知识列表
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碧雅庄园卓越杯斩头露角历经风霜后现况如何 薇拉沙奇成名之地
水洗薇拉沙奇 深红桃李酸甜、坚果、黑巧克力、蔗糖甜感，尾韵干净带甜感跟花香。 烘焙度：中浅烘焙 Bella在西班牙文中，是「美女」的意思，也确切地描绘了这座美丽的庄园。碧雅庄园是拉斯米纳斯山区最早开始
2022-05-18 庄园 雅庄 卓越 同时 水气 水洗 环境 拉斯 米纳 米纳斯 山脉 瓜地马拉 处理 薇拉 丰沛 精良 一席之地 崭露头角 得天独厚 潺潺流水 -
专业咖啡烘焙 | 2017北欧烘焙大赛规则介绍及比赛结果讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2017年北欧杯烘焙大赛于上个月结束，来自挪威的北欧烘焙名家Tim Wendelboe 以自选豆与指定豆皆获得第二名的佳绩，平均得分第
2022-05-18 风味 自选 参赛者 发展 北欧 方式 评分 瑕疵 豆子 项目 竞赛 咖啡 比赛 大会 总分 结果 大赛 影片 得分 部分 -
哥斯达黎加老爹庄园蜜处理薇拉沙奇有什么特别之处 红蜜薇拉沙奇
哥斯大黎加-老爹庄园 薇拉沙奇-红蜜处理 风味介绍：香草、樱桃 烘焙度：中焙 哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果
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碧雅庄园的薇拉沙奇咖啡微批次精品咖啡介绍
庄园介绍 拉斯米纳斯山脉位于瓜地马拉东部，藏有属于瓜地马拉无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外，蕴含着丰富的金矿与玉石矿脉，使得拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于整个中美洲。为了保护这座山林，如今，拉
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为什么我喝咖啡会心悸恶心？ 如何解决喝咖啡恶心不舒服的感觉！
当咖啡发生恶心时的原因和解决方法 作为一种饮料，咖啡对于我们的日常生活是必不可少的，即使它是咖啡因的唤醒效果。有很多人在工作休息或放松的时候喝酒，但有些人可能不能专心工作，除非喝酒。 咖啡醉以不同的方
2022-05-18 咖啡 恶心 咖啡因 神经 身体 氧化 胃液 过多 感觉 有效 自主神经 原因 效果 深呼吸 状态 交感神经 作用 情况 方法 是由 -
也门摩卡咖啡豆特点和产区介绍
也门咖啡是一种被归类为阿拉比卡咖啡的品种。 也门位于阿拉伯半岛西部。自古以来就有咖啡种植，据说埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地。 也门生产的咖啡被称为"摩卡"，以也门的旧港口"摩卡港"命名。它也被称为
2022-05-18 咖啡 也门 地区 生产 味道 阿拉 摩卡 最好 缺点 豆类 酸味 香味 巴尼 比卡 马塔 归类 咖啡豆 出名 浓烈 浓郁 -
洪都拉斯咖啡豆挑选鉴别方法 洪都拉斯咖啡产地、风味和口感
风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨
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我们没接触到的洪都拉斯 洪都拉斯咖啡风味特征口感和庄园信息
说起洪都拉斯咖啡，可能很多人会感觉十分陌生。洪都拉斯也有咖啡？印象中这里是中美最不安分的国家之一，现在的政治局势还是很不稳定。能和它联系到一起的也就只有世界着名潜水胜地--洪都拉斯蓝洞了。咖啡？这样混
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2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)新规则简单介绍
可选演示桌子布置 像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条） 但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条） 浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x
2022-05-18 桌子 选手 时间 半决赛 变化 评委 咖啡 外卡 技术 咖啡机 不同 温度 评价 大赛 重要 只有 名称 国家 大小 方式 -
2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)的新规则简单说
可选演示桌子布置 像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条） 但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条） 浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x
2022-05-18 桌子 选手 时间 半决赛 变化 评委 咖啡 外卡 技术 咖啡机 不同 温度 评价 大赛 重要 只有 名称 国家 大小 方式 -
办公室喝好咖啡的好方法-法式压滤壶使用方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前有提到过办公室喝到好咖啡的好方法是用法式压滤壶而且法式压滤壶有接近专业杯测的特性可以非常"稳定"的喝到咖啡豆的原始特性这是因为法式
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危地马拉最为著名的咖啡豆 薇薇特南果可以和安提瓜相提并论
瓜地马拉-薇薇特南果高地，位处瓜地马拉西北方， 它的土壤肥沃降雨量充分，高台独特的圈谷气候形成的云雾带， 是上天赐予良好的外在气候条件。 因此瓜地马拉-薇薇特南果高地，以生产品质卓越的咖啡闻名于世。
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《我的咖啡生活提案》卡布奇诺咖啡家族，及做法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我喜欢加了牛奶的咖啡，我觉得牛奶让咖啡成为千面女郎，风情万种。在搭配牛奶的咖啡饮品中，最具代表性的就是卡布奇诺。 它有牛奶滑顺的质感，
2022-05-18 咖啡 牛奶 浓缩 奇诺 卡布 容量 咖啡杯 玻璃 玻璃杯 喷管 泡沫 蒸气 小白 意大利 加热 位置 冰块 冰淇淋 威士忌 空气 -
咖啡冷知识：各种咖啡冲煮器具的进化历史
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近代咖啡业发展迅速，各式各样的冲煮工具推陈出新，目的只为更方便简易地萃取美味的咖啡。约18世纪法兰绒这种织物诞生于英国威尔士,后来有人
2022-05-18 咖啡 工具 咖啡壶 夫人 法兰 法兰绒 法国 美国 英国 器具 平易 家家户户 平易近人 推陈出新 各式各样 上下 便利性 公众 化学实验 原形 -
薇薇特南果精品咖啡详细风味口感描述 欧洲皇室咖啡薇薇特南果
位于拉丁美洲的瓜地马拉，出产的咖啡豆主要以微微特南果HueHuetenango的高海拔咖啡豆最为着名，品质佳、滋味浓郁、颗粒饱满，深得欧洲皇室青睐，她有着均衡的浓郁度、酸度与烟熏味，口感丰富多变化。
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拉米妮塔集团的花神咖啡 安提瓜顶级的精品咖啡风味介绍
今天，咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区：安提瓜(Antigua)、科本(Coban)、阿蒂特兰湖(Atitlan)、韦韦特南戈(Huehuetenango)、法拉罕高原
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卡蒙娜庄园花神烘焙程度和风味介绍 深入了解花神咖啡豆
花神 烘焙度：浅中焙 处理方式：水洗 产地：瓜地马拉 产区：安提瓜 海拔：1200-1600 公尺 品种 ：卡杜拉 Caturra 、卡杜依 Catuai 、波本 等级：SHB 风味：花神具有非常愉悦
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瓜地马拉著名产区安提瓜的微型气候和环境质量介绍
安提瓜咖啡 瓜地马拉安提瓜山谷一直以来都是瓜地马拉最着名的咖啡产区，安提瓜山谷的微型气候对於栽种咖啡提供绝佳条件，这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始於数十年前被某些日本咖啡贸易商发现到此地的卓
2022-05-18 咖啡 安提瓜 火山 气候 山谷 产区 土壤 瓜地马拉 独特 品质 树荫 火山灰 乾燥 处理 新鲜 区域 是在 条件 水洗 矿物 -
危地马拉是如何孕育出独特的“香烟咖啡”安提瓜的
安提瓜咖啡伪品不少，讲到真正安提瓜，就要提安提瓜咖啡协会，2000年时，仿冒安提瓜豆猖獗，由安提瓜咖啡农与生产者组成的正牌安提瓜咖啡农协会(APCA),在政府支持下挂牌运作，有34个安提瓜庄园加入，欧
2022-05-18 咖啡 安提瓜 火山 独特 协会 同时 产区 庄园 雨量 风味 水分 海拔 生产 肥沃 主因 土壤 密度 日夜 气候 浮石 -
瓜地马拉薇薇特南果咖啡风味描述 特别的香薰莓果芳香
薇薇特南果咖啡细腻中带着一丝忧郁，矛盾的融合酸与甜，却又如此浓郁。香气宛如指缝中缭绕的烟雾，却又充斥着甜美芬芳的莓果香。 产地：瓜地马拉 Antigua 风味：香醇浓郁、明亮的酸味与甜味完美融合 香气
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