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意大利精品业跨足餐饮 为百年咖啡馆注入新气象
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )刚起床先喝一杯咖啡，上班时再买一杯，午餐后又顺道喝了第三杯……，咖啡之于意大利人，就像茶之于英国人般重要。除了咖啡，意大利的精品产业同
2022-05-17 咖啡 米兰 历史 精品 咖啡店 设计 意大利 品牌 甜点 伦斯 佛罗 咖啡馆 悠久 基金 基金会 服务生 消费者 目光 美学 集团 -
尼加拉瓜咖啡产地庄园-蛮牛庄园Las Promesas H1品种咖啡特性介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Nicaragua Gonzalo Adán Castillo Honey 尼加拉瓜 - 蛮牛庄园 - H1品种 Gonzalo Ad
2022-05-18 咖啡 庄主 庄园 处理 牛庄 农园 地球 品种 尼加拉瓜 年会 方式 杂交种 气候 气象 流程 纪录 经验 交流 参考 杂交 -
尼加拉瓜 蛮牛庄园 - H1品种 『黄蛮牛』什么是杂交品种？有什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜 蛮牛庄园 - H1品种 『黄蛮牛』什么是杂交品种？有什么风味和口感特色？ 庄 园：Las Promesa
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尼加拉瓜 蛮牛庄园 H1品种 尼加拉瓜咖啡特点 手冲单品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蛮牛庄园 - H1品种 '红蛮牛' Nicaragua Gonzalo Adán Castillo Honey 庄
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尼加拉瓜Dipilto产区Las Promesas蛮牛庄园故事信息 H1杂交种咖啡
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坦桑尼亚黑晶庄园Blackburn克里曼加罗咖啡风味口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）坦尚尼亚的No1农园。位于坦尚尼亚最高位置标高的农园．在最近数年坦尚尼亚的品质渐低落当中，这个Blackburn（黑晶）农园可说是
2022-05-18 黑晶 尼亚 农园 咖啡 庄园 水洗 生物 处理 厚实 最高 公园 国家 尽可能 标高 生产 降雨 干净 低落 一座 公众 -
这项“透明无色”的创新技术，只有打翻过咖啡的人才懂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你也是每天都需要一杯咖啡的人吗？面对忙碌又紧张的都市生活，我们都会特别来上一杯咖啡，在啜饮的同时，除了具有提神醒脑的效果，闻著一股浓郁
2022-05-17 咖啡 无色 浓郁 全新 创办人 牙齿 一杯 困恼 惨痛 清爽 粗心 纯净 没想到 不用 倒是 公众 制作原料 动机 原料 同时 -
咖啡豆中的二氧化碳对于咖啡萃取的影响
咖啡萃取之所以存在一个黄金萃取率区间(将咖啡萃取率保持在18%~22%之间，好喝的概率最大)，其最根本的原因是咖啡中酸甜苦的风味物质会因分子量和极性大小而导致被水带走难易程度差异。 也就说，在整个萃
2022-05-18 咖啡 分子 分子量 过程 物质 二氧化碳 时间 极性 能量 咖啡豆 因素 就是 最先 程度 酸甜 咖啡粉 接触 好喝 最小 上图 -
咖啡的生长海拔与咖啡的风味关系？高海拔有什么优点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的生长海拔与咖啡的风味关系？高海拔有什么优点？ 咖啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率
2022-05-18 咖啡 海拔 咖啡豆 地区 风味 种植区 影响 重要 成熟 世界 口感 大小 热带 瑕疵 比卡 阿拉 挥出 坚硬 肥沃 适中 -
危地马拉艾提兰湖 沉静的守护者-危地马拉咖啡艾提兰【蔚蓝湖泊】
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Atitlan湖是距今8万年前的火山爆发所形成的，深度约305m，面积约360平方公里大的火山湖，Atitlan湖位于海拔1,500m
2022-05-18 咖啡 危地马拉 火山 含量 湖泊 纯净 产区 代表 方法 油脂 美景 质感 面积 圆熟 饱满 一般说来 世代 业者 云海 农园 -
咖啡微气候是什么？咖啡的生长环境与什么有关？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡一词最早是由美国的Erna Knutsen（娥娜·肯努森）女士在《咖啡与茶》月刊上提出的。special g
2022-05-18 咖啡 气候 葡萄 精品 环境 独特 世界 咖啡豆 田地 葡萄酒 比卡 阿拉 影响 区域 自然环境 产量 咖啡因 概念 理想 自然 -
动手给自己来杯风味香气独一无二的精品咖啡（有机棉咖啡滤袋）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢手冲咖啡的朋友们，会不会觉得用滤纸很浪费又不环保呢? 除了之前和大家分享的不锈钢滤杯＆滤纸，现在又有另一种环保的
2022-05-18 咖啡 棉花 滤纸 滤袋 清洗 农药 化学 纱布 肥料 健康 化学肥料 双层 棉布 棉田 植物 热水 玉米 瓢虫 绿色 锦葵 -
为什么海拔越高的咖啡越好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率比较容易理解，很多人不太明白??为什麽有些产区要以咖啡
2022-05-18 咖啡 海拔 咖啡豆 地区 影响 口感 浓度 环境 瑕疵 风味 坚硬 世界 品质 大小 山区 气候 热带 种植区 酸味 高度 -
海拔对咖啡豆风味品质的影响 从根本着手了解精品咖啡
咖啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率比较容易理解，很多人不太明白??为什么有些产区要以咖啡豆的生长海拔来作为分级依据，很多咖啡卖家也标榜自己的咖啡是高海拔咖啡而卖出高价，为什
2022-05-18 咖啡 海拔 咖啡豆 地区 影响 风味 口感 浓度 环境 瑕疵 品质 坚硬 世界 大小 山区 气候 热带 种植区 酸味 高度 -
咖啡的生长海拔与咖啡的风味到底有什么关系？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的生长海拔与咖啡的风味到底有什么关系？ 咖啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率比较容易
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关于咖啡甜不甜 | 眼前的苦不是苦,你说的甜是什么甜？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"咖啡只有闻的时候香,喝起来又酸又苦" -我不喝咖啡的老妈"甘甜,花香,榛果,酸味明快,层次感鲜明,巧克力余韵..." - 咖啡玩家"
2022-05-18 咖啡 味觉 甜味 嗅觉 风味 气味 答案 香气 反应 美妙 余韵 只有 焦糖 牛奶 看法 科学 糖分 蔗糖 行家 豆子 -
咖啡种植的生长海拔与咖啡的风味关系 云南咖啡种植地区的优势
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一棵咖啡树一年结几次果 咖啡树种植.啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率比较容易理解，很多人
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蜜处理咖啡是加糖了吗？什么是〝蜜处理 Honey〞咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信很多人已经知道，咖啡的加工方法不是只有一种。本篇文章要探讨的正是咖啡加工法其中的一种〝蜜处理〞。 想必〝蜜处理过
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 水洗 过程 干燥 只是 清洗 方式 时间 蜂蜜 颜色 黏液 加工 就是 方法 哥斯达黎加 哥斯 不同 风味 -
海拔对咖啡的影响 为什么高海拔生长的咖啡豆会比较好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率比较容易理解。可是为什麽有些产区要以咖啡豆的生长海拔来
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精品咖啡教母－娥娜.努森 一个人改变一个行业
精品咖啡Specialty Coffee精品咖啡最初的定义是「特殊地理条件及微气候生产具风味独特的咖啡豆」，直到2009年，美国精品咖啡协会才为精品咖啡订定出比较科学的客观标准。精品咖啡（specia
2022-05-17 咖啡 精品 品质 美国 协会 气候 风味 独特 条件 生产 咖啡豆 特殊 世界 全球 商业 国际 市场 母亲 董事 接触