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生豆保存:如何保存生豆最恰当
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )生豆放冷冻库,里面的水份会结冻 形成结晶组织 水份留不住 因此很多味道都会跑掉 最佳保存方式:趁新鲜赶快烘焙! 第二佳:生豆挑完后抽真
2022-05-17 真空 新鲜 阴凉 咖啡 水份 阴凉处 冷藏 专业 公众 冷冻库 味道 工房 常温 建议 方式 最好 结晶 诚心 三佳 交流 -
开在成都的德国品牌小众咖啡馆-FIVE ELEPHANT
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这里不是你熟悉的成都味道,却恰当的融入当地变成美妙的点缀。去成都多半是冲着成都小吃和火锅。但无奈习惯了每天需要咖啡的打开方式,到了这个
2022-05-17 成都 咖啡 味道 一家 咖啡馆 生活 品牌 小众 德国 不同 恰当 奇妙 美妙 专业 事情 低温 公众 凭着 咖啡店 商圈 -
制作一杯好冰滴咖啡 需注意哪些要素?
制作一杯好冰滴咖啡 需注意哪些要素? 如何是一杯好的冰滴咖啡呢?并没有详细的标准,每个人都有自己的制作方法及标准,制作冰滴咖啡需要注意哪些细节,咖啡的选择、粉的粗细、水粉的比例、水的流速等等,今天这篇
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 咖啡豆 滤纸 风味 制作 个人 水滴 冰块 圆形 水珠 选择 一杯 不同 恰当 结实 重要 个性 冲击力 小坑 -
瑰夏与帕卡马拉区别
瑰夏与帕卡马拉 瑰夏 一般认为瑰夏的源头是埃塞俄比亚西部一个名为Gesha的小镇,被前英国大使Richard Whalley首次发现。该品种被送去肯尼亚后又被送至坦桑尼亚的研究所,1953年哥斯达黎
2022-05-17 卡马拉 卡马 咖啡 果实 萨尔 萨尔瓦多 品种 处理 香气 产量 庄园 特性 豆子 风味 恰当 成熟 双亲 咖啡豆 巨婴 新种 -
冰滴咖啡制作的五大要素有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性,利用冰块溶化一点一滴萃取而成,整个过程长达几个小时。萃取出的咖啡,依咖啡烘焙程
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 风味 咖啡豆 水滴 不同 个人 滤纸 结实 冰块 口感 圆形 地方 水珠 路面 陶瓷 选择 恰当 浓郁 个性 -
冰滴咖啡制作方法与技巧-制作冰滴咖啡的五个重要因素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如何是一杯好的冰滴咖啡呢?并没有详细的标准,每个人都有自己的制作方法及标准,制作冰滴咖啡需要注意哪些细节,咖啡的选择
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哥伦比亚云层庄园红酒处理法对咖啡风味口感的影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee)SaSa选用哥伦比亚云层庄园(Las Nubes)的雷米苏丹种(Rume Sudan),参考了葡萄酒处理的发酵过程.将咖啡果置于密
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咖啡烘焙程度图片高清 咖啡种植烘焙过程介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂?一张图教你看懂烘焙过程绕过咖啡豆城堡,半热直火式烘焙机终于出现在眼前。所谓的直火式
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 滚筒 豆子 过程 声音 大小 马虎 专业 注意力 色泽 青草 八方 变化 投入 观察 复杂 恰当 相同 结实 -
阿谷路帕·酷阿里亚·法罗伦斯农庄园咖啡风味介绍
全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西,但是在质量上却高出一筹,哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖啡最多的国家,咖啡口味柔和,甘甜,处理恰当带有淡淡的可可味道。 哥伦比亚安提
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 生产 庄园 家族 用者 处理 全世界 味道 国家 水洗 深度 香草 麦德 林市 伦斯 法罗 阿谷 阿里 阿里亚 -
美食小导航,台北最强的提拉米苏—卡瓦利意大利咖啡厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从热闹的信义路,走进永康街的巷弄中,跟著我的美食小导航一起探索著台北最好吃的拿铁与提拉米苏──卡瓦利意大利咖啡厅。 一进店里就可见到一
2022-05-17 咖啡 台北 咖啡厅 星期 台北市 卡瓦 卡瓦利 米苏 意大利 专业 店里 老板 蛋糕 豆子 永康 一口 出名 好喝 恰当 清闲 -
杭州特色复合式咖啡馆-B2 咖啡师与调酒师之间的爱情故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杭州复合式咖啡馆B²:一对情侣关于爱的平方公式 推荐理由 一对情侣开的复合咖啡馆,除了咖啡,还有酒。 店名:B² 类
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 情侣 老板 杭州 时间 复合式 调酒师 不错 恰当 悠闲 浓重 绝佳 舒服 舒适 柔和 清新 热情 马虎 不在话下 -
南京精品咖啡馆Saerdna Coffee 南京最有名的精品咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )南京精品咖啡馆Saerdna Coffee:精品咖啡,用心传递 推荐理由 2014.11.6,Saerdna Cof
2022-05-18 咖啡 时间 咖啡馆 精品 南京 咖啡豆 艺术 中山 中山东路 东路 营业 区域 机器 圣德 制作 俏皮 圆润 巧妙 恰当 缓慢 -
意式浓缩咖啡怎么喝?为什么要用比较厚重的杯子并且温杯?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识Espresso是口感强烈的咖啡 如果是使用义式咖啡机 那方法是以极
2022-05-18 咖啡 温度 热水 压力 摩卡 杯子 味道 就是 蒸气 咖啡机 影响 厚重 浓缩 恰当 重要 世纪 中期 公众 口感 咖啡豆 -
萨尔瓦多Lima家族Finca Andalucía安达露西亚庄园精品咖啡故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )安达露西亚庄园位于萨尔瓦多的圣安娜火山产区(Ilamatepec),成立于西元1940年。有许多重要的因素使安达露西
2022-05-18 庄园 咖啡 西亚 安达 萨尔 萨尔瓦多 传统 同时 火山 重要 产区 口感 品种 方式 水洗 海拔 卡马拉 圣安娜 卡马 恰当 -
手冲咖啡温度怎么选择?手冲咖啡的影响因素——水温
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )水温与冲泡、萃取的关系非常紧密。它不仅会影响萃取程度,也影响萃取品质。理论上,在整个冲泡、萃取过程中,与咖啡粉接触的
2022-05-18 咖啡 温度 水温 咖啡豆 影响 明显 专业 区间 咖啡店 咖啡馆 客人 朋友 因素 恰当 酸涩 尴尬 焦急 腼腆 一家 上限 -
象屎咖啡要怎么喝怎么冲才好喝?你以为大象屎咖啡那么容易喝到吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Anantara Golden Triangle对大象的点子很多,除了跟大象洗澡、喂早餐或者参加象夫学习课程,还能在
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 大象 味道 矜贵 新鲜 全球 温度 港元 酒店 不值 原始 恰当 清淡 独特 昂贵 苦涩 价钱 入口 公众 -
健康喝咖啡 | 饭后多久喝茶或咖啡才适当?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )饭后多久喝茶或咖啡才恰当?又有人说,咖啡因会影响蛋白质吸收,饭后喝茶还会产生毒素,让人听了心惊惊,究竟怎么回事?让营养师来解答吧! 咖
2022-05-17 咖啡 咖啡因 蛋白 蛋白质 单宁 单宁酸 营养 营养师 食物 适量 消化系统 建议 时间 毒素 系统 肠胃 胃液 茶叶 鞣酸 中毒 -
办公室饮水机挂耳咖啡冲泡方法视频 挂耳咖啡粉的冲泡方法图解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果用尖嘴手冲壶,在水量控制非常恰当的情况下,采用不断水的冲煮法也很常见。但饮水机的水量不易控制,更适合用断水冲煮法
2022-05-18 咖啡 水量 浓度 浸泡 饮水 饮水机 较大 杯子 办公室 咖啡粉 办公 明显 同心圆 时间 概念 第一次 自然 还是 风味 实验 -
水洗日晒耶加雪菲精品咖啡口感风味特点
今天的主角是耶加雪菲,用"咖啡入口,百花盛开"这句话来形容耶加雪菲最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。前街咖啡今天就来跟大家聊聊,水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什麽差别呢? 区别一 两
2022-05-18 咖啡 水洗 雪菲 处理 咖啡豆 方法 乾燥 口感 比例 水量 过程 发酵 风味 不同 柠檬 水果 水粉 自然 豆子 酸味 -
流速正常的espresso不好喝是为什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机,每天做完咖啡後都会细心地清除咖啡手柄中的残渣,清理磨豆机的通道残粉,使
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 影响 压力 磨豆机 咖啡机 研磨 制作 咖啡粉 流速 新鲜 重要 味道 时间 浓缩 之间 因素 锅炉 合适 精准