知识列表
-
韩国版星巴克 The coffee bean，自由行休息的好咖啡厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）八月底韩国行的最后一天，因为晚上六点就要准备去机场，因此整天都安排市区观光行程，这样才不用担心赶不上飞机，从早上逛完东大门附近的广藏市
2022-05-17 咖啡 韩国 巴克 程度 饮料 两个 个人 位置 景点 洗手间 焦糖 空间 音乐 台湾 一杯 咖啡厅 好找 悠闲 小巫见大巫 二楼 -
阿里山返乡青年 打造山中全方位咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）陈合德回到阿里山碧湖村的老家，将部分茶园改种咖啡，从种植到烘豆不假他人之手，但这返乡的决定真是值得，不但能做自己喜欢的事，还因此娶到美
2022-05-17 咖啡 合德 茶园 阿里 阿里山 茶香 咖啡馆 农药 天然 女子 父亲 茶油 餐点 友善 体验 设计 山中 返乡 浑厚 浓厚 -
科普低因咖啡！低因咖啡简直就是不能摄入咖啡因人群的福音啊！
所谓低咖啡因咖啡就是只有微量咖啡因的咖啡。冲煮出的咖啡中咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯低因咖啡中的咖啡因不得超过5mg(一般一杯236mI 的咖啡含有50mg 到200mg 的咖啡因)。而根
2022-05-17 咖啡 咖啡因 处理 方法 溶剂 风味 就是 浸泡 咖啡豆 二氧化碳 物质 因子 溶液 化合物 成分 蚊子 过程 浸泡液 人群 很大 -
美国大学研究人员：想减体重？千万别喝咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想减点体重？那你最好别喝咖啡。美国康奈尔大学一项最新研究显示，咖啡因会激发人对甜食的渴望。研究人员招募１０７名志愿者，把他们随机分成两
2022-05-17 咖啡 研究 人员 研究人员 咖啡因 志愿者 美国 敏锐 味觉 添加剂 苦味 补剂 饮料 体重 明显 接下来 专业 作用 公众 关键 -
中美咖啡浅浅谈-丽质天生，加勒比海精灵—多米尼加共和国
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与其说多米尼加咖啡属于"中美洲咖啡"， 许多资料却归类为"加勒比地区"或"海岛型咖啡"， 除了气候、风土的差异，还有政治独立与消费习惯
2022-05-17 咖啡 多米尼加 产区 比卡 多国 口感 酸度 风味 卡杜 加勒 品种 海拔 卡杜拉 外销 认证 中美 收成 香气 高度 不同 -
中美咖啡浅浅谈●霸气无法挡，魅力四射超新星—洪都拉斯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对调性温和的中美洲咖啡而言， 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的， 虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹， 不仅产量大，甜味高，且俱
2022-05-17 咖啡 拉斯 洪都拉斯 洪都 生产 产量 调性 宏国 口感 叶锈病 海拔 比卡 发展 产业 产区 太妃 巧克力 水果 热带 特色 -
中美咖啡浅浅谈●浅斟低唱，迂回漫舞的神秘嘉宾—尼加拉瓜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人说：若不是飓风与动荡的政局，尼加拉瓜的咖啡成绩一定不止于此… 但也有人平反：是海拔或是风土的影响，造就出特有的"尼加拉瓜风味"。
2022-05-17 咖啡 尼加拉瓜 尼国 海拔 风味 品质 中美 迂回 不同 特殊 产销 作物 合作社 奶油 履历 巧克力 庄园 杏仁 果酸 调性 -
中美咖啡浅浅谈-咖啡界百变舞娘，怎么变都是精品—危地马拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉的大小只比台湾大三倍， 但天然资源非常丰富，使得瓜国咖啡风情万种， 常见的调性为优雅活泼、干净口感、层次分明， 带有青苹果酸、
2022-05-17 咖啡 危地马拉 海拔 土地 气候 口感 地瓜 巧克力 香气 干爽 浓郁 肥沃 优雅 厚重 风情万种 产区 产地 原住民 可可 同时 -
中美咖啡浅浅谈●咖啡界林志玲，甜美系杯测宠儿—萨尔瓦多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）搜集各地咖啡馆多年，咖啡从单纯兴趣喝到有些心得， 这次准备了一道小题目与大家分享：中美咖啡浅浅谈， 挑选了中美五国咖啡豆，从产地特色、
2022-05-17 咖啡 萨尔 萨尔瓦多 海拔 产地 帕卡 咖啡豆 品种 方式 生产 甜美 中美 匀称 专业 世纪 中期 佳绩 全球 内战 口感 -
Fnc发起全球意见征集活动，以提升哥伦比亚咖啡的收割效率
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚波哥大， Sept. 06, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 哥伦比亚咖啡种植者联合会（Colombian
2022-05-17 方案 咖啡 哥伦比亚 意见 活动 解决方案 征集 企业 公司 科研 技术 效率 人员 企业家 专业 人士 倡导者 团体 日期 条件 -
咖啡的这种物质能帮助废除开发糖尿病的风险
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，研究员识别在可能帮助废除开发第二类型糖尿病的风险的咖啡的物质。 但是少量这些在动物中被测试了。 现在看来在自然产品 ACS 的
2022-05-17 研究 咖啡 糖尿 糖尿病 类型 研究员 鼠标 开发 化合物 建议 疾病 细胞 胰岛 胰岛素 药物 化合 物质 风险 帮助 低血糖 -
【谣言拆解】便利店咖啡不能喝，对身体会造成??？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）便利店的自动咖啡机、滴漏式滤纸过滤??，无论采用何种咖啡萃取形式，只要不喝过量（一天不超过约600毫升）即不足为虑。 成为近来最夯
2022-05-17 咖啡 研究 便利店 疾病 胆固醇 可怕 密度 影片 心血 心血管 滤纸 脂蛋白 作用 含量 咖啡因 心脏 方式 咖啡机 分析 影响 -
Rosco 手摇磨豆机——澳大利亚手工磨豆机使用评测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Rosco 手摇磨豆机， 是一台从澳大利亚来的手工磨豆机 外表蛮高贵华丽的 img_1694 img_1692 img_1691 im
2022-05-17 味道 手工 澳大 磨豆机 澳大利亚 细致 咖啡 坚果 手摇 厚实 明亮 浓郁 甜蜜 稳重 没想到 专业 公众 动机 可可 外表 -
THE GABI – Master A 没有技巧的手冲滤杯组使用评测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近在玩一个新玩具 THE GABI - Master A 手冲滤杯组 试用了一阵子，用法非常简单，更让人无法置信的是，口感还真不错，
2022-05-17 咖啡 滴漏 二层 过程 层次 速度 口感 咖啡豆 品质 水量 滤纸 热水 花洒 咖啡粉 技巧 不错 聪明 上层 不用 事情 -
曼特宁“苏门答腊咖啡”产区起源发展命名来历介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁产于亚洲印度尼西亚（印尼）的苏门答腊，别称"苏门答腊咖啡"。 主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。
2022-05-17 咖啡 曼特 苏门 印尼 日本 苏门答腊 名字 陈年 种植区 黄金 苏门答腊岛 产区 圆润 酸涩 香醇 大名鼎鼎 僵尸 别称 咖啡馆 地名 -
Hawaii kona 夏威夷 可娜咖啡产地种植环境介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Hawaii kona （夏威夷 可娜） 主要产区为夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的岛上，称为大岛（the big island），多种植
2022-05-17 夏威 咖啡 夏威夷 独特 火山 风味 遮蔽 产地 环境 温柔 潮湿 之间 产区 公众 卡瓦 名气 土壤 地区 地形 夏威夷群岛 -
巴拿马瑰夏品种咖啡豆庄园产区故事 红标瑰夏风味特点口感描述
巴拿马瑰夏咖啡以量少品精而闻名天下。前街咖啡既喜欢烘焙巴拿马瑰夏咖啡豆因为其品质的优异为烘焙省下不少功夫；但另一方面，由于瑰夏咖啡的生豆价格昂贵，前街对其倍加小心。但好在前街咖啡的烘焙师经验丰富，通常
2022-05-17 咖啡 庄园 处理 巴拿马 风味 海拔 前街 种植园 翡翠 红酒 品种 葡萄 哈特 哈特曼 产区 咖啡豆 时间 研磨 方式 水位 -
肯尼亚72小时处理法哟什么特点 K72是什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚72小时处理法： 简称为 K72 选择咖啡果实甜度21的熟成度时采收 当日后制，筛选最优果实进行去皮、发酵，发酵时间总计24小时
2022-05-17 小时 发酵 处理 咖啡 肯尼 肯尼亚 干净 果实 河水 甜度 明亮 细腻 专业 公众 工房 时间 水槽 交流 选择 特点 -
巴拿马 科托瓦庄园 Panama Finca Kotowa种植处理庄园介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kotowa 在巴拿马当地母语是"山"的意思。 庄园创办人：亚历山大。当肯。麦金泰尔，为加拿大人。1918年的有一天，他阅读了一则有关
2022-05-17 农场 咖啡 干燥 巴拿马 选择 环境 亚历山 奎特 加工 生产 庄园 不同 凉爽 传统 区域 只有 味道 季节 工厂 方法 -
东帝汶咖啡协会成立推广帝汶咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由东帝汶咖啡巨头共同成立东帝汶悠久历史上第一个专业的咖非贸易组织。 东帝汶咖啡协会 Assosiasaun Café Timor-L
2022-05-17 咖啡 东帝汶 协会 专业 农民 出口 开发 帝汶 公告 历史 品质 国际 市场 年代 成员 模式 研讨会 部门 银行 亚洲