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有意思的烘焙曲线(一) 入豆温与回温点的问题
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Rosting Curve 这张图也是 Karl Schmidt , 所主讲 The Art & Science of Roastin
2022-05-18 豆子 阶段 过程 咖啡 颜色 机子 锅炉 曲线 一来 二来 单位 数据 是在 火力 结构 变化 观察 松软 缓慢 成功 -
咖啡手冲时的水流大小 错误的注水方式 咖啡如何冲煮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡芳香与层次感能否尽情的释放出来,关键就在於注水。一般常见错误有: A、注入水柱过大,水柱方向过於倾斜。 这样会
2022-05-18 咖啡 滤纸 水流 水柱 咖啡豆 热水 咖啡粉 影响 错误 过细 一来 专业 二来 公众 关键 区域 原液 口味 味道 圆圈 -
越南g7咖啡价格不贵 g7咖啡多少钱 g7咖啡中国总代理是谁?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我有一个应该不算奇怪的嗜好(?)……每天我都会至少到便利商店报到一次 有出门工作的话会去买杯咖啡,没出门的话到了晚上
2022-05-18 咖啡 越南 就是 还是 新鲜 浓郁 顺眼 繁琐 瑕不掩瑜 这不 一刻 一来 上好 乖乖 二来 产地 亲朋 亲朋好友 全家 公众 -
咖啡粉粗细怎么调节?意式咖啡与摩卡壶咖啡粉粗细差多少?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度今天给大家详细图解咖啡粉,一秒让你弄懂,从此爱上磨咖啡这个享受的
2022-05-18 咖啡 细粉 粗细 咖啡粉 咖啡豆 不同 器具 白糖 时候 程度 颗粒 口味 时间 就是 速度 风味 参照物 最好 过程 尝试 -
咖啡粉的冲泡方法图解 一秒弄懂咖啡粉怎么冲泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡粉和水的比例-咖啡粉怎么喝比例喝咖啡真的是越来越流行,也正在越来越平民化。虽然咖啡店里的咖啡价格还不算那么亲
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咖啡粉太麻烦?一秒让你弄懂它!不用再问咖啡粉怎么喝、怎么磨!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡粉_咖啡粉怎么煮_咖啡粉怎么冲泡方法喝咖啡真的是越来越流行,也正在越来越平民化。虽然咖啡店里的咖啡价格还不算那么
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来杯自己冲泡的咖啡吧——手冲咖啡其实很简单
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来手冲咖啡越来越流行,替自己冲上一杯好咖啡享受时光,似乎是蛮时尚的事--手冲咖啡并没有想像中的难,这次我们就来分享一下手冲咖啡的入
2022-05-17 咖啡 一杯 滤网 不锈钢 量杯 传统 刻度 咖啡豆 指标 指示 方法 水流 滤纸 热水 玻璃 电子 电子秤 精准 细小 困难 -
滴漏咖啡可以直接喝吗?为什么滴漏咖啡那么淡?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法滴漏式咖啡(Drip Coffee) part2 在1940年代,滴漏式咖啡
2022-05-18 咖啡 滴漏 越南 咖啡粉 方法 口味 味道 方式 机器 滤纸 热水 问题 咖啡机 尝试 可怕 酸涩 纯正 一定量 一来 一次性 -
星巴克咖啡壶怎么用 星巴克卖的手冲咖啡壶好用吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡手冲壶推荐 -- 最好的手冲壶完全解析最近到星巴克是否有发现到,有一款相当小巧的手冲壶,可说是神灯的迷你版,让梅
2022-05-18 咖啡 同时 热水 朋友 热水瓶 风味 巴克 小巧 顺畅 出水量 过程 错过 咖啡壶 便宜 可爱 适当 好奇 一来 专业 乐趣 -
奶泡拉花心得之如何打好适合拉花的奶泡 打奶泡用什么杯子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在还没有开始练义式拉花时,总觉得应该没什么难度,没想到,当认真要学的时候,才发现没那摸简单ㄚ!练习了好几个月了,还拉
2022-05-18 牛奶 蒸气 咖啡 声音 液面 心得 原因 就是 泡泡 程序 角度 拉花 杯子 好说 不易 主动 成功 没什么 没想到 不够 -
要拉好花先打好奶泡!咖啡拉花融合的重要性 打好奶泡的心得
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡拉花压纹心得 咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响在还没有开始练意式拉花时,总觉得应该没什么难度,没想到,
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实验 | 手冲闷蒸时间长短对TDS浓度的影响 手冲闷蒸时间需要多长
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据这阵子正好是自主训练,索性就借了台VST浓度仪来做个测试。(趁烘豆机
2022-05-18 时间 浓度 咖啡 数据 测试 三个 不同 杯子 水温 温度 温度计 部分 一杯 可变 检测 训练 有效 相同 无聊 相近 -
Kona coffee柯娜/科纳/可纳咖啡风味特征品种介绍 Kona咖啡好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )科纳咖啡(英语:Kona coffee)是一种在夏威夷主岛种植的阿拉比卡咖啡(Coffea arabica),由于主
2022-05-18 咖啡 科纳 夏威 夏威夷 庄园 处理 咖啡豆 豆子 风味 出名 历史 同时 名称 品质 处理厂 扁豆 是由 果实 火山 过程 -
意式咖啡机构造?怎么使用咖啡机?咖啡机有什么分类?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡机构造?怎么使用咖啡机?咖啡机有什么分类? 早期台湾咖 啡店大多都是以手冲跟赛风这种两种方式煮咖啡,现在大
2022-05-18 锅炉 咖啡 热水 方式 加热 咖啡机 水温 蒸汽 咖啡粉 专业 功能 咖啡店 子母 把式 水份 影响 独立 一来 三个 专有名词 -
埃塞俄比亚哈拉Harrar产区咖啡怎么样?哈拉尔咖啡手冲风味特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚咖啡在全球市占率为5%,是全球第五大咖啡生产国。耳熟能详的阿拉比卡种咖啡,就是在此发源,同时埃塞俄比亚也拥
2022-05-18 咖啡 埃塞俄比亚 哈拉 产区 风味 出名 品种 豆子 西达 特殊 干燥 东部 产业 全球 同时 咖啡豆 就是 树木 气候 海拔 -
没有工具咖啡粉怎么泡 咖啡豆磨成粉后怎么喝 咖啡粉怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆磨成粉--却没泡咖啡的工具 有天我朋友送我咖啡豆-- 我拿去拜托店家帮我磨成粉-- 但是问题来了-- 我家没有
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猫屎咖啡真是不应该喝的咖啡?猫屎咖啡的由来真有肮脏内幕?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )猫屎咖啡(猫粪豆、猫屎咖啡)小编喝过,也没打算喝,所以好不好喝真的不知道,但这种有违我美学的豆子,好喝我也是绝对不喝
2022-05-18 咖啡 麝香 养殖 生产 调查 人员 养殖场 咖啡豆 樱桃 豆子 印尼 肮脏 好喝 好奇 人士 内行 动物 工人 行为 还是 -
推荐适合初学者使用的手冲咖啡器具 选择咖啡器具该注意哪些事项
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡器具_咖啡滤杯_咖啡手冲壶_磨豆机咖啡器具,这几年,国内掀起一股手冲咖啡热潮,到处可以见到在开班授课教自己 如何
2022-05-18 咖啡 器具 波浪 选择 初学者 推荐 建议 沟槽 滤纸 不同 不锈钢 壶嘴 大小 材质 水流 水量 珐琅 瓦斯 瓦斯炉 电磁 -
麝香猫咖啡-不应该喝的咖啡 印尼麝香猫咖啡生产过程曝光怎么喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍麝香猫咖啡(猫粪豆、猫屎咖啡)没喝过,也没打算喝,所以好不好喝真的不
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自家手冲咖啡技法与著装守则 十个步骤便能成为Home Barista
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例世间各处都存在一套dresscode(著装守则),比如赴晚宴要blac
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