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咖啡除了延缓糖尿病，还能对抗痴呆、降低癌症风险和死亡率
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，研究人员发现，咖啡中的一些物质有望帮助降低患 2 型糖尿病的风险，但这些物质很少在动物模型中被测试过。近日发表在 Journa
2022-05-17 咖啡 研究 糖尿 糖尿病 风险 小鼠 人员 作用 研究人员 物质 细胞 胰岛 药物 死亡率 化合物 咖啡因 成果 水平 科学 科学家 -
咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗？除了咖啡还有哪些食物也含有？
(图片截图於The Guardian新闻网站)专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡是否致癌的新闻，近日造成一阵讨论：「美国加州法院日前裁定，针对
2022-05-18 丙烯 咖啡 人类 研究 致癌 食品 含量 动物 环境 美国 代谢 食物 卫生 国家 差异 癌症 加州 反应 物质 加热 -
咖啡与阿尔茨海默的抗争
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店老年性痴呆为什么叫阿尔茨海默爱罗斯·阿兹海默(1864.6.14 - 1915.12.19)德国精神病学家。1906年，德
2022-05-17 阿尔 阿尔茨海默 咖啡 神经 大脑 神经细胞 咖啡因 斑块 细胞 学家 性疾病 患病率 患者 病人 能力 记忆 里达 阿兹 阿兹海默 佛罗里达 -
星巴克哪几款孕妇能喝 怀孕到底可不可以喝咖啡 喝咖啡会不孕不育
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）孕妇能喝咖啡吗怀孕到底可不可以喝咖啡，是相当热门的讨论议题，台北市立万芳医学中心生殖医学主任徐明义指出，许多国外医学
2022-05-18 咖啡 咖啡因 机率 综合症 影响 综合 医学 母乳 孕妇 妈咪 胎儿 研究 主任 初期 徐明 美国 健康 体重 原则 女性 -
研究发现：喝咖啡有助于降低炎症，改善心脏健康
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一项新的研究提示着早上一杯咖啡中的咖啡因可能不只是让你保持清醒，它可能也有助抑制与心脏病风险因子相关联的炎症。 研究人员发现一种炎性
2022-05-17 研究 咖啡 激活 咖啡因 炎性 老年人 炎症 基因 代谢物 成年 成年人 代谢 两个 水平 人员 更多 研究人员 免疫 心脏 年龄 -
如何进行咖啡品鉴？舌头上的味觉敏感区域真的存在吗？
流言： 舌头上特定区域专司一种味觉，舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，而舌两侧，则负责品尝酸味和咸味。这就是大家常说的"味觉地图"。 似是而非的"味觉地图" 真相： "味觉地图"的说法流传了几十
2022-05-17 味觉 味道 细胞 舌头 受体 纤维 不同 神经 乳头 味蕾 苦味 地图 研究 神经纤维 信号 模型 咸味 区域 甜味 酸味