知识列表
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咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么有些咖啡会有梅类的酸味？ 有些甚至还带点水果醋的味为什么有些豆子看起来油亮油亮的？ 是不是因为放比较久的关系？为什么有些咖啡苦味
2022-05-18 咖啡 豆子 蔗糖 味道 咖啡豆 葫芦 葫芦巴 咖啡因 苦味 烟碱 温度 焦糖 物质 绿豆 香味 香气 反应 苦涩 公司 含量 -
风味评价并不好的罗布斯塔咖啡品种为什么能再全世界流行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本站介绍一下咖啡的历史。这一次是关于咖啡豆品种之一的"罗布斯塔种类"。虽然它是一种当今仍在世界各地流行的罗布斯塔咖啡，但咖啡豆的味道和
2022-05-18 咖啡 罗布 罗布斯 咖啡豆 品种 世界 阿拉 荷兰 比卡 乌干达 印度 栽培 世纪 历史 年代 杂种 种类 第一次 锈病 刚果 -
酸质最好的咖啡产地之一肯尼亚咖啡起源历史介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尽管在埃塞俄比亚等国积极开展的咖啡种植在肯尼亚开始得到了令人惊讶的培育，但还没有完成。肯尼亚咖啡现在是如何成为欧洲国家流行的高级品牌？
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 欧洲 国家 农田 世纪 人民 低地 咖啡豆 品牌 当地人 欧洲人 行业 高地 德国 民和 分配 发展 合作 -
同样都是阿拉比卡的一员，为什么有些咖啡豆身价特别高？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于常在买咖啡豆的人，应能体会不同产区咖啡的价钱差距有很宽的范围。 但，明明都是阿拉比卡种，为什么可以价差到千元以上呢?会影响咖啡豆价
2022-05-18 咖啡 比卡 果胶 水洗 豆子 咖啡豆 风味 阿拉 果肉 方式 处理 不同 干燥 波旁 品种 就是 步骤 环境 精品 缺点 -
如何细分咖啡风味轮 如何简单的区分自己品尝到的咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味轮是为细分咖啡口味而开发的指标之一。如果你知道每个类别指向什么，你将能够享受更多的咖啡！让我们来看看咖啡的风味轮子的类别。什么
2022-05-18 咖啡 类别 风味 这是 味道 分类 口味 咖啡豆 坚果 巧克力 水果 香料 可可 文化 树木 蔬菜 谷类 香味 细分 专业 -
手冲浓郁咖啡的江湖秘诀：注水不能超过咖啡粉膨胀的最高位置
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）ㄚ黄发现，咖啡的世界是分歧的． 怎么种？怎么处理？怎么烘？怎么煮？怎样叫好喝？ 除了怎么研磨是比较没有什么好争议的之外, 这些问题从来
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 热水 热量 接触 温度 位置 秘诀 原理 水面 滤纸 边缘 浓郁 不见得 没关系 世界 实际 实际上 就是 帮派 -
【手冲咖啡入门教程】 职业咖啡师传授手冲器具搭配推荐
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一枚前Barista，看到周围越来越多人开始了解精品咖啡而倍感欣慰。但也发现一个问题，很多路人似乎以为精品咖啡就要hin贵，去咖啡
2022-05-18 咖啡 滤纸 豆子 咖啡豆 咖啡粉 风味 方式 建议 特点 磨豆机 速度 影响 时间 缺点 处理 异味 热水 精品 研磨 不同 -
美国精品咖啡师协会SCAA的咖啡风味轮有什么作用 咖啡风味轮介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你有没有听说过咖啡风味轮？尽管通常喝咖啡不多，但对于专业处理咖啡来说，这一点非常重要。让我们来看看这里的咖啡风味轮。简化的咖啡口味分类
2022-05-18 咖啡 风味 味道 口味 精品 美国 不同 差异 文化 分类 生产 协会 专业 区域 咖啡豆 地区 方法 更多 葡萄 葡萄酒 -
细说咖啡的历史与冲泡方式 手冲滤泡式咖啡的由来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2. 前 言 咖啡，在欧美各国的发展，已历时相当久远。而其所衍生出独特的咖啡悠闲文化，更令生活拘谨的东方社会，为之著迷。 在现今的台湾
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 研磨 风味 咖啡粉 颗粒 磨豆机 摩卡 一杯 味道 器具 新鲜 上座 温度 方式 时间 牛奶 香味 品种 热水 -
新兴的自助式咖啡厅和传统咖啡厅的区别 连锁咖啡店的特点介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一个咖啡连锁店，你一定会看到在主要交通枢纽和市区。这次我们将介绍"你有什么样的咖啡连锁店？"中国有两种类型的咖啡连锁店中国有两种类型的
2022-05-18 咖啡 连锁 连锁店 特点 菜单 服务 商店 巴克 时间 空间 咖啡厅 咖啡店 产品 价格 位置 全国 全方位 地方 外观 好处 -
咖啡机 滴漏式咖啡和手冲咖啡区别在哪里 手冲咖啡的由来历史故事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Water seeps through the ground coffee, the paper filter, and is the
2022-05-18 咖啡 过滤器 滴漏 咖啡机 咖啡壶 研磨 味道 底部 更多 机器 杯子 热水 这是 金属 香气 德国 永久 电动 浓郁 全自动 -
云南咖啡种植怎么样 快速发展的中国咖啡业中国哪里适合种植咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到中国，茶的形象依然强大。但是，现在咖啡生产的利润率超过了茶叶，中国的咖啡业正在变得越来越活跃。我们来看看中国咖啡业不太知名的历史。
2022-05-18 咖啡 中国 云南 云南省 生产 普洱 环境 雀巢 正在 降雨 发展 年轻 最大 主导 公司 历史 咖啡豆 市场 政府 方面 -
认识手冲咖啡技巧 手冲咖啡的历史由来 手冲咖啡的风味表现
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于喜爱咖啡的人来说，生活的一部分就是找来三五好友，遍饮来自各国家不同庄园的咖啡、收藏咖啡相关的器具，同时也为生活带来乐趣。以多样性来
2022-05-18 咖啡 滤纸 咖啡豆 水温 热水 咖啡粉 就是 器具 方式 问题 设计 风味 不同 不错 干净 不锈钢 口感 同时 味道 壶嘴 -
咖啡因对身体的影响 有什么咖啡适合老人喝吗 为什么喝咖啡失眠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是一种现代青年和年轻女性喜爱的饮料，但老年人实际上需要注意。随着年龄的增长，到目前为止还没有发生过许多身体变化的情况。随着年龄的变
2022-05-18 咖啡 咖啡因 影响 身体 作用 年龄 老年人 变化 情况 症状 老人 功能 原因 效果 这是 饮品 增长 衰老 中排 公众 -
埃塞俄比亚咖啡庄园介绍 达尔文庄园系列之可可村果蜜处理日晒法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）达尔文系列选自于埃塞俄比亚耶加雪菲区位于海跋最高点的Kokei可可村.海跋介于1900--2100m之间, 在可可村有将近4000个小
2022-05-18 咖啡 可可 埃塞俄比亚 处理 风味 达尔 达尔文 区域 千年 历史 口感 处理厂 小农 柑橘 香气 雪菲 庄园 优异 古老 干净 -
日式咖啡厅必备的咖啡饮品 清酒棉花糖和咖啡美妙的融合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）清酒，咖啡和棉花糖看起来是一个非常奇怪的组合，但它的味道是什么？这一次，我将介绍以清酒酿造的咖啡为基础的安排，即使是那些不喜欢清酒的香
2022-05-18 咖啡 棉花 清酒 美丽 效果 皮肤 这是 日本 不用 甜味 缘故 血液 香味 影响 美妙 饮品 动人 愉快 漂亮 蓬松 -
第三波咖啡浪潮的弄潮儿-北欧烘焙潮流先驱 丹麦咖啡文化介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡爱好者当中，丹麦是一个常被称为你想去的咖啡之国家。近年来丹麦咖啡受到的关注度也在不断增加。让我们来看看丹麦咖啡文化和喝咖啡的特点
2022-05-18 咖啡 丹麦 世界 主流 面包 味道 国家 咖啡文化 文化 北欧 咖啡豆 场所 正在 粉丝 消费 销售 先驱 细微 高雅 鲜甜 -
埃塞俄比亚咖啡庄园瑰夏村庄园故事-回到埃塞俄比亚找出瑰夏源头
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在遇见巴拿马 La Mula 庄主 Willem Boot 之前，Adam Overton 只有一个模糊的梦想，希望在埃塞俄比亚买下一
2022-05-18 咖啡 埃塞俄比亚 巴拿马 庄园 森林 原始 农场 源头 相似 原始森林 品种 地方 基因 夫妻 梦想 水洗 纪录 纪录片 村庄 重要 -
星巴克首选咖啡\臻选咖啡\典藏咖啡 埃塞俄比亚碧塔庄园咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）典藏咖啡-埃塞俄比亚碧塔庄园 STARBUCKS RESERVE™ ETHIOPIA BITTA FARM 风味笔记：明亮的红色水果，
2022-05-18 咖啡 风味 樱桃 庄园 碧塔 咖啡豆 巧克力 香蕉 比卡 阿拉 埃塞俄比亚 体验 产区 传说 区域 山区 山羊 处理 亢奋 古老 -
为什么星巴克没有占有澳大利亚咖啡市场 澳大利亚咖啡文化介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自中国的旅客也很多，澳大利亚是一个熟悉的国家。实际上，它也是我们自己的咖啡文化深入人心的"咖啡超级大国"。这里我们将介绍澳大利亚的咖
2022-05-18 咖啡 澳大 澳大利亚 文化 咖啡文化 移民 国家 影响 咖啡馆 学校 茶文化 咖啡店 品种 学院 艺术 中国 浓缩 管理 巴克 家家户户