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咖啡农Peter与我的故事开端：从老祖父留下的烘豆机说起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Peter是一位Maui岛的咖啡农，他是澳大利亚人，从小就从他的祖父手中接下那台12公斤PROBAT，那台老机器早已经没有零件可以替换
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了解肯尼亚咖啡独特的酸质是树种的原因还是因为其他原因
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）南非味道芳香而酸度较小，让人忆起中美洲的咖啡豆。南非(SouthAfrica)的咖啡生产主要在该国的东北部，由莱索托(Transvaa
2022-05-18 咖啡 耕地 肯尼 肯尼亚 味道 咖啡豆 酸度 中美洲 南非 中美 原因 优异 有趣 专业 之间 公众 原产地 只有 工房 年制 -
什么是摩卡壶 应如何使用
摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为"意式滴滤壶"。 摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的
2022-05-18 咖啡 摩卡 压力 咖啡粉 安全 咖啡壶 水位 粉饼 安全阀 大火 过程 加热 密实 适当 位置 作用 导水管 手指 效果 炉具 -
意式咖啡怎么做？意式浓缩咖啡为什么要用深焙咖啡豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识品尝咖啡，从认识咖啡开始。20多年前与手冲咖啡的相遇，让沈廷宪一头投
2022-05-18 咖啡 浓缩 咖啡粉 味道 时间 浓郁 专栏 压力 活塞 牛奶 知识 蒸气 咖啡机 咖啡豆 专业 之间 大气 大气压 弹簧 方式 -
（伪）文艺青年必备！再苦也要甘之若饴的摩卡壶咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到文艺青年的标志，小编首先想到「手动」。比如相机要用底片机，一定要手动对焦；香烟只抽卷烟纸卷的，最好烟草还自己种；单品咖啡一定要现磨
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咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什么？
加州法院最近判决，在加州贩卖的咖啡製品上需要标示「丙烯醯胺」这个致癌物，在了解咖啡与丙烯醯胺之前，先来看看什么是丙烯醯胺！摄取到这个物质会怎样？丙烯醯胺小档案丙烯醯胺是梅纳反应的产物，由于受到食品的酸
2022-05-18 丙烯 食品 生成 含量 咖啡 天门冬 马铃薯 天门 马铃 致癌 洋芋 蔬菜 致癌物 安全 来源 物质 食物 反应 影响 调查 -
意式咖啡机发展史 关于意式咖啡机知乎也找不到的冷知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道是谁先写下这一段话的： "西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位"急性子工程师"， 因为对滴漏煮咖啡的时间
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咖啡杯材质及尺寸有什么讲究？咖啡杯种类介绍大全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲挂耳咖啡用什么杯子最好？咖啡杯vs马克杯大比拼咖啡杯由负离子粉、电气石、优质粘土和其它基础材料烧结而成。 高咖啡杯
2022-05-18 咖啡 咖啡杯 杯子 质地 牛奶 红茶 骨瓷 材质 保温 温度 玻璃 瓷杯 清洗 细致 香醇 人们 人体 价格 化学 物质