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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马极光庄园铁人瑰夏 来自巴拿马遥远边境的Panama Auromar,有着恰如其名的一个美丽名字 -【极光庄园】,坐落在西北方
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咖啡杯测八大评分项目 每一项怎么评分?
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摩卡咖啡的正确英文拼写 也门摩卡咖啡手冲参数建议风味表现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"摩卡"一词拥有多种拼写法:Moka、Moca、Mocca都是常见的拼法,在也门咖啡的麻袋与文件上见过当地的拼写法就
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咖啡杯测八大评分项目 正确的咖啡杯测方法应该这样评分
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赞比亚咖啡的起源发展历史地理介绍 赞比亚AA Lupili庄园咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )赞比亚AA Lupili庄园│Zambia AA+ Lupili Estate 赞比亚的领土长的有点怪怪的,北方洲刚好凸出一大块,正巧
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咖啡杯測八大評分項目 杯测水粉比例公式计算与杯测的研磨度多少
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星巴克瑰夏咖啡是什么鬼?哥伦比亚瑰夏咖啡豆居然比蓝山还贵?
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )国别危地马拉 所属省份奇马尔特南戈省 产区阿卡提兰够山谷 庄园名称圣费丽莎 海拔1650米 品种波旁 处理法橘蜜处理
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什么是杯测?知道杯测表怎么填写?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是杯测?知道杯测表怎么填写吗?coffee cupping,中文译作咖啡杯测、杯品或杯评,是一种非常神奇而简单的
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CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )目前各国精品豆竞赛不是采用CoE就是采用SCAA模式,高达9个主要咖啡产国都采用CoE杯测为国家大赛模式.以下即是C
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专业咖啡烘焙 | 2017北欧烘焙大赛规则介绍及比赛结果讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017年北欧杯烘焙大赛于上个月结束,来自挪威的北欧烘焙名家Tim Wendelboe 以自选豆与指定豆皆获得第二名的佳绩,平均得分第
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咖啡杯测步骤| 如何杯测和打分 正确的杯测cupping方法流程
杯测Coffee Cupping/Coffee Tasting咖啡生豆被送往世界各地前,会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测,也就是试饮确认豆子的香气及味道,以杯测判断咖啡的风味和口感,并鉴定一
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