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北欧咖啡游记(四)咖啡连锁店在北欧为何没有优势。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"欢迎来到哥德堡!轮到我们做你的向导了。"从奥斯陆乘巴士南下,前往这个瑞典的第二大城市仅需3小时。接待我们的,是曾在香港留学半年的瑞典
2022-05-17 咖啡 瑞典 笔者 香港 哥德堡 哥德 咖啡店 北欧 自由 国际 城市 大学 工场 标准 椅子 租约 精品 老友 巴士 货仓 -
北欧咖啡游记(五)北欧咖啡师锻炼自我 未被名利污染
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从哥德堡返回挪威第二天,我们获邀到Kaffebrenneriet总部、为两位正备战挪威咖啡师比赛的选手设计特色饮品(signature
2022-05-17 咖啡 比赛 公司 分店 员工 笔者 挪威 代表 总经理 经理 名利 污染 企业 动作 婴儿 就是 工作 栽培 自选 训练 -
冲泡完美咖啡的心得 专业咖啡师教你怎样用咖啡豆煮咖啡!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡爱好者:冲泡完美咖啡的心得 你喜欢哪一种咖啡?特浓咖啡、滴漏咖啡,还是洒上玉桂粉的泡沫咖啡?咖啡迷对咖啡非常讲究
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 咖啡粉 研磨 出名 味道 咖啡壶 温度 滴漏 豆子 一杯 影响 心得 妥当 有趣 适当 公众 同时 咖啡店 品类 -
巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡采用的是发酵法和湿发酵法?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡基本的工艺是咖啡种植-->生豆处理-->熟豆烘焙-->咖啡冲煮。但在生豆处理的这个环节,各种各样的处理法,都跟发
2022-05-18 酵母 处理 发酵 咖啡 风味 不同 水洗 方式 过程 发酵法 小时 红酒 微生 庄园 独特 微生物 批次 美金 中加 翡翠 -
全世界专业的7大咖啡赛事世界咖啡师大赛世界拉花大赛世界烘焙大
本文为转载,作者:叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan
2022-05-17 咖啡 世界 大赛 赛事 冠军 协会 专业 选手 国家 图案 技艺 精品 行业 评委 饮品 土耳其 方式 明星 香港 制作