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咖啡从色到香 深入了解意式浓缩 咖啡中的精髓
以单纯的感官享受来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美？从刚烘焙的豆子所煮出来一杯热腾腾的咖啡，那股迷人的香气，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人，要是没有咖啡
2022-05-18 咖啡 浓缩 化学 咖啡豆 香气 味道 过程 一杯 复杂 独特 物质 调制 精髓 微细 全球 品种 品质 方式 气泡 泡沫 -
韩国便利店新出试管氮气冷泡咖啡 随时随地就能喝到的氮气咖啡～
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炎炎夏日，没有什么比大口灌一杯冰爽的冰咖啡更让人感觉满足了！如果有，那就是喝一杯近年最流行的氮气冰咖啡！但是……氮气
2022-05-18 咖啡 氮气 试管 韩国 一杯 冰块 便利店 冰水 口感 微细 简便 杯子 气泡 烧酒 红参 视觉 途径 新奇 最重 柔滑 -
为什么我的虹吸和别人不一样 虹吸咖啡太浓 虹吸咖啡太淡
太淡(冲泡不完全):咖啡太淡可能是焖蒸时间不够就开始搅拌，搅拌虽然可以达到充分萃取，但也降温。第一次搅拌要轻，约20秒钟后，表面会出现大泡沫；第二次搅拌动作要迅速，第二次正确搅拌才能让咖啡粉充分冲泡出
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 泡沫 漏斗 表面 时间 平坦 微细 不够 办法 动作 原料 味道 开水 形状 情况 情形 意味 浓度 涩味 -
浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （二） : 啡瘾之害
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曾听前辈说过，真正喜欢咖啡的人，既怕苦，也怕咖啡因。当时笔者眼界尚浅，对这说法感到迷惑。现在终于明白，精品咖啡追求层次感，味道酸苦平衡
2022-05-17 咖啡 咖啡因 美国 精品 能量 饮料 协会 情绪 效果 笔者 障碍 影响 消费 生活 认可 不正 微细 甘甜 不了了之 不能自拔 -
2017 Best of Panama巴拿马咖啡 Panama Mamacata庄园咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前天朋友送来一支BOP 咖啡豆，不知道是我很喜欢这朋友的烘焙手法还是很喜欢这烘焙机出来的味道，喝完了就是有一种幸福的感觉。 话说回来这
2022-05-18 咖啡 庄园 巴拿马 水洗 就是 比赛 咖啡豆 品种 品质 常胜军 批次 朋友 还是 处理 改革 管理 微细 独占鳌头 对了 产区 -
自家手冲咖啡技法与著装守则 十个步骤便能成为Home Barista
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例世间各处都存在一套dresscode（著装守则），比如赴晚宴要blac
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 工具 时间 温度 滤纸 磨豆机 专用 步骤 手工 数值 水壶 沸水 温度计 份量 控制 研磨 调节 好喝 微细 -
奶泡的艺术 | 拉花拿铁步骤要点讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 不锈钢奶泡杯 有机全脂鲜奶 浓缩咖啡机上的蒸气喷嘴 温度计 咖啡杯 冲煮时间： 3 分钟
2022-05-17 咖啡 步骤 喷嘴 牛奶 蒸气 气泡 深度 白色 干净 微细 容量 表面 说是 质地 颜料 美国 浓缩 嘶嘶 显著 更深 -
奶泡的艺术Milk and Art 奶泡和牛奶的区别 牛奶怎么打奶泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧
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意式浓缩咖啡萃取原理：论咖啡微粉对浓缩萃取的影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩的萃取流跟冲煮的萃取流完全不一样，因为浓缩萃取由压力和抵抗进行的。拥有压力的萃取水接触到粉碗的上端，水流通过稳固的咖啡粉饼时会产生
2022-05-18 咖啡 粒子 微粉 咖啡粉 抵抗 压力 粉饼 粒度 影响 浓缩 刀片 同时 大小 就是 流量 表面 表面积 资料 原理 不同 -
Nitro Cold Brew氮气咖啡介绍 啤酒口感的庄园级氮气咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）氮气咖啡概说 氮气咖啡源于美国，当地称为Nitro Cold Brew，是近年从咖啡重镇波特兰兴起的新式咖啡。顾名思义是在冷制咖啡
2022-05-18 咖啡 氮气 口感 庄园 绵密 独特 低温 小时 气泡 泡沫 钢瓶 香味 高压 黑啤 分子 口味 咖啡豆 奶油 时间 核果 -
氮气咖啡是如何制作的 庄园级氮气咖啡口感和普通咖啡有什么区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）氮气咖啡概说 氮气咖啡源于美国，当地称为Nitro Cold Brew，是近年从咖啡重镇波特兰兴起的新式咖啡。顾名思义是在冷制咖啡
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判断咖啡店是否专业 先看磨豆机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )'"若你准备了五千元购买咖啡器材，请预留当中的三千给磨豆机。"我说。 从以前当发烧友到现在开店，每逢有人想开展精品咖啡之旅，我都以此格
2022-05-17 咖啡 磨豆机 味道 搅拌机 磨盘 重要 不好 锥形 发烧友 专业 咖啡店 不同 原因 粉末 豆子 质素 香气 高速 咖啡粉 细粉 -
正宗意式咖啡的味道应该是怎样的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"我想通了！同样是18克咖啡粉，以15秒或30秒来做一杯或两杯咖啡，它们味道不同的原因，是粗幼度！" 经过多星期的思考，这名客人终于领
2022-05-17 咖啡 时间 味道 标准 裂缝 阻力 咖啡粉 容量 水溶 浓缩 传统 只有 地方 实际 实际上 气体 热水 肉眼 影响 调整 -
意式浓缩咖啡制作标准讲解-冲煮勿盲目附和标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识"我想通了！同样是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒来做一杯或两
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咖啡器具讲解﹕聪明杯为什么会热起来？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"对不起，今天是本店首次以聪明杯制作精品咖啡。我的目标TDS是1.3，而这杯只有1.28，现退回一英镑以作补偿。"伦敦Prufrock
2022-05-17 咖啡 聪明 不同 层次 精品 浸泡 味道 漏斗 美国 英国 协会 口味 含量 手势 景深 朋友 标准 模式 浓度 笔者 -
开咖啡馆最基础也是最花功夫的事！探店先看“机”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「若你准备了五千元购买咖啡器材，请预留当中的三千给磨豆机。」我说。从以前当发烧友到现在开店，每逢有人想开展精品咖啡之旅，我都以此格言相
2022-05-18 咖啡 磨豆机 味道 搅拌机 磨盘 重要 不好 锥形 发烧友 不同 专业 原因 咖啡店 粉末 豆子 质素 香气 高速 咖啡粉 细粉 -
聪明杯的萃取原理 聪明杯使用技巧和风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「对不起，今天是本店首次以聪明杯制作精品咖啡。我的目标TDS是1.3，而这杯只有1.28，现退回一英镑以作补偿。」伦敦Prufrock
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意式咖啡冲煮制作方法误区-盲目附和标准 意式咖啡制作没有标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我想通了！同样是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒来做一杯或两杯咖啡，它们味道不同的原因，是粗细度！" 经过多星
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咖啡馆与蛋蜜汁——童年的梦幻符号
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )看早年苏联拍摄的黑白电影《彼得大帝》，某一幕是土得掉渣的旧俄贵族家庭吃早餐，父亲训示全家必须学习饮用叫做咖啡的饮料，这是彼得大帝的指示
2022-05-17 咖啡 父亲 咖啡馆 吧台 蜜汁 玻璃 一家 椅子 风味 台北 一杯 学习 公园 原料 圈椅 大人 大帝 小孩 小孩子 彼得大帝 -
馥芮白、拿铁、卡布奇诺有什么区别？星巴克馥芮白怎么点单
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别？不都是 Flat White 吗？馥芮白 vs 拿铁 vs 卡布奇诺, 这
2022-05-18 咖啡 牛奶 泡沫 饮料 奇诺 卡布 白色 咖啡馆 常见 这是 不同 两个 扁平 指南 数量 制作 加热 一致 乳白色 关键