知识列表
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农夫山泉为什么有点甜？好水质对咖啡冲煮的影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水，有自来水、海水、湖泊水还有各种各样的矿泉水、纯净水……那这么多种类的水，煮咖啡泡茶需要什么样的水才是合适的呢？对
2022-05-18 咖啡 味道 影响 甘甜 就是 硬度 水质 净水 感觉 设备 纯净 厂家 含量 方法 物质 矿物 矿物质 硬水 离子 纯净水 -
我不在咖啡馆，就在前往咖啡馆的路上——维也纳中央咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆在维也纳的地位如同在意大利一样重要，在17世纪以来，维也纳咖啡馆是知识份子政治交流、小道消息或聊八卦的地方，
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 维也纳 中央 世界 世纪 重要 音乐 知名 作家 咖啡文化 地方 就是 文化 时间 知识 蛋糕 资讯 音乐家 萨赫 -
萨尔瓦多西伯利亚庄园咖啡介绍。帕卡马拉咖啡豆风味。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）〝娇贵的帕卡玛拉〞这正是有名的『咖啡学』作者韩怀宗对帕卡玛拉的赞美！ 由帕卡斯和象豆结合改良成功的优良品种，一直是
2022-05-18 庄园 咖啡 西伯 西伯利亚 品种 环境 帕卡 管理 风味 萨尔 萨尔瓦多 味道 火山 中美洲 中美 咖啡豆 严苛 光滑 圆润 娇贵 -
什么是无底把守？咖啡无底手柄的优缺点？如何萃取一杯好喝的意式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无底手柄近些年人气暴涨，很多人是因为它能够便于我们观察咖啡萃取时的状态，找到萃取前的瑕疵和错误。有些人还说，使用无底
2022-05-18 咖啡 手柄 浓缩 味道 缺点 美感 原因 油脂 状态 现象 通道 明显 重要 一致 传统 咖啡豆 品质 商用 外带 多条 -
影响意式咖啡的影响因素有哪些？意式式咖啡怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡的味道主要取决于咖啡浓缩，因此咖啡浓缩就占领相当重要的地位。咖啡味道会由粉量，研磨度，萃取量，萃取时间和温度
2022-05-18 咖啡 浓缩 味道 时间 研磨 咖啡豆 温度 粉饼 一杯 调整 影响 酸度 咖啡机 较大 取决于 变量 口感 因变量 比例 水温 -
咖啡烘焙机的原理，咖啡烘焙机的基本构造有什么组成？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙的目的应该是为了找出每一种不同地域不同处理方式的咖啡豆,属於它最适当的【烘焙度】 虽然烘焙就是将咖啡生豆加
2022-05-18 咖啡 气阀 滚筒 冷却 豆子 功能 咖啡豆 排气 不同 烟囱 就是 温度 火力 热风 集尘机 控制 调整 扇叶 水平 热源 -
咖啡粉怎么喝？聪明杯的发明由来？聪明杯怎么使用？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）您知道聪明滤杯是台湾所研发的吗？它堪称咖啡器具界里的「台湾之光」，顺势搭上第三波的咖啡浪潮，流传至欧美、日本。 顾
2022-05-18 咖啡 聪明 浸泡 滤纸 咖啡粉 热水 风味 设计 容器 方式 时间 步骤 混合 口径 器具 梯形 粗细 台湾 影响 不同 -
宏都拉斯 阿珠尔-美安巴小农 蜜处理 好喝吗？
宏都拉斯 阿珠尔-美安巴小农 蜜处理 (Honduras Cafe Azul Meambar Honey) 风味叙述：果干香气、柔和酸甜风味、苹果、 瓜甜、风味甘甜，温润顺口 产国: 宏都拉
2022-05-18 咖啡 都拉斯 小农 处理 安巴 风味 生产 产区 产量 全球 咖啡园 品种 品质 地方 庄园 中美洲 红果 中美 出口 独特 -
尼加拉瓜(COE)第3名 米耶瑞诩庄园 水洗象豆 象豆是什么？
尼加拉瓜(COE)第3名 米耶瑞诩庄园 水洗象豆 风味叙述：甜柠檬、桃子 清雅优雅花香，坚果香带出柔润果酸， 口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。 获奖记录: 2017年
2022-05-18 尼加拉瓜 咖啡 庄园 处理 卓越 家族 水洗 口感 咖啡豆 品种 平衡感 技术 柠檬 清香 风味 中美洲 中美 生产 柔润 甜润 -
尼加拉瓜 高山极硬豆 全浆果处理法 卡杜拉品种 好喝吗？
尼加拉瓜 高山极硬豆 全浆果处理法 卡杜拉品种 (Nicaragua Fruta del Café Caturra) 风味特色：全程都有丰富的果香和饱满的果酸，完全展露 成熟咖啡浆果的水果本质
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 处理 咖啡豆 高山 特色 风味 品种 浆果 口感 火山 中美洲 中美 生产 干燥 柔和 甘甜 土壤 地区 平衡感 -
尼加拉瓜Nicaragua 橙果庄园 象豆 日晒处理好喝吗？
尼加拉瓜 Nicaragua 象豆 日晒(非竞标批次) 产区：新赛哥维亚区 Nueva Segovia 庄园名称：橙果庄园 Finca El Naranjo Dipilto 处理方式：不沾水
2022-05-18 尼加拉瓜 庄园 卓越 咖啡 处理 家族 风味 维亚 生产 成熟 产区 冠军 咖啡豆 处理厂 果实 水果 海拔 香气 比赛 甘甜 -
尼加拉瓜 新塞哥维亚产区 瀑布庄园
尼加拉瓜 新塞哥维亚产区 瀑布庄园 新塞哥维亚（Nueva Segovia）是尼加拉瓜北部靠近宏都拉斯三个精品咖啡产区之一。近年来位於新塞哥维亚的咖啡庄园在COE竞赛中表现十分抢眼，瀑布庄园便是位居
2022-05-18 咖啡 庄园 塞哥维 塞哥维亚 海拔 处理 产区 瀑布 尼加拉瓜 品种 咖啡豆 品质 巨型 方式 风味 卡杜 卡杜拉 圣费尔南多 圆润 抢眼 -
萨尔瓦多 圣塔德瑞莎庄园 温泉咖啡
萨尔瓦多 圣塔德瑞莎庄园.温泉咖啡 El Salvador Santa Teresa Pakamark 产区:Afaco Ahuachapan 海拔1250-1350M 品种:Pacamar
2022-05-18 温泉 萨尔 萨尔瓦多 温泉水 庄园 咖啡 口感 香气 柔顺 整体 海拔 焦糖 生产者 冷却 处理 生产 精制 塔德 瑞莎 圆润 -
萨尔瓦多 圣塔安娜 云雾庄园 帕卡斯 蜜处理
萨尔瓦多 圣塔安娜 云雾庄园 帕卡斯 蜜处理 El Salvador Las Tinieblas Estate Pacas Hony 2016Cafes de El Salvador第三名庄园
2022-05-18 咖啡 庄园 帕卡 处理 云雾 萨尔 萨尔瓦多 方式 海拔 安娜 产区 咖啡豆 品种 国家 火山 面积 高地 值得一提 二氧化碳 低地 -
中焙｜萨尔瓦多 圣塔安娜 圣塔瑞塔 水洗处理法
中焙｜萨尔瓦多 圣塔安娜 圣塔瑞塔 水洗处理法 风味叙述：糖炒栗子与乌龙茶的甘甜感，口感滑顺醇厚。 萨尔瓦多有着太平洋海风以及火山型的微型气候。肥沃火山地形的肥沃土壤，以及极高海拔种植环境，造就此
2022-05-18 咖啡 火山 萨尔 萨尔瓦多 咖啡豆 土壤 有机质 海拔 风味 处理 肥沃 庄园 火山灰 瑞塔 林荫 气候 矿物 矿物质 阶段 水洗 -
萨尔瓦多 圣塔安娜火山 雷纳斯/蛙丘庄园 蜜处理 杯测94分
萨尔瓦多 圣塔安娜火山 雷纳斯/蛙丘庄园 蜜处理 杯测94分 (El Salvador Cerro Las Ranas Honey) 产区: Apaneca, Ahuachapán 庄园: 雷纳斯
2022-05-18 咖啡 火山 处理 有机质 庄园 火山灰 雷纳 雷纳斯 产区 咖啡豆 土壤 海拔 矿物 矿物质 认证 安娜 萨尔 萨尔瓦多 世人 入口 -
萨尔瓦多 绿色山丘庄园 圣塔安娜产区Santa Ana波波龙处理厂
萨尔瓦多 绿色山丘庄园 波波龙处理厂 (El Salvador El Borbollon Red Bourbon/ Yellow Bourbon Natural) 半磅：NT$350 产区：圣
2022-05-18 咖啡 庄园 处理 处理厂 山丘 绿色 波龙 萨尔 萨尔瓦多 卓越 家族 火山 咖啡豆 土壤 有机质 动物 火山灰 风味 保护 产区 -
越南少数民族 尝试扭转越南咖啡名声
越南少数民族正尝试种植品质更佳的有机咖啡豆，擦亮越南咖啡的招牌。他们表示，越南坐拥全球第二大咖啡生产国的名声，卖的可不只有即溶咖啡。 罗兰．梁歌（译音，Rolan Co Lieng）缓缓穿梭温室，检查
2022-05-18 咖啡 越南 咖啡豆 社区 比卡 阿拉 罗兰 巴斯 巴斯塔 即溶 工作 生产 名声 成功 二大 传统 全球 口感 合作社 品质 -
萨尔瓦多巨石庄园咖啡豆 黑蜜处理 查拉特南果？还是薇薇特南果？
萨尔瓦多 巨石庄园 黑蜜处理 国家：萨尔瓦多 产区：查拉特南果 等级：SHG 处理方式：黑蜜处理 海拔：1400-1500m 品种：帕卡斯 Pacas 2015 COE 第12名
2022-05-18 咖啡 处理 有机质 火山 咖啡豆 火山灰 萨尔 萨尔瓦多 产区 土壤 海拔 矿物 矿物质 风味 巨石 庄园 拉特 温和 绝佳 香甜 -
咖啡先生邬特 驻普洱10年接地气
大陆为雀巢公司全球第二大市场，中国的咖啡消费过去几年均维持两位数成长。30年来雀巢在云南普洱偏僻农村发展咖啡产业，改善当地咖农的生活，2014年大陆国家主席习近平出访比利时，在当地媒体发表的署名文章中
2022-05-18 咖啡 普洱 雀巢 专家 农艺 比利 老杨 比利时 指导 先生 农民 大陆 技术 父子 中国 服务 接地 偏僻 一丝不苟 克绍箕裘