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辟完“咖啡致癌”的谣,再来辟辟“喝28杯咖啡才致癌”这个谣言!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近莫名被"咖啡致癌"的谣言刷了一波屏,辟谣的文章也在继续刷屏。 其中一篇流传甚广,最重要的结论之一是,一天喝10公
2022-05-18 致癌 咖啡 就是 肺癌 巴克 不对 癌症 致癌物 错误 概率 谣言 丙烯 公众 剂量 肝癌 酰胺 丙烯酰胺 直观 专业 也就是 -
每天喝5杯咖啡安全吗?每天喝几杯咖啡合适?咖啡的作用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡每天都在唤醒着全球上亿人。即便是在加州政府宣判咖啡致癌之后,人们仍无法割舍对咖啡的疯狂热爱。 而且,大部分科学家
2022-05-18 咖啡 健康 研究 致癌 加州 有益 文章 疾病 癌症 丙烯 人体 博士 证据 酰胺 饮食 丙烯酰胺 健康饮食 咖啡因 心脏 概率 -
新店开业如何一分钱不花卖出想卖的东西,还获得大量客户!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有个人开了一个咖啡馆, 投资了不少钱, 资金已经不够, 而这几天还需要买花瓶、壁画等等, 这又需要花一大笔钱, 而且一个花瓶就需要10
2022-05-17 消费 咖啡 现金 顾客 成本 花瓶 老板 合作 好奇 个人 咖啡馆 服装 服装店 概率 消费者 肯定 东西 公众 前提 办法 -
老中医谈长期喝咖啡的人,你不得不看了!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡属舶来品,当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞,且看中医怎样给咖啡把脉!咖啡豆取自咖啡树的果实,色红赤属火,入心,气焦苦,并入大肠
2022-05-17 咖啡 咖啡因 作用 胆结石 运动 物质 疼痛 风险 收缩 研究 功能 细胞 头痛 人们 好处 放射线 效果 概率 神经 肌肉 -
咖啡豆中的二氧化碳对于咖啡萃取的影响
咖啡萃取之所以存在一个黄金萃取率区间(将咖啡萃取率保持在18%~22%之间,好喝的概率最大),其最根本的原因是咖啡中酸甜苦的风味物质会因分子量和极性大小而导致被水带走难易程度差异。 也就说,在整个萃
2022-05-18 咖啡 分子 分子量 过程 物质 二氧化碳 时间 极性 能量 咖啡豆 因素 就是 最先 程度 酸甜 咖啡粉 接触 好喝 最小 上图 -
星巴克全面直营大陆市场会对国内咖啡行业造成什么影响?
对于星巴克对国内市场的直营操作,前瞻产业研究院分析认为,对于国内咖啡厅行业整体影响应该有限,主要原因包括:首先,从竞争格局的角度来看,星巴克目前在国内市场的占比还较小,没有形成绝对的品牌称霸,即使未来
2022-05-17 咖啡 市场 消费 咖啡厅 数量 巴克 城市 价格 我国 竞争 影响 品牌 有限 潜力 行业 不断 产业 前瞻 总体 格局 -
云南科学家:喝咖啡=锻炼身体+缓解抑郁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"每天喝3杯咖啡,所含的咖啡因能够增加30%的运动效果!"记者从第26届世界咖啡科学大会了解到,来自云南农业大学的研究团队表明,喝咖啡
2022-05-17 咖啡 云南 研究 咖啡因 心血 中国 产业 心血管 糖尿 糖尿病 世界 疾病 风险 中风 消费 作用 农业 团队 部分 影响 -
真正的好咖啡不仅有助睡眠,而且美容效果直追护肤品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有人说,睡前喝咖啡会有兴奋感,不易入睡。但是根据研究显示恰恰相反,一杯真正好的咖啡不仅能帮助睡眠,而且其美容效果甚至直追护肤品,对女人
2022-05-17 咖啡 皮肤 一杯 研究 效果 美容 新陈代谢 功效 咖啡因 角质 浓郁 镇静 原汁原味 人员 作用 原味 原汁 妇女 建议 眼部 -
精品咖啡世界里的“苏门答腊咖啡”
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店夏日能量绽放 🐯 一只咖啡"虎"原来你是一只这样的苏门答腊"虎":1. 苏门答腊是谁苏门答腊位于印度尼西亚的西部,是世界第
2022-05-17 咖啡 苏门 苏门答腊 羊蹄 干燥 曼特 发酵 风味 亚齐 独特 咖啡豆 时间 气候 多巴 处理 精品 不同 中间商 关键 关键词 -
区分日晒耶加与水洗耶加雪菲-处理法不同对冲煮手法参数的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天的主角是耶加雪菲,日晒耶加和水洗耶加最常见的,因为处理法有不一样,所以两者冲煮手法也不一样。 日晒与水洗咖啡豆外
2022-05-18 咖啡 水洗 咖啡豆 研磨 雪菲 水量 加工 比例 水温 水粉 处理 干燥 中央 光泽 尾段 建议 时间 涩味 碎屑 第一次 -
如何鉴别黄金曼特宁?与其他曼特宁有什么区别?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是"黄金曼特宁"呢? 之前开了几年咖啡店的一些朋友,说"黄金曼特宁"就是陈年曼特宁。说到"黄金曼特宁",得先从PWN说起,这个简写
2022-05-17 曼特 咖啡 黄金 公司 瑕疵 陈年 风味 豆子 印尼 咖啡豆 就是 时间 特殊 饱满 专业 产品 湿度 简写 精品 航运 -
什么是“黄金曼特宁”呢?陈年黄金曼特宁又是怎样的豆子呢?
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店【曼特宁】风味描述;1、口感:香醇浓郁,性甘苦,入口后口感强烈而刺激,丁香、木质芳香口味,中深烘焙的曼特宁低酸性,香料系和
2022-05-17 曼特 咖啡 黄金 公司 风味 瑕疵 陈年 豆子 印尼 饱满 口感 咖啡豆 就是 时间 香料 特殊 产品 木质 湿度 焦糖 -
为什么星巴克每次都要把你的名字写错?你可能是被星巴克套路了!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )以前在网上看到关于星巴克故事写错名字,引发网友分享社交平台传播,因为只是看到文章,并没有感觉,今天真正的见证了一次,
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摩卡壶一般萃取出接近浓缩咖啡风味,或试换浅中烘的来体验不同?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡壶虽然没有使用很高的气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中,但严格来说这不能算是浓缩式萃取,而是比较接近滴漏式,
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速溶咖啡与现磨咖啡的保健作用一样吗?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡与茶叶可可并称为世界三大饮料。咖啡浓郁的香味,吸引了不少爱好者,特别深得年轻人的青睐,有人甚至每日一杯或更多,总之是无咖啡不欢;也
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曼特宁咖啡适合做意式咖啡吗?手冲曼特宁参数建议风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曼特宁的来源 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音
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黄金曼特宁马面曼特宁timtim陈年黄金曼特宁又是怎样的豆子呢?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄金曼特宁马面曼特宁timtim林东曼特宁G1陈年曼特宁区别 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由
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曼特宁和黄金曼特宁的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁
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WBC大赛评委谈:举办世界咖啡师大赛WBC的意义
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠!在2016年都柏林世界咖啡师大赛(WBC)
2022-05-18 咖啡 比赛 精品 世界 处理 品质 大赛 豆种 评委 工艺 选手 影响 工业 发展 口味 消费 不断 咖啡厅 消费者 种植者