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肯尼亚Tekangu合作社精品高品质咖啡介绍 咖啡的永续经营方法
Tegu处理厂属于Tekangu合作社,在Nyeri是一个非常成功的处理厂，由900个小农手工摘采挑选红樱桃后送至处理厂。生豆分成3个等级，前2个等级分别做后制与发酵。当地小农将摘采好的樱桃送到优良的
2022-05-18 处理 处理厂 品质 小农 樱桃 等级 合作社 合作 价格 市场 报酬 发酵 咖啡 方法 经营 良好 成功 近年来 产区 产品 -
咖啡豆的采摘方式有哪些
整枝剥离 在山区，由于无法使用大型机械，人们仍在采用手工采摘的方法，其中效率最高的便是整枝剥离法。和机器采摘一样，这种方法也缺乏精准度。虽然设备的成本不高，但仍需要在采摘后进行分拣，挑拣出未成熟的果
2022-05-18 果实 成熟 手工 劳动 咖啡 劳动者 品质 方法 种植园 经营者 经营 精准 人们 成熟度 报酬 问题 支付 研究 一点一滴 投机取巧 -
肯尼亚咖啡 肯尼亚New Ngariama 合作社Kamwangi处理厂介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kamwangi处理厂 (水洗处理厂) 是「New Ngariama 合作社」旗下两座处理厂之一，位於中肯亚 Kir
2022-05-18 咖啡 处理 处理厂 合作社 合作 农场 樱桃 水洗 咖啡豆 品质 报酬 肯尼 肯尼亚 中肯 扎实 自由 传统 公众 制度 口感 -
公平贸易有作用吗？公平贸易运动的进程与反对声浪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于公平贸易 笔者认为，解释公平贸易概念最适切的一段话，就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话："公平贸易的认证是一个双向的承诺
2022-05-18 贸易 小农 市场 生产 价格 生产者 产品 成本 经济 认证 国际 环境 消费 产量 咖啡 外部性 弱势 消费者 社会 自由 -
咖啡生豆含水率是什么？对烘焙师和咖农有什么意义？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）干燥过程中的质量控制 咖啡樱桃有不均匀成熟的倾向--同一时间的咖啡树上，可能有些花朵还在挂着，有些樱桃已经红透了。在大多数专业农场，作
2022-05-17 咖啡 干燥 含水率 水分 咖啡豆 过程 重要 含量 成熟 农民 味道 樱桃 影响 含水量 方法 温度 至关重要 质量 阶段 香气 -
咖啡也需要正义 纪录片《Black Gold》
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你认为我们每天喝的咖啡，一杯成本多少钱？ 事实上，一杯3美元的咖啡，进到咖啡农口袋的可能不到3美分。 由尼克法兰
2022-05-18 咖啡 贸易 农民 价格 消费 世界 德斯 咖啡豆 消费者 问题 匹亚 非洲 市场 生产 农产 农产品 国家 国际 纽约 尝试 -
咖啡产地介绍之-亚洲系“台湾”篇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以一名台湾人的角度来台湾咖啡，就先以庄园的生产环境做个单独介绍吧。 著名庄园：热带舞曲庄园、 大山水晶庄园、 邹筑园。 当然还有许多，
2022-05-17 咖啡 台湾 庄园 资源 生产 国际 精品 知名 著名 主人 价格 水晶 豆子 大山 不同 上千 实力 热带 生态 舞曲 -
耶加雪菲G1日晒哈洛巴当地原生种详细介绍 日晒耶加的特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )耶加雪菲G1日晒哈洛巴YCFCU Yirgacheffe G1 Natural Halobariti国家：埃塞俄比亚产区：Haloba
2022-05-18 咖啡 雪菲 明亮 产区 合作社 甜度 合作 哈洛 原始 干净 年轻 诱人 迷人 富饶 清爽 如沐春风 一家 乡村 公众 农地 -
耶加雪菲Idido水洗咖啡豆风味描述 详细介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日晒耶加雪菲G1伊迪朵埃塞俄比亚国家：埃塞俄比亚产区：Idido海拔：1,900 - 2,200公尺农场主约700名小农品种：埃塞俄比
2022-05-18 咖啡 风味 农民 合作 处理 合作社 埃塞俄比亚 雪菲 买家 产区 香气 生产 水洗 浓郁 深厚 细密 迷人 饱满 余韵 入口 -
埃塞俄比亚伊迪朵处理厂日晒耶加雪菲详细介绍风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日晒耶加雪菲G1伊迪朵埃塞俄比亚精品咖啡 Ethiopia Natural Yirgacheffe Idido G1风味叙述：浓郁的草
2022-05-18 咖啡 风味 埃塞俄比亚 处理 农民 合作 伊迪 雪菲 合作社 买家 产区 香气 生产 新鲜 浓郁 深厚 细密 迷人 饱满 余韵 -
伊迪朵Idido和Aricha有什么关系吗 日晒Idido独特的日晒风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日晒耶加雪菲G1伊迪朵埃塞俄比亚国家：埃塞俄比亚产区：Idido海拔1,900 - 2,200公尺农场主约700名小农品种埃塞俄比亚原
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埃塞俄比亚单一庄园计划 埃塞俄比亚 咖啡庄园-卡法 比塔庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）比塔庄园位于埃塞俄比亚西南方的卡法森林产区，直到今日，卡法森林依旧维持著传统埃塞俄比亚原始林的林貌，同时保留了相当多的原生咖啡品种，许
2022-05-18 咖啡 庄园 埃塞俄比亚 同时 产区 庄园主 处理 红果 品种 森林 风味 交易 厚实 原始 精确 适当 产地 传统 公众 冀望 -
哥斯达黎加咖啡皮诺斯微处理厂介绍 普拉塔尼诺庄园精选批次风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加咖啡-普拉塔尼诺庄园-皮诺斯处理厂 Costa Rica Tarrazu Finca El Platanillo Los P
2022-05-18 咖啡 庄园 处理 生产 处理厂 哥斯达黎加 哥斯 批次 风味 产品 品质 水洗 焦糖 生产者 过程 尼诺 普拉 普拉塔 诺斯 圆润 -
埃塞俄比亚咖法森林比塔庄园 埃塞俄比亚单一庄园计划介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚咖法比塔庄园 比塔庄园位于埃塞俄比亚西南方的咖啡森林产区，直到今日，咖法森林依旧维持着传统埃塞俄比亚原始林的林貌，同时保留了
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耶加雪菲-Dumerso杜梅索合作社详细介绍 水洗耶加风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚耶加雪菲-Dumerso 杜梅索合作社公平交易协会认证 Etiopien Yirgacheffe Dumerso 杜梅索合作
2022-05-18 咖啡 合作 协会 杜梅 雪菲 公平交易 交易 品种 埃塞俄比亚 认证 水洗 充足 会员 传统 农庄 农户 合作社 咖啡豆 成员 樱桃 -
哥斯达黎加普拉塔尼诺庄园皮诺斯处理厂Finca El Platanillo Los
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）庄园主精选微批次 庄园位在塔拉珠Tarrazu的圣克鲁斯Santa Cruz种植面积约三公顷，这一批水洗的微批次是由Henry Her
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哥斯达黎加塔拉珠微批次咖啡豆风味品质如何
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产的，并在当地知名的侯口河处理厂(Rio Jorco Micro
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埃塞俄比亚西达摩咖啡 西达摩有公平交易咖啡吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚西达摩只产在西达摩产区，西达摩产区的咖啡树是野生的咖啡树而非农民特别栽种， 所以其咖啡的香气非常的浓，口感也很厚实。这是一款
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最受欢迎的产地之一哥斯达黎加咖啡微批次咖啡豆风味产地特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个日晒的微批次来自于哥斯达黎加咖啡圣荷西阿赛里(Aserri)赢得多次卓越杯的灰狼庄园(Finca Los Lobos)，庄园隶属于
2022-05-18 处理 咖啡 处理厂 哥斯 哥斯达黎加 批次 庄园 产品 品质 生产 市场 灰狼 生产者 自然 自然保护 圣荷西 保护 采购 产地 风味 -
萨尔瓦多埃尔塞罗农场（EL Cerro）介绍 卡哈马卡水洗帕卡马拉
萨尔瓦多埃尔塞罗农场 农场名称：埃尔赛罗（EL Cerro） 庄园主：CARHUALLOCLLO萨尔瓦多·弗雷恩 农场介绍： 芬卡埃尔塞罗是一个家庭的项目，其中的激情和咖啡种植的传统始于70年前。今
2022-05-18 农场 埃尔 咖啡 处理 塞罗 萨尔 萨尔瓦多 名称 天然 年前 梦想 海拔 类型 保护 工作 生产 水洗 卡哈马卡 一传 动物群