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卡布奇诺咖啡的起源故事-Cappuccino原来是奥地利咖啡?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在1683年,奥斯曼土耳其帝国的大军围困维也纳达两个月之久,史称"第二次维也纳之围"(Zweite Wiener T
2022-05-18 咖啡 维也纳 咖啡馆 意大利 卡布 文化 人们 奇诺 修士 奶油 奥地利 特色 也就是 咖啡豆 帽子 意大利人 深棕色 牛奶 白色 说是 -
为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱?咖啡烘焙方法 咖啡烘焙过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么烘焙过的豆子表面有褶皱? 仔细观察烘焙豆的表面,会发现有的豆子表面的纹路是完全舒展开的,而有的豆子不是。这种
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 油脂 纹路 表面 二氧化碳 豆子 外表 密度 原因 新鲜 代表 时间 干燥 外观 深度 点状 程度 表层 方法 -
卡布奇诺咖啡原来是奥地利咖啡?卡布奇诺咖啡产地不是意大利?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )卡布奇诺(意大利文:Cappuccino,又有译名"加倍情浓")意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期,意大利人发展出了
2022-05-18 咖啡 维也纳 咖啡馆 意大利 卡布 奇诺 修士 文化 人们 奥地利 奶油 浓缩 头巾 帽子 意大利人 牛奶 特色 颜色 圣方 可可 -
从种子到杯子的咖啡制作流程图 咖啡的制作工艺分类大全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆制作调制法 咖啡豆调制法有干燥法和水洗法两种。 干燥法调制 干燥法为最原始的方法,在果实成熟后立刻采收,铺放在
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 水洗 沸水 咖啡粉 风味 不同 干燥 方式 时间 过程 研磨 调制 味道 酸度 加热 成熟 布袋 果肉 温度 -
咖啡豆出油究竟是好事还是坏事?咖啡油与烘焙萃取的学问
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )作为咖啡迷必然会发觉,有些烘焙后的咖啡豆表面会出现油份。 咖啡的油,一直为大众所探讨的对象,而在浓缩咖啡上的油脂(C
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 油脂 外表 表面 风味 含量 微微 干燥 外观 方式 方法 点状 比卡 阿拉 影响 咖啡因 就是 建议 -
意式萃取后段如何避免咖啡通道效应?来了解一下意式咖啡的灵魂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦?谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准"Espresso"源于意大利,与"时装,美食"被视为意大利
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意式的浓缩表面上的油脂 能告诉我们什么?
什么是Crema?它是怎么产生的? 烘培过程中,咖啡豆内会产生大量的二氧化碳,多数会在冷却过程中散发出去,少数会继续保存在内部,研磨会释放这些气体出来,所以必须在研磨后尽快制作咖啡。 当热水在高压下
2022-05-18 咖啡 泡沫 表面 过程 蛋白 新鲜 气泡 制作 油脂 意味 泡泡 活性剂 热水 物质 速度 一杯 咖啡粉 不同 明显 稀薄 -
意式咖啡品鉴 意式咖啡怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )终于在今天下定决心,把 IIAC 感官地图拿出来和大家交流交流。 首先我们的经典开场白,我们来谈谈Espresso
2022-05-18 气味 咖啡 意大利 嗅觉 地图 感官 就是 路径 风味 水果 视觉 部分 细腻 文化 同学 坚果 程度 颜色 鲜花 交流 -
咖啡烘焙度了解一下,咖啡烘焙曲线又是什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡烘焙度了解一下,咖啡烘焙曲线又是什么? 烘焙,是一种加热豆子的过程,未经烘焙的生豆,闻起来只有一点点青草味和些
2022-05-18 咖啡 豆子 咖啡豆 风味 不同 产区 温度 越深 加热 声音 时候 机器 特色 表面 越是 过程 冷却 专业 个人 也就是 -
经常喝咖啡 如何减少牙齿被咖啡染色
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡能够提神醒脑,每天来一杯,是很多上班族的日常。另外,咖啡香气馥郁还能营造某种氛围,很多人没事就爱到咖啡馆蹓跶,品尝咖啡
2022-05-17 咖啡 牙齿 染色 咖啡馆 表面 颜色 一杯 普通 细微 美好 任性 一家 上图 上班族 人生 公众 单宁 单宁酸 含量 哲理 -
品鉴一杯精品咖啡 提高自我修养
不过,喝一杯原汁原味的黑咖啡,能够品尝到咖啡本身浓郁的风味,会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝,品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。 一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,应该像品茶或品酒那样,有个循序
2022-05-18 咖啡 适量 温度 一杯 普通 味道 原味 感觉 最好 焦糖 甜味 糖分 苦味 香味 一口 小口 浓郁 适中 适度 原汁原味 -
德国德国司令官C40 mk3手摇磨豆机介绍 司令官手摇磨豆机怎么用?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如何选择手摇磨豆机?最好的手摇磨豆机就是最适合你的磨豆机!● 德国司令官 C40 mk3,是为顶级的咖啡爱好者与专业
2022-05-18 咖啡 材质 磨豆机 研磨 手摇 不锈钢 磨盘 德国 专业 天然 机身 橡木 玻璃 规格 司令 司令官 优异 耐磨 锐利 坚韧 -
什么牌子的黑咖啡好喝?如何品尝黑咖啡的风味?黑咖啡的正确喝法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡 可以在纯粹的喝黑咖啡,或是在黑咖啡里面 加一点点糖、奶精; 也可以欧式一点,像非洲人和阿拉伯人那样 在咖啡中
2022-05-18 咖啡 温度 一杯 原味 味道 咖啡豆 大部分 最好 焦糖 甜味 知识 糖分 苦味 香味 一口 小口 风味 些些 浓郁 苦涩 -
标准咖啡杯测-通过闻香察色去感受咖啡的魅力、喝咖啡的礼仪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶精;也可以欧式一点,像非洲和阿拉伯人那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果不习惯咖啡苦涩味,也可以在咖啡
2022-05-18 咖啡 适量 温度 普通 味道 一杯 原味 感觉 最好 果汁 焦糖 甜味 糖分 苦味 香味 一口 小口 咖啡杯 原汁原味 回味无穷 -
滴漏咖啡与的浓缩咖啡区别
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店一杯芳香浓郁的咖啡,要经过加工,烘焙,研磨,然后才在沸腾的开水冲击下,从过滤器中伴着诱人芳香涓流而下。人们爱咖啡,不仅衍生
2022-05-17 咖啡 浓缩 咖啡豆 滴漏 研磨 时间 咖啡粉 制作 不同 热水 细度 过程 含量 咖啡因 多一点 是由 泡沫 漏壶 牛奶 芳香 -
咖啡香是怎么来的?烘焙曲线不同对咖啡差别,如果找到最佳烘焙?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡的香气,来自咖啡烘焙 咖啡的香气和味道,是在烘焙後才产生的。在烘焙过程中,咖啡生豆的水分慢慢释放,重量减轻,颜色加深,体积膨胀,
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咖啡怎么喝?咖啡怎么泡好喝 咖啡好喝吗?咖啡的喝法 花式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品味咖啡的各种喝法,该怎么品味咖啡? 如果你想品味不一样的好咖啡,可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶精;也可以欧
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为什么咖啡有分单品、意式?如何区分?单品咖啡怎么调味道?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么咖啡有分单品、深焙、意式?这是如何区分的? 为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、意式?这是如何区分的? 当你走
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 名称 这是 生产 不同 产区 国家 程度 埃塞俄比亚 维也纳 综合 代表 年份 海拔 意大利 调配 庄园 标签 -
为什么咖啡有分单品、意式?这是如何区分的?单品咖啡怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格为什么咖啡有分单品、深焙、意式?这是如何区分的? 为什么
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 这是 名称 生产 不同 产区 国家 程度 埃塞俄比亚 维也纳 代表 年份 海拔 意大利 调配 庄园 标签 南义 -
入门新手如何选择合适的咖啡豆?最好的咖啡豆品牌种类推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【2017年大盘点】咖啡豆品牌推荐,咖啡豆十大品牌排行榜1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。 最好告诉店员,自己使用
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 香气 口感 风味 豆子 不同 包装 外表 味道 影响 产地 单向 就是 气泡 代表 包装袋 新鲜度 日期