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咖啡干货党|推荐一些技术干货、咖啡资讯，咖啡文化类公众号
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每个行业都有一些优质的微信公众号，今天给大家总结归纳一下一些咖啡人都爱看的公众号为了满足干货党的需求，主要介绍一些有关咖啡知识、文化、
2022-05-18 咖啡 公众 行业 技术 内容 文化 精品 资讯 咖啡馆 拉花 干货 个人 信息 心得 杂志 交流 咖啡文化 有趣 专业 冠军 -
意式咖啡全面解析，纯干货无废话
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是意式咖啡 使用意式咖啡机来制作 使用拼配咖啡豆 高压萃取浓缩咖啡 --意式咖啡的三个典型表现。 tips：传统意式咖啡都是使用几
2022-05-17 咖啡 浓缩 牛奶 干货 废话 奶油 制作 也就是 咖啡豆 就是 意思 浓度 意大利 咖啡粉 二氧化碳 做法 宝蓝 时间 流速 巴克 -
[干货]摩卡壶的最佳冲煮方式介绍
![[干货]摩卡壶的最佳冲煮方式介绍](https://www.kafeibaike.com/uploadfile/thumb/2022/0517/e712536e.jpg)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近爱上摩卡壶，尤其是在早上来杯浓厚的摩卡壶，非常适合需要马上上工的忙碌天，帮助你快速醒脑的秘密武器。 从摩卡壶煮出来的咖啡，不同于手
2022-05-17 咖啡 摩卡 热水 咖啡粉 重要 冷水 方式 安全 店里 朋友 边缘 浓缩 可行 浓厚 浓密 绵密 上下 公众 共同点 净水 -
【干货】用听觉、视觉、嗅觉品尝Espresso意式浓缩咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「听觉」这是品咖啡的过程中最少用到的感官。 不过要注意的是，在充满扰人声音的嘈杂环境里想作出正确判断，可能很快就导致感官疲劳。 噪音本
2022-05-17 咖啡 泡沫 浓缩 气味 咖啡粉 感官 香气 视觉 代表 压力 味道 时间 温度 热水 这是 颗粒 颜色 影响 研磨 听觉 -
虹吸壶金属滤网冲煮教学视频 干货实用的虹吸壶煮咖啡视频
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当然，惯例还是要送上虹吸咖啡的教程视频：虹吸壶咖啡，也许可以形容为一种可加热的浸煮咖啡过程（包含闷蒸），由于整组器材
2022-05-18 咖啡 金属 滤网 上座 套件 危险 器材 装置 咖啡粉 准备 加热 不锈钢 专业 危险性 成品 温度 热水 胶圈 酒精 酒精灯 -
小型咖啡烘焙机的烘焙过程与变化讲解 小型烘焙咖啡店必看干货
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程咖啡烘焙是指咖啡生豆经由烘焙机加热过程让生豆转变成为熟豆的过
2022-05-18 咖啡 豆子 咖啡豆 细胞 过程 变化 水分 温度 一连串 化学 加热 化学变化 程度 颜色 蒸发 不同 复杂 重要 专业 时间 -
干货 | 什么是双重烘焙、细火烘焙、大火烘焙、北欧烘焙？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )假若我们要依照咖啡的用途所采取的烘焙法就有许多种，这其中并没有所谓"最好"的甚至"最高超"的烘焙方式，若要区分，较客观的说法应该是"依
2022-05-17 方式 豆子 时间 咖啡 大火 温度 关键 调整 北欧 不同 原本 口感 味道 时机 苦味 反应 变化 控制 不均 巧妙 -
【干货】咖啡豆是如何筛选好坏、评定等级的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的分级假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说："我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢？"B店主说："我们店用的是与蓝山
2022-05-17 咖啡 筛网 巴西 品质 等级 豆子 评价 瑕疵 咖啡豆 生产 温和 海拔 颗粒 最高 产地 大小 方式 尺寸 生产国 味道 -
【干货】咖啡豆香气弥漫的秘诀——高温高压再爆炸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此也决定了
2022-05-18 豆子 细胞 咖啡 压力 水分 反应 阶段 过程 体积 水蒸气 水蒸 化学 准备 加热 干燥 化学反应 同时 温度 变化 味道 -
【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各
2022-05-18 咖啡 味道 酸甜 理论 金杯 浓度 苦味 明显 重要 数据 斜线 浸泡 味蕾 图表 就是 时候 重点 之间 同时 强度 -
【干货】咖啡拥有百变风味的关键因素，原来就是……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取并不仅止于将咖啡原有的风味原封不动地萃出来，也可以根据萃取者的喜好及个性来调整味道。能得出各式各样的味道就是咖啡萃取的趣味所在
2022-05-18 咖啡 味道 成分 浓度 香气 时间 咖啡粉 初期 水温 温度 颗粒 调整 不同 大小 苦味 个性 标准 热水 理想 面积 -
做咖啡师赚钱吗？咖啡师工资一般多少？咖啡师有必要考证吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！在三四线城市咖啡师的工资在1500-2000，在二线城市 一个商业咖啡
2022-05-18 咖啡 培训 比赛 工作 商业 就是 课程 工资 全国 吧台 经济 不错 作者 咖啡店 城市 培训机构 工作室 拉花 收入 更多 -
参差梦想小镇的经营模式有可能成功吗？参差咖啡梦想学校坑爹吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二姑娘说： 一个人只拥有此生此世是不够的 他还应该拥有诗意的世界 --王小波 ✦✦✦ "你的梦想是什么？" 那个帅气
2022-05-18 梦想 咖啡 咖啡馆 小镇 生活 市集 书店 手工 大理 小店 教室 就是 手艺 经营 一座 帐篷 中国 度假 幸福 之间 -
如何选择你的咖啡磨豆机? 磨豆机刻度粗细实用参数
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据客人状况和需求选择合适磨盘吧，咖啡界没有100%权威规定，多元化是世界本源，既然很多人都在纠结磨豆机，下面来点干货。 1.研磨标准
2022-05-18 咖啡 研磨 颗粒 刻度 磨豆机 风味 不同 咖啡豆 磨盘 时间 口味 细粉 结构 粗细 口感 明显 变量 手法 方式 影响 -
探访最有名的白咖啡-怡保、旧街场 旧街场白咖啡三合一好喝吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）白咖啡的特点 源自于马来西亚怡保的著名咖啡饮品怡保"白"咖啡怡保是白咖啡的发源地，此行目的就是来旧街场，看看白咖啡的
2022-05-18 咖啡 怡保 旧街 新源 长江 周边 小镇 就是 生意 茶点 食物 坐无虚席 三明治 主攻 发源地 口感 告一段落 咖啡豆 外带 天份 -
冰水手冲咖啡教学视频及操作示范 颠覆你对手冲咖啡的固定印象
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2018年世界咖啡师大赛中国区总决赛刚刚落幕，马上又是一大波"大家都是熟人"的朋友圈……不过，看过比赛选手们精彩的角
2022-05-18 咖啡 冰水 水温 咖啡粉 水手 时间 视频 细粉 低温 刻度 同时 大水 热水 风味 鼻子 排气 演示 研磨 好喝 灵敏 -
新鲜的咖啡豆一定要养豆吗？咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？食材的"新鲜"实在没什么好讨论的，但对咖啡豆而言就很麻烦，我们
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 保鲜期 保鲜 问题 风味 味道 客人 差异 期限 误差 豆子 控制 腐败 没什么 一个月后 不幸 专业 器材 -
新店开业如何一分钱不花卖出想卖的东西，还获得大量客户！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有个人开了一个咖啡馆， 投资了不少钱， 资金已经不够， 而这几天还需要买花瓶、壁画等等， 这又需要花一大笔钱， 而且一个花瓶就需要10
2022-05-17 消费 咖啡 现金 顾客 成本 花瓶 老板 合作 好奇 个人 咖啡馆 服装 服装店 概率 消费者 肯定 东西 公众 前提 办法 -
拼配咖啡豆和单品咖啡豆的区别 拼配咖啡豆可以做美式吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡行业，大家都听到过拼配咖啡豆和单品咖啡吧，咖啡为何会有拼配和单品的区别呢，何为拼配咖啡豆，何为单品咖啡呢？咖啡
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 不同 精品 前街 产地 味道 差异 更多 门店 选择 明显 程度 酒香 雪莉 特殊 产区 参数 客人 -
精品咖啡品鉴 | 不同咖啡中的甜味有何区别？如何萃取更多的甜味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前我们已经讨论了嗅觉在咖啡感官当中的作用，今天小编继续来和大家聊聊咖啡感官的味觉-甜味首先我们来看看什么是甜味？普
2022-05-18 咖啡 甜味 不同 蜂蜜 味道 嗅觉 就是 焦糖 甜度 训练 处理 更多 感官 时间 气味 水温 物质 白糖 豆子 还是