就是 山谷 工房 -
巴西南米纳斯产区圣泰奥/神木庄园信息 巴西COE卓越杯季军咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣泰奥/神木庄园介绍 圣泰奥/神木庄园座落在米纳斯吉拉斯州的南部山区，海拔高度约1200米，年平均气温为19°C（66°F），平均降雨
2022-05-18 庄园 咖啡 神木 泰奥 生产 巴西 庄主 环境 卓越 米纳 知名 良好 一座 专业 代表 全球 农场 品质 园区 工人 -
哥伦比亚云层庄园红酒处理法对咖啡风味口感的影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）SaSa选用哥伦比亚云层庄园（Las Nubes）的雷米苏丹种（Rume Sudan），参考了葡萄酒处理的发酵过程.将咖啡果置于密
2022-05-18 处理 红酒 发酵 咖啡 过程 风味 干燥 方式 来历 果实 控制 云层 庄园 哥伦比亚 恰当 成熟 醇厚 饱满 专业 公众 -
日晒处理法和酒香日晒（红酒式）处理法风味口感缺点优点对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）日晒干燥处理法是最传统的处理方式，果实在采收后经过自然日晒干燥，步骤如下： 1、咖啡农采收后直接放在日晒场，以阳光曝晒干燥； 2、
2022-05-18 处理 咖啡 干燥 发酵 过程 咖啡豆 红酒 酒香 方式 时间 步骤 优点 口感 缺点 成熟 地表 层次 层次感 方法 果实 -
厄瓜多尔咖啡法沛咖啡合作社信息资料 金杯厄瓜多尔咖啡风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡种植情况产区介绍： 厄瓜多尔，全称厄瓜多尔共和国（西班牙语：República del Ecuador）是一个位于南美洲
2022-05-18 咖啡 厄瓜多尔 产区 农场 品种 地区 香蕉 风味 咖啡豆 国家 海拔 赤道 首都 南美 南美洲 哥伦比亚 西班牙 即溶 外销 合作社 -
巴西摩吉安娜-欧咖啡公司信息资料 波旁变种欧巴塔（Obata）咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡最大的主要精品生产商之一欧咖啡公司介绍： 欧咖啡公司（O'Coffee）的历史开始于1890年，由意大利裔移民建筑师Giuse
2022-05-18 咖啡 品种 公司 吉安 巴西 基因 海拔 精品 自然 生产 巴塔 农场 生态 变种 波旁 协会 地区 特征 圣保罗 圣保罗州 -
不沾水日晒帕卡马拉风味口感介绍 不沾水日晒处理法对咖啡的影响
处理方式：不沾水日晒 品种：帕卡马拉 烘焙程度：中度烘焙 2015年COE冠军庄园出品，选用优质的咖啡豆Pacamara SCAA89.5分，用最为繁烦的咖啡生豆处理法--不沾水日晒进行处理，日晒周
2022-05-18 咖啡 处理 干燥 品种 咖啡豆 果实 浓郁 稀少 樱桃 自然 口感 风味 卡马拉 卡马 均一 明亮 珍稀 醇厚 饱满 不为过 -
克瑞堤卡庄园独特压力蜜处理风味介绍 哥斯达黎加克瑞提卡咖啡庄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）等级：SHB 产区：克瑞堤卡庄园 品种：卡杜艾/卡杜拉 海拔：1600-1700m 土壤：火山土壤 处理法：压力蜜处理 采收法：人
2022-05-18 咖啡 风味 处理 土壤 压力 庄园 克瑞 细致 柔和 专业 产区 产物 人工 公众 口感 味道 品种 工房 年份 无氧 -
洪都拉斯圣塔芭芭拉产区圣文森处理厂信息资料 雨林保护认证咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯咖啡产区介绍： 1804年洪都拉斯开始种植咖啡，现在有二十八万公顷的咖啡园，均为咖啡小农，其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷，
2022-05-18 咖啡 拉斯 洪都拉斯 洪都 处理 生产 文森 处理厂 小农 产区 地区 产量 圣塔芭芭拉 认证 全球 咖啡园 品种 品质 处理场 小镇 -
压力蜜处理方法风味口感特点介绍 厌氧处理法/无氧发酵法处理方法
等级：SHB 产区：克瑞堤卡庄园 品种：卡杜艾/卡杜拉 海拔：1600-1700m 土壤：火山土壤 处理法：压力蜜处理 采收法：人工采收 采收年份：2016年 烘焙度：北欧浅焙 风味特色：草莓，柠檬，
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巴拿马巴鲁火山波奎特科特瓦庄园信息 卡杜拉白蜜咖啡风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马巴鲁火山介绍： 巴拿马的巴鲁火山拥有得天独厚的微型气候与火山地形区，生长期雨水丰沛、干湿季分明，黑土既肥沃又排水效果良好，使得此
2022-05-18 咖啡 庄园 巴拿马 传统 品种 水洗 火山 艺妓 巴鲁 科特 奎特 咖啡豆 柑橘 环境 风味 成熟 巧克力 果实 产出 卡杜 -
无氧发酵处理法对咖啡风味的影响 无氧发酵瑰夏和水洗瑰夏风味对
在哥伦比亚Valle del Cauca（考卡）地区的中部聚集着很多咖啡庄园，这些庄园，包括Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanze, Potosi和Hawai
2022-05-18 咖啡 庄园 烘干 发酵 品种 风味 处理 哥伦比亚 无氧 不同 兄弟 口感 家族 小时 时间 海拔 烘干机 特点 程度 花香 -
哥伦比亚考卡无氧发酵处理法瑰夏的风味口感特征烘焙介绍
在哥伦比亚Valle del Cauca（考卡）地区的中部聚集着很多咖啡庄园，这些庄园，包括Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanze, Potosi和Hawai
2022-05-18 咖啡 庄园 烘干 发酵 品种 哥伦比亚 无氧 风味 处理 不同 兄弟 家族 小时 时间 海拔 烘干机 特点 程度 巴拿马 管理 -
巴拿马狐狸庄园又称伊列塔庄园信息介绍 SHB水洗卡杜拉咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马咖啡介绍： 咖啡传入巴拿马起源于1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之后这种神秘奇特的饮料，征服了巴拿马人的感官
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衣索匹亚薄雾庄园工艺级微型庄园耶加雪菲风味口感烘焙介绍
衣索匹亚是咖啡最早发现的国家，现今原始森林中仍有许多野生咖啡让农民采收，衣索匹亚是一个贫穷、旱灾、内战不断交迫的国家，但在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的咖啡生产大国，也是近一两年最棒最顶级的咖啡生产
2022-05-18 咖啡 香气 匹亚 处理 庄园 咖啡豆 水洗 雪夫 口感 产区 草莓 生产 薄雾 不同 最高 合作社 自然 饼干 合作 风味