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冷萃咖啡的N种打开方式-你的夏天从此不单调!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冷萃咖啡是夏天标配,如果你也是冷萃真爱粉,那么不妨跟我们一起尝试冷萃的不同姿势。冷萃/冷酿咖啡(COLD BREW)
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 制作 冰块 咖啡豆 滤纸 樱桃 步骤 热水 风味 研磨 冰箱 小时 棉布 玻璃 盖子 豆子 前街 浸泡 不同 -
动手给自己来杯风味香气独一无二的精品咖啡(有机棉咖啡滤袋)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喜欢手冲咖啡的朋友们,会不会觉得用滤纸很浪费又不环保呢? 除了之前和大家分享的不锈钢滤杯&滤纸,现在又有另一种环保的
2022-05-18 咖啡 棉花 滤纸 滤袋 清洗 农药 化学 纱布 肥料 健康 化学肥料 双层 棉布 棉田 植物 热水 玉米 瓢虫 绿色 锦葵 -
日本东京的蓝瓶咖啡!Blue Bottle咖啡的设计理念?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日本东京的蓝瓶咖啡!Blue Bottle咖啡的设计理念? "蓝瓶咖啡",很多人对咖啡店的印象,多是播放慵懒的音乐、
2022-05-18 咖啡 青山 日本 清澄 就是 东京 咖啡豆 客人 美国 分店 咖啡店 风格 新鲜 品质 总部 白河 选择 不同 专柜 全球 -
咖啡滤纸用途大!一张滤纸,就能避免胆固醇升高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡虽然好处多多,但也有不利健康之处,就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂,当中的双类(diterpene
2022-05-18 咖啡 滤纸 健康 胆固醇 醇和 不利 咖啡豆 大学 建议 甘油 甘油酯 血液 血脂 摩卡 哈佛 研究 一道 人体 公众 化合物 -
咖啡醇还有咖啡白醇是什么?为什么手冲咖啡需要滤纸?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡虽然好处多多,但也有不利健康之处,就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂,当中的双类(diterpene
2022-05-18 咖啡 滤纸 健康 醇和 胆固醇 不利 咖啡豆 大学 建议 甘油 甘油酯 血液 血脂 摩卡 哈佛 研究 一道 公众 化合物 坏处 -
单品咖啡让人胆固醇上升?不怕,教你一招轻松解决!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡虽然好处多多,但也有让人不利健康之处,就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂,当中的双类(diterpenes)化合物咖啡
2022-05-17 咖啡 滤纸 健康 醇和 血脂 胆固醇 不利 大学 建议 甘油 甘油酯 血液 摩卡 哈佛 研究 一道 公众 化合物 咖啡豆 坏处 -
舒缓中暑,茶饮、咖啡也有效!?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )天气这么热,好想吃冰、喝冷饮清凉一下,不过这样一来效果可能适得其反喔!不但不能消暑,还可能中暑,夏天如何消除暑气、预防中暑,中医师有妙
2022-05-17 中医 咖啡 症状 中医师 暑气 西瓜 头痛 冷气 热茶 绿豆 身体 不良 恶心 口干舌燥 体表 冬瓜 冷饮 医院 夏日 寒气 -
非洲式高架棚日晒法,精品咖啡正热爱的处理新模式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日晒法,过去只是个专门处理次等咖啡豆的处理法,随着时程的演进,也开始有新的发展,逐渐变成许多精品咖啡的最爱…先来简单说说传统日晒法的流
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 高架 风味 非洲 干燥 动物 品质 豆子 发酵 精品 人力 传统 印象 技术 方式 灰尘 知识 粪便 -
咖啡豆日晒处理法特点描述 为什么精品咖啡界重新流行日晒咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日晒法,精品咖啡正热爱的处理新选择 日晒法,过去只是个专门处理次等咖啡豆的处理法,随著时程的演进,也开始有新的发展,
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 豆子 高架 精品 干燥 动物 品质 风味 非洲 发酵 出名 人力 传统 印象 同时 技术 方式 流程 -
自动咖啡机要清洗吗 自动咖啡机的清洗方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )放掉一些蒸汽后,先在奶缸中加入适量净水连接至蒸汽管道上,还要注意请勿使用油豆或受潮豆,如果有水质监测器的机子,机子自动清洁咖啡出水口,
2022-05-18 咖啡 蒸汽 制作 咖啡机 出水口 按键 水质 热水 程序 阀门 加热 方式 水温 检查 再次 功能 手动 电源 管道 过滤器 -
咖啡豆的瑕疵豆应该怎么挑选?挑咖啡豆有诀窍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手工分拣有效率,诀窍在分拣流程规则化 亲手从大量的咖啡豆中挑出瑕疵豆,是件相当耗时费工的作业。不过,只要抓到诀窍就
2022-05-18 咖啡 瑕疵 豆子 咖啡豆 发酵 颜色 作业 手工 托盘 贝壳 处理 诀窍 有效 光泽 原因 怪味 有效率 果实 不当 干燥 -
咖啡豆的选购与保存之如何购买生豆——《咖啡赏味志》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现在我们已经知道,咖啡生豆可以放上一、两年没有问题,但是烘焙完成的咖啡豆却只能保存两个星期至一个月左右,两者相差甚多。 经各种因素的考
2022-05-18 咖啡 厂商 咖啡豆 评分 地区 批次 良好 产区 价格 咖啡店 咖啡馆 店家 种类 若是 不同 新鲜 代表 只是 味道 地区性 -
咖啡冲泡方式全解:什么是滴滤咖啡?滴滤咖啡的特点是什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )根据水和咖啡末的接触方式以及其颗粒大小决定,咖啡的烹制归类为五种:"泡煮法"、"加压法"、"重力法"、"浸滤法"、"
2022-05-18 咖啡 热水 容器 方法 滤器 加热 浓度 摩卡 一杯 斗式 浓缩 方式 出名 上层 口味 口袋 同时 咖啡壶 圆筒 是由 -
咖啡瑕疵豆定义图文 什么是咖啡瑕疵豆 如何识别不同的瑕疵豆?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手工分拣作业有诀窍,就是先决定从哪种瑕疵豆开始挑起。首先,检查的顺序是颜色、光泽、形状。先剔除"颜色"明显不同于生豆
2022-05-18 咖啡 瑕疵 豆子 颜色 托盘 发酵 咖啡豆 作业 光泽 手工 贝壳 就是 形状 诀窍 黑色 处理 有效 原因 异物 怪味 -
什么是冷萃咖啡?什么咖啡豆适合做冷萃咖啡?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对於每天早上都要来一杯咖啡提神的咖啡族来说,在炎热的夏日来一杯冰凉的冰咖啡肯定是件相当幸福的事情,畅快程度堪比一跃而
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浸泡 咖啡豆 开水 冰块 容器 时间 选择 苦涩 冰箱 味道 步骤 比例 调整 做法 建议 材料 浓度 滤纸 -
现磨咖啡粉能直接冲吗?咖啡豆磨完是煮还是冲比较好?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现磨咖啡粉的五种冲泡方式对比 根据水和咖啡粉的接触方式以及其颗粒大小决定,咖啡粉的烹制归类为五种:"泡煮法"、"加压
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 热水 容器 方法 滤器 加热 方式 浓度 滤纸 摩卡 一杯 斗式 浓缩 出名 上层 口味 口袋 同时 咖啡壶 -
星巴克雅致手冲chemex怎么冲?雅致手冲chemex冲煮参数详细步骤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区从年初开始用Chemex Coffeemake
2022-05-18 咖啡 滤纸 咖啡粉 清洗 咖啡壶 热水 滤器 准备 建议 更多 电子 磨粉 对折 保温 中心点 保温杯 器具 壶嘴 就是 比例 -
冲煮方式与研磨方法的关系 磨好的咖啡粉怎么煮有讲究!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冲煮方式: 磨制: 咖啡粉的好坏对接下来的烹制过程有重大影响。磨制方式也要和烹制方法匹配,这是能从咖啡豆中提炼出最佳
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 方法 研磨 咖啡豆 热水 容器 方式 水温 加热 咖啡壶 滤器 程度 风味 浓缩 口味 家用 常见 成品 是由 -
在巴西,烟头、咖啡渣都是“宝”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近日,在巴西不少城市的街头,出现了一种带有圆形小孔的绿色铁盒。这一醒目的标志就是烟头回收盒:烟民可将烟头投入其中,回收后被送往工厂处理
2022-05-17 巴西 咖啡 烟头 甘蔗 甘蔗渣 水泥 生产 变废为宝 环境 资源 残留 造纸 世界 工业 残留物 烤肉 碳纤维 绿色 肥料 里约 -
咖啡豆怎么做虹吸壶咖啡?虹吸壶适合煮什么咖啡豆?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冲煮冠军传授虹吸咖啡的秘诀:咖啡豆怎么做虹吸壶咖啡?浸泡式萃取法浸泡式萃取法,顾名思义,其原理是让咖啡粉浸泡在容器中
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 时间 咖啡豆 滤网 滤布 上座 口感 温度 过程 价格 器具 容量 滤纸 火源 酒精 风味 加热 浸泡 之间