调性 了解更多有关调性的内容
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坦桑尼亚Mbozi产区 Elton Farm介绍 原始水果调性、日晒处理风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于 Elton农场Elton Farm Elton 是一间由家族经营的农场，位于 Mbozi 区的穆贝亚高地（Mbeya），Elto
2022-05-18 咖啡 处理 风味 香气 水果 农场 甜味 明显 可可 皮革 雪松 原始 调性 干燥 品种 家族 气息 糖蜜 哈拉 波旁 -
咖啡的风味是怎么来的？烘焙中的梅纳德反应是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）梅纳反应（Maillard reaction），又称麦拉德反应、梅拉德反应、羰胺反应，是广泛分布於食品工业的非酶褐变
2022-05-18 反应 梅纳 咖啡 风味 过程 时间 调性 复杂 口感 咖啡豆 花香 食品 调整 化合物 大分子 更多 焦糖 大分 低沉 佛手 -
烛芒咖啡命名来源 烛芒咖啡豆风味调性 埃塞俄比亚西达摩日晒烛芒
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）90+蜜吻和烛芒有什么区别风味口感介绍90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。 首先是名称中不像
2022-05-18 风味 咖啡 豆子 不同 产区 迷人 口感 名称 方式 埃塞俄比亚 农庄 方言 是由 果酸 概念 水果 精品 香气 合作 处理 -
以其特殊的花香以及柠檬柑橘调性而闻名的耶加雪菲咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前言：埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这
2022-05-18 咖啡 风味 埃塞俄比亚 产区 咖啡豆 方式 处理 重要 制度 小镇 水洗 柑橘 花香 调性 雪菲 有名 代表 只是 名词 品质 -
瑰夏咖啡豆特点介绍 瑰夏咖啡豆比较浅烘焙度会有什么风味表现？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据称，Geisha 因为树种较一般咖啡树来的高，原本是种植于该庄园内某
2022-05-18 咖啡 产区 调性 香气 特性 豆子 咖啡豆 风味 地区 庄园 柑橘 花香 明显 味道 批次 果酸 树种 茉莉 蓝莓 褶皱 -
巴拿马的绿钻石 瑰夏咖啡的价格？什么风味走向？
巴拿马的绿钻石 瑰夏咖啡的价格？什么风味走向？专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马Esmeralda庄园原本是一个经营了４０年却默默无名的咖啡庄园
2022-05-18 咖啡 产区 庄园 调性 风味 巴拿马 柑橘 花香 香气 竞赛 原本 地区 茉莉 一名 价格 干净 甘醇 入口 品种 喉咙 -
来自巴拿马的绿钻石-翡翠庄园七大地块 瑰夏咖啡豆柑橘酸香气爆炸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马Esmeralda庄园原本是一个经营了４０年却默默无名的咖啡庄园家族，却从２００４年开始，像喝了蛮牛一般，以香
2022-05-18 咖啡 庄园 产区 调性 柑橘 香气 巴拿马 花香 风味 竞赛 原本 地区 茉莉 一名 出名 干净 甘醇 入口 品种 喉咙 -
中美咖啡浅浅谈●霸气无法挡，魅力四射超新星—洪都拉斯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对调性温和的中美洲咖啡而言， 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的， 虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹， 不仅产量大，甜味高，且俱
2022-05-17 咖啡 拉斯 洪都拉斯 洪都 生产 产量 调性 宏国 口感 叶锈病 海拔 比卡 发展 产业 产区 太妃 巧克力 水果 热带 特色 -
烘焙师教你耶加雪菲怎么冲 耶加雪菲咖啡怡人细致的水果调性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测报告:'Gedeb'区是位于'耶加雪菲'的南部， 比知名度较高的 科契尔 还要往南，三个星期前我们刚从耶加雪菲回来，这次的寻豆之旅
2022-05-18 咖啡 明显 酸味 埃塞俄比亚 奇异 海拔 香气 清新 坚果 就是 榛果 花香 葡萄 水果 入口 时间 甜味 葡萄干 雪菲 明亮 -
【SCAA 咖啡风味轮】为什么要换新轮子？风味轮有什么作用？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【SCAA 咖啡风味轮】为什么要换新轮子？ 在许多咖啡馆都可以看到SCAA的咖啡风味轮。就在上个星期(2016年元
2022-05-18 风味 咖啡 调性 感官 方位 科学 轮子 良好 执行主席 近年来 下图 专业 主席 主观 主观性 传统 偏好 公众 可可 咖啡豆 -
2018年最新批次耶加雪菲G1小农处理-神灯生豆评测风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚日晒耶加雪菲G1神灯 (Ethiopia Yirgacheffe Coffee Lamp Natural G1)风味叙述：强
2022-05-18 咖啡 雪菲 处理 风味 埃塞俄比亚 产区 调性 果实 水果 香甜 农民 地区 柑橘 水洗 等级 神灯 明亮 最高 轻柔 为数众多 -
前街咖啡水洗埃塞俄比亚西达摩花魁烘焙曲线
最近，在调整一支新到的水洗埃塞俄比亚西达摩花魁，我固定了一爆前的曲线，然后只通过改变发展阶段的长度和下豆温度去看看这样对风味的影响。 这支豆子的参考风味有明显的花香、柠檬和柑橘调性，青柠般的酸质，冷
2022-05-17 香气 明显 柠檬 花香 风味 曲线 柑橘 温度 焦糖 调性 豆子 低沉 干净 通透 成熟 入口 奶油 时间 正负 甜度 -
西大摩该怎么烘焙？如何调整一支水洗西达摩的曲线？
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洪都拉斯的咖啡简史：海拔分级制度与咖啡特色介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对调性温和的中美洲咖啡而言， 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的， 虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹， 不仅产量大，甜味高，且俱
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西达摩咖啡口感 埃塞俄比亚西达摩狮子王咖啡风味多元
Ethiopia Sidamo Lion King Natural 媲美NINETY PLUS的水果调性 西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气 候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的
2022-05-18 咖啡 土壤 风味 合作社 水果 合作 口感 西达 浓郁 批次 调性 生产 优异 强劲 活泼 肥沃 香甜 柔顺 丝绸 产区 -
衣索匹亚耶加雪菲波丽村日晒科契尔咖啡风味介绍描述
生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀！ 十分具有耶加雪菲的产地特色 生豆散发着迷人的日晒果香！ 甜美的水蜜桃干香气 夹带着甜柑橘水果香气与可爱讨喜的橙色水果 可可韵平衡了整体调性～ 丰富
2022-05-18 咖啡 雪菲 处理 水洗 产区 香气 风味 匹亚 整体 水果 咖啡豆 地区 柑橘 调性 索比亚 可爱 有名 柔滑 细腻 甜美 -
耶加雪菲科契尔镇波丽村神秘果微批次咖啡豆详细介绍
生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀！ 十分具有耶加雪菲的产地特色 生豆散发着迷人的日晒果香！ 甜美的水蜜桃干香气 夹带着甜柑橘水果香气与可爱讨喜的橙色水果 可可韵平衡了整体调性～ 丰富
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危地马拉科班咖啡产区故事 薇丝塔美人庄园Farm Introduction介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）薇丝塔美人庄园 卡杜拉 卡杜艾 水洗处理法 Farm Location 庄园地理位置 Farm Introducti
2022-05-18 咖啡 庄园 产区 科班 美人 薇丝 风味 批次 调性 危地马拉 技术 水果 水洗 精品 处理 不均 优异 饱满 一致性 云雾 -
埃塞俄比亚耶加雪啡 金蕾娜安芭雅日晒 G1咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【 埃塞俄比亚 耶加雪啡 金蕾娜安芭雅日晒G1 】 耶加雪啡精致水洗咖啡，花香优雅、风味干净带柠檬柑橘调性的明亮果酸享誉全世界，很早即
2022-05-17 咖啡 处理 风味 香甜 埃塞俄比亚 干净 产区 小农 果实 果酸 水洗 海拔 花香 调性 过程 浓郁 肥沃 适度 干燥 陡峭 -
有什么甜感好的，奶油风味的咖啡介绍 薇丝塔美人庄园详细介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )庄园介绍 薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一，德裔的移民在此开垦，同时为危地马拉带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕
2022-05-18 咖啡 庄园 产区 科班 风味 美人 薇丝 危地马拉 调性 雨林 处理 口感 土壤 批次 技术 水果 水洗 精品 奶油 不均