知识列表
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SCAA美国精品咖啡协会标准杯测时咖啡粉研磨度，中浅深焙咖啡的冲
从对照表中决定预定咖啡冲煮量及设定咖啡粉量上下限，如何从0~30%萃取率到达18~22%最佳萃取率，同时咖啡冲泡浓度刚好位于1.2%~1.45%，就如如何投出一颗好球。这冲泡一杯Gold Cup咖啡，
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 研磨 时间 水温 水量 软件 过程 原理 咖啡豆 建议 浓度 粉末 参数 大小 就是 直径 粗细 阶段 颗粒 -
生豆档案哥伦比亚娜玲珑产区马格达莱娜庄园咖啡风味介绍
马格达莱娜庄园概况 位置：哥伦比亚，那里尼奥省，圣多纳区（Sandona,Narino,Colombia) 海拔：1980-2000m 品种：Castillo（政府推广的哥伦比亚变种之一） 收
2022-05-18 咖啡 哥伦比亚 品质 认证 干燥 产区 价格 农户 历史 市场 水洗 海拔 降水 加工 处理 推广 贸易 伟大 更上层楼 人文 -
SCA欧洲精品咖啡协会定义的手冲咖啡，如何冲煮一杯好咖啡？
SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 浓度 风味 研磨 时间 一杯 水温 协会 精品 水量 欧洲 就是 软件 过程 原理 咖啡豆 建议 粉末 最大 -
日晒耶加雪菲咖啡豆等级 耶加雪菲咖啡风味介绍
埃塞俄比亚 耶加雪菲 日晒 产区：埃塞俄比亚耶加雪菲 收获期：10月-次年2月 等级划分：G1 品种：Native Arabica，Bourbon，Typica， 种植高度：1900米~2100米 加
2022-05-18 处理 咖啡 果实 合作社 合作 雪菲 地区 方式 作物 处理厂 温度 种植者 精品 苹果 草莓 高度 埃塞俄比亚 风味 悠长 成熟 -
巴西皇后庄园咖啡豆半日晒处理法风味口感 皇后庄园咖啡豆介绍
品种 : 黄波旁 品级 : 精选 百克粒数：101-110 颗粒大小 : 15-17目 水分:11% 产地 : 巴西 详细说明 巴西黄波旁皇后农场半日晒 国家：巴西 地区：圣保罗州 庄园名称：皇后庄园
2022-05-18 庄园 咖啡 波旁 处理 皇后 巴西 果实 风味 干燥 干净 成熟 产量 冠军 品种 处理场 大小 布兜 成份 手工 果肉 -
深入了解世界第一咖啡生产大国-巴西 巴西咖啡豆等级制度扣分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西 巴西咖啡豆巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品
2022-05-18 咖啡 巴西 咖啡豆 等级 品质 阿拉 生产 柔顺 方式 种类 混合 口感 名称 瑕疵 质量 阿拉伯人 评价 选择 圆润 明显 -
咖啡 全世界咖啡特点介绍风味口感描述 挑选一杯适合自己的咖啡
如今精品咖啡馆遍布我们生活的大街小巷，那在这些咖啡馆里如何点咖啡呢？普通的摩卡咖啡，卡布奇诺，美式咖啡大家都已经知晓，那么今天真锅咖啡小编就为大家科普如何挑出一款适合自己的咖啡。 咖啡豆的产地主要分为
2022-05-18 咖啡 风味 庄园 水洗 处理 咖啡豆 非洲 香气 比卡 口感 品质 曼特 浓郁 坚果 果酸 海拔 亚洲 埃塞俄比亚 生产 代表 -
咖啡烘焙程度详细讲解 咖啡烘焙图片
咖啡在烘焙过程中颜色的变化(咖啡豆生豆在烘焙的过程中颜色的变化)咖啡烘焙颜色变化 咖啡在烘焙过程中颜色的变化(咖啡豆生豆在烘焙的过程中颜色的变化)咖啡烘焙颜色变化 煎焙使淡绿色（或浅黄色）的生咖啡豆变
2022-05-18 咖啡 颜色 变化 咖啡豆 过程 时间 表面 豆子 城市 棕色 深褐色 香味 黄色 平常 易碎 接下来 不断 光泽 就是 成分 -
哥斯达黎加索诺拉咖啡庄园日晒瑰夏（艺伎）风味口感描述
哥斯大黎加 索诺拉庄园 艺妓 日晒风味 风味叙述： 浓烈的日晒酒香风味、百香果、 芒果及凤梨果干、柑橘、 花香、水果啤酒的多层次风味。 索诺拉庄园(Hacienda Sonora)已是具有百年历史的庄
2022-05-18 庄园 风味 处理 索诺拉 不同 哥斯 谷地 大黎加 品种 电力 生产 口感 原始 浓烈 相同 接下来 先驱 农地 凤梨 医疗服务 -
哥斯达黎加索诺拉咖啡庄园介绍 索诺拉蜜处理咖啡风味简介
海拔：1200-1300米 种植名称：索诺拉州 产区区：中央山谷 处理方法：蜜处理 风味简介：黑莓，葡萄，甜巧克力，焦糖，肉桂 索诺拉种植园位于中央谷地。哥斯达黎加有55公顷的咖啡种植园和35公顷的天
2022-05-18 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 处理 高品质 中央 种植园 索诺拉 海拔 肥沃 土壤 地区 山谷 更多 村庄 物种 环境 威尼 威尼斯 生产 -
哥斯达黎加蜜处理风味区别 蜜处理咖啡豆是怎样做的 不同程度的蜜
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该
2022-05-18 处理 咖啡 风味 干燥 水洗 方式 果胶 口感 甜度 香味 发酵 哥斯达黎加 哥斯 过程 不同 咖啡豆 干净 香甜 柔和 就是 -
哥斯达黎加蜜处理法的特点 深入了解白蜜、黄蜜、红蜜和黑蜜四种
咖啡&蜂蜜--红蜜处理哥斯达黎加 蜂蜜？咖啡？有什么关系呢？ 大家都知道所有优秀的哥斯达黎加有个共同点：极度纯净，极度柔和，极度均衡--而且连醇度，也是那么不高不低！ 但是，今年夏天这支豆子，可真的是
2022-05-18 咖啡 处理 方式 果肉 加工 咖啡豆 残余 哥斯达黎加 哥斯 果胶 蜂蜜 风味 醇厚 水洗 甜度 豆子 过程 柔和 口感 就是 -
埃塞俄比亚耶加雪菲 addis ketema 阿迪斯咖啡产地信息风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是咖啡最早发现的国家，在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的生产大国也是最棒的，咖啡大多数是传统的阿拉比卡种，每年产量约为35万
2022-05-18 咖啡 埃塞俄比亚 合作社 合作 系统 过程 交易 产区 咖啡豆 生产 干净 干燥 产量 农场 品质 小时 樱桃 水洗 高品质 拍卖 -
埃塞俄比亚柯契尔合作社Aramo处理场产地信息咖啡风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kocher柯契尔是耶加雪夫的小产区，Aramo处理场是柯契尔Kocher这区域的处理场，因此看到Kocher认为都一样，或许来自同一
2022-05-18 处理 处理场 咖啡 风味 品种 合作社 埃塞俄比亚 合作 不同 不错 丝绸 余韵 农场 农庄 整体 评语 发酵 研究 好喝 缓慢 -
哥伦比亚-橘子河-圣奥古斯丁咖啡庄园产地信息获奖记录介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2009年SCAA美国精品咖啡协会年度冠军 哥伦比亚排名全球第三大的生产国（第一为巴西咖啡，第二为越南咖啡），哥伦比亚西部是该国精品咖
2022-05-18 咖啡 小农 精品 产出 生产 哥伦比亚 协会 批次 西部 山脉 保护 冠军 土地 年度 自然 美国 橘子 古斯 古斯丁 圣奥 -
非洲西达摩古吉咖啡产区/Sidamo GUJI与星巴克不得不说的故事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由SIDAMO这个产地的咖啡商标引起的大战。 穷国埃塞俄比亚VS星巴克。 最后证明这世界，还是有很多人有良知。 事情是这样的，依索匹亚
2022-05-18 咖啡 巴克 商标 非洲 咖啡豆 产区 事情 价钱 企业 国家 穷国 还是 响亮 好喝 著名 蛮横 产地 公众 利润 双方 -
肯尼亚AA TOP咖啡木嘎嘎合作社和蜂蜜处理厂产地信息风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非洲豆的迷人之处就是在于大部分的咖啡豆都是自然奔放的长在自然生态中，所有的优点都是最大化，缺点也是最大化。 喜欢跟不喜欢的人两极。 肯
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 庄园 肯尼 肯尼亚 小农 系统 拍卖 合作社 合作 最大 官方 就是 方式 样品 自然 颗粒 风味 明亮 近年来 -
哥斯达黎加西部谷地La Pavas咖啡庄园产地信息咖啡风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起哥斯达黎加的咖啡就必须从1856年说起，Rohrmoser 家族族从德国移民且带来了肥沃的土，这个家族当初是用驴子经过蜿蜒山路，将
2022-05-18 咖啡 庄园 咖啡豆 家族 豆子 哥斯达黎加 哥斯 代金 员工 味道 海拔 甜味 薪水 谷地 明快 温润 肥沃 疯狂 两个 事业 -
最透明拍卖分配制度-肯尼亚咖啡Gachatha AA嘎恰莎处理场产地信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚是生产优良咖啡的国家，1900年从英国引进树种只有传统的阿拉比卡，直到1950年才有现今肯尼亚最出色的SL28 与SL34 的波
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 拍卖 代理人 代理 处理 制度 农庄 农民 品质 拍卖会 处理场 复杂 新鲜 价格 传统 咖啡豆 国家 地区 -
埃塞俄比亚耶加科契尔红樱桃计划 Reko水洗咖啡风味特点产地信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红樱桃计画于2007年展开，目的单纯是要激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡，并让他们的努力能获得回馈奖赏，合格的最低杯测分数是88分。
2022-05-18 咖啡 水洗 产区 处理 樱桃 农庄 原野 品种 品质 可处理 埃塞俄比亚 干净 最低 典雅 主人 余年 余韵 公众 农户 分数