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专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停
2022-05-17 位置 温度 热风 测点 探针 排气 配置 虚线 火力 炉温 环境 数字 方式 气温 红色 豆子 温和 底部 棕色 空气 -
开咖啡馆需要办理什么证件？何时办理最省时省力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）店铺筹备期间证照的办理 一、与工程施工相关的证照 1、消防相关 *内部装修的平面蓝图、吊顶蓝图、电路蓝图、空调设计蓝图（通常由消防施工
2022-05-18 法人 手续 复印件 复印 公章 房屋 执照 身份 身份证 部门 营业 卫生 单位 工程 营业执照 准备 公司 合同 房屋租赁 许可证 -
好铺难求，咖啡店是怎么选址的？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）店铺选址的重要犹如西装衬衫上的第一颗纽扣，如果扣错了，衬衫怎么穿都是歪的。咖啡店的选址首先要符合一些通则。对于品牌尤
2022-05-18 品牌 咖啡 店铺 位置 购物 商业 选择 顾客 店址 物业 社区 端口 购物中心 购物者 巴克 定位 重要 产品 人流 只是 -
手冲浓郁咖啡的江湖秘诀：注水不能超过咖啡粉膨胀的最高位置
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）ㄚ黄发现，咖啡的世界是分歧的． 怎么种？怎么处理？怎么烘？怎么煮？怎样叫好喝？ 除了怎么研磨是比较没有什么好争议的之外, 这些问题从来
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 热水 热量 接触 温度 位置 秘诀 原理 水面 滤纸 边缘 浓郁 不见得 没关系 世界 实际 实际上 就是 帮派 -
品鉴咖啡的八个原则：干净明显 层次质感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主
2022-05-17 味道 干净 原则 位置 咖啡 质感 复杂 高级 丝绸 主轴 时候 层次 不同 个性 代表 复杂度 就是 秩序 面料 华丽 -
2017打发奶泡详细教程图解分享
在咖啡拉花中最重要的一环可以说是奶泡的打发了，纵使你有再高超的拉花手法，面对一缸渣渣奶泡，也是难以创作出让人赏心悦目的图案。另外，许多被拉花吸引的咖啡爱好者也卡在了打奶泡这一步上面，也有许多人因为这个
2022-05-17 蒸汽 牛奶 漩涡 位置 角度 咖啡 拉花 液面 深度 温度 咖啡机 乱流 方向 更深 绵密 重要 大部分 感觉 方式 时候 -
正推、反推与压纹郁金香拉花的手法区别 咖啡拉花郁金香视频全集
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花示范：郁金香 郁金香拉花怎么推？郁金香图案分解今天给大家带来一个正推郁金香，压纹郁金香，反推郁金香的视频讲解
2022-05-18 拉花 郁金 郁金香 咖啡 图案 流量 位置 制作 视频 杯子 控制 步骤 缺口 花瓣 花点 再次 叶子 幅度 线条 重点 -
压纹郁金香拉花手法技巧详解 咖啡拉花郁金香视频鉴赏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花示范：郁金香 郁金香拉花怎么推？郁金香图案分解今天给大家带来一个压纹郁金香，运用到前几期讲的前推与摆动技巧。
2022-05-18 拉花 咖啡 图案 郁金 郁金香 位置 流量 缺口 再次 花瓣 变化 视频 轻微 不用 幅度 时候 技巧 好看 熟练 适当 -
尼加拉瓜咖啡怎么冲 手冲尼加拉瓜布宜诺斯艾利斯庄园咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆尼加拉瓜。布宜诺斯艾利斯庄园。绿森林 Nicaragua Fancy Bu
2022-05-18 庄园 咖啡 尼加拉瓜 布宜诺斯艾利斯 咖啡豆 庄园主 风味 产区 品种 海拔 特点 卡杜 卡杜拉 维亚 卓越 绝佳 不大 位置图 公众 农地 -
危地马拉咖啡豆地理位置优越及口感特点
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店微微特南果高地薇薇特南果高地有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气，云雾缭绕，气候多变;地属火山区，培育出肥沃的火山土壤;加上位
2022-05-17 咖啡 危地马拉 火山 咖啡豆 产区 土壤 气候 海拔 高地 中美 口感 香醇 世界 环境 酸味 中美洲 微微 活泼 均衡 干燥 -
苏门答腊曼特宁多巴湖沙摩西岛精品咖啡？地理位置详细介绍
国家： 印度尼西亚 产区：北苏门答腊 多巴湖 沙摩西岛 品种： Ateng 处理法：湿刨法 多巴湖（LAKE TOBA）是世界上最大的火山湖， 长100公里，宽30公里，面积1,130平方公里，最深处
2022-05-18 咖啡 条件 土壤 多巴 之间 周边 时间 海拔 火山 理想 雨量 巴塔 圣湖 栽培 降雨 西岛 苏门答腊 苏门 亚热带 产区 -
危地马拉微微特南果高地咖啡豆地理位置产区风味描述
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店危地马拉安提瓜咖啡豆不仅豆表光滑硬度高、质量好，更浓郁而酸和甜的完美搭配，再加上一丝丝的烟熏味，更强调了它的深郁及神秘。危
2022-05-17 咖啡 危地马拉 火山 咖啡豆 海拔 风味 加勒 产区 高地 品质 土壤 气候 中美洲 加勒比海 太平洋 中美 太平 均衡 干燥 国土 -
可媲美牙买加蓝山的咖啡：古巴水晶咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山
2022-05-17 咖啡 水晶 蓝山 古巴 牙买加 咖啡豆 山脉 相似 代表 位置 地理 地理位置 最好 气候 风味 优雅 世界 公主 口感 品质 -
秘鲁咖啡产区Cajamarca卡哈马卡地区地理位置海拔气候咖啡种植情
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁位于南美洲西部，西临太平洋，与巴西、哥伦比亚、波利维亚几个南美洲知名的咖啡产国接壤，安地斯山脉纵贯南北，多样化的
2022-05-18 咖啡 秘鲁 产区 气候 口感 海拔 产品 区域 土壤 水洗 特色 南美 南美洲 产出 出口 卡哈马卡 公平交易 化学肥料 农地 出口国 -
埃塞俄比亚西达摩咖啡庄园环境位置历史水洗日晒出口产量风味口感
西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为
2022-05-18 咖啡 西达 土壤 口感 水洗 不同 埃塞俄比亚 出口 别致 明显 甘甜 醇厚 产区 入口 地方 果实 果酸 气味 高原 高地 -
手磨研磨度校正技巧 手冲咖啡手磨怎么调粗细?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不少人是使用手磨，但好多人对自己使用的研磨度是否正确都懵懵懂懂 这其实对于冲煮会造成很大的影响，因为研磨度是影响萃取
2022-05-18 研磨 调整 咖啡 磨豆机 颗粒 位置 不同 螺丝 记号 接下来 影响 电动 平常 很大 最大 精准 差不多 不用 从此以后 内侧 -
哥斯达黎加位置历史咖啡业发展咖啡豆出口量
哥斯达黎加位于太平洋和大西洋之间，南临尼加拉瓜，北临巴拿马。一年四季鲜花盛开，蝴蝶飞舞。其所生产的咖啡豆更是赫赫有名，它的味道温和，酸度极高，芳香而且质感浓郁，极受咖啡品尝者们的青睐。 据说是在177
2022-05-18 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 咖啡豆 海拔 生产 世界 风味 塔拉 出口 浓郁 产量 味道 土地 工业 政府 是在 酸度 高地 不规则 -
手摇磨豆机的研磨度校正技巧分享 手动咖啡豆研磨机也可以很专业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度手磨研磨度校正技巧 最近小编在分享会中和同学们聊天 发现有不少人是使用手磨，但好多
2022-05-18 研磨 咖啡 调整 磨豆机 位置 颗粒 两个 就是 白点 不同 接下来 状况 螺丝 记号 测试 平常 实际 豆子 还是 影响 -
蓝山咖啡有多贵？等级划分？口感和种类特点？喝起来什么味？
蓝山咖啡有多贵？蓝山的等级划分？口感和种类特点？什么味好喝吗？ 蓝山咖啡就是咖啡界「影帝」的代名词，它就像马龙．白兰度一样牢牢占据着影迷心中影帝的位置，简直就是「咖啡教父」！ 蓝山咖啡生长在牙买加，
2022-05-18 咖啡 蓝山 牙买加 海拔 高山 位置 就是 等级 产量 地区 影帝 气候 环境 精品 日本 口感 肥沃 苛刻 适度 享誉世界 -
专业咖啡烘焙 | 为什么别人的烘焙曲线不能照抄照搬？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Rob Hoos在The Roast上写了一篇很棒的文章，经人分享到Home-barista上后引起热烈回响，文章名称为「Unders
2022-05-18 温度 探针 曲线 不同 机器 豆子 影响 差异 数字 位置 规格 反应 室温 空气 粗细 咖啡 重要 实际 速率 好看