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什么是感官和咖啡风味
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店什么是感官sense organ神奇的人体有着感受外界事物刺激的器官：眼、耳、鼻、舌、身等，分别对应着视觉、听觉、嗅觉、味
2022-05-17 咖啡 味觉 风味 嗅觉 味道 感官 复杂 形式 触觉 食物 鼻子 作用 化学 口腔 可乐 复杂性 外界 物质 雪碧 错综复杂 -
我们的味觉和记忆是如何影响对咖啡口味感知的？咖啡风味描述
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）或许你和我都有着同样的疑问，这个问题也已经困扰了我很多年：为什麽同样是一种事物，不同的两个人对其品质的感知却完全不同
2022-05-18 苹果 味道 咖啡 感官 记忆 不同 品质 情感 味觉 个人 味蕾 酸味 世界 器官 外界 大脑 羊排 能力 这是 香气 -
巴布亚新几内亚咖啡有哪些品种 最特殊的巴布亚新几内亚咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚咖啡 维基谷地Kunjin 水洗处理法 产地：巴布亚新几内亚 产区：西部高地，维基谷地 农场：多名小型咖啡农 咖啡品种：
2022-05-18 咖啡 处理 巴布 几内亚 巴布亚新几内亚 亚新 处理厂 农园 高地 品种 农场 水洗 谷地 部落 维基 干燥 之中 外界 年代 批次 -
钢铁人咖啡豆是哪个庄园的 极光庄园的名称由来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）极光庄园的庄园主Roberto Brenes，曾是巴拿马证交所的主席，退休之前斥资买下了这个园子，在他的用心经营之下，搭配极光庄园得天
2022-05-18 庄园 极光 名子 孙女 咖啡 灵魂 钢铁 可怕 最小 得天独厚 专业 主席 也就是 优势 公众 合伙人 园子 地理 外界 女儿 -
国内首家AI咖啡厅落地深圳 人工智能听得懂粤语
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本届深圳科影周期间，硬蛋正式向外界提出了AI咖啡厅的概念。 在科技科普展板块，硬蛋携手Rethink Robotics展示了AI咖啡厅
2022-05-17 咖啡 咖啡厅 智能 语音 深圳 机器 机器人 系统 设备 服务 人工 平台 概念 科技 广东 控制 支持 人工智能 普通 值得一提 -
获利是台湾5.3倍！统一卖上海星巴克 原因有二
罗智先27日晚间宣布，统一和统一超将分别出售20％和30％上海统一星巴克股权予美国星巴克，并买回台湾统一星巴克股权。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )统一集团董事长罗智
2022-05-17 巴克 统一 上海 台湾 咖啡 经营 股权 美国 市场 事业 总经理 大金 不错 二大 传言 公众 国人 外界 天下杂志 工房 -
巴布亚新几内亚Wahgi Valley维基谷地 Kunjin咖啡“酸甜震”风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味介绍 想感受咖啡液入口"酸甜震"的首选--"如糖浆般甜美，带有樱桃、葡萄干、巧克力风味，口感厚实且果酸味十足。" 巴布亚纽新几内亚
2022-05-18 咖啡 巴布 几内亚 纽新 处理 巴布亚 处理厂 农园 高地 谷地 风味 维基 农场 品种 水洗 部落 酸甜 厚实 干燥 甜美 -
后谷咖啡破产了吗 德宏后谷咖啡不发工资 后谷咖啡曾经负债20亿！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"银行贷款、负债共计20亿元。"在自我斗争了一个多月后，熊相人终于鼓起勇气，向外抖出了压在心里和企业身上的这个包袱。
2022-05-18 咖啡 企业 银行 债务 相人 公司 负债 基地 生产 林权 资金 万亩 包袱 危机 实际 财务 还贷 不断 农业 实际上 -
流速正常的espresso不好喝是为什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡後都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，使
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 影响 压力 磨豆机 咖啡机 研磨 制作 咖啡粉 流速 新鲜 重要 味道 时间 浓缩 之间 因素 锅炉 合适 精准 -
espresso流速正常却不好喝的原因是什么？
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意式咖啡流速正常却不好喝的原因有哪些？
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为什么我的手法没问题做出来的浓缩和别人不一样
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印尼特色咖啡黄金曼特宁独特的湿刨法（半水洗）与标志瑕疵豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲参数建议 手冲的黄金曼特宁。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），KONO滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行2
2022-05-17 曼特 咖啡 黄金 处理 印尼 干燥 时间 羊皮 羊皮纸 公司 瑕疵 风味 日本 苏门 水洗 醇厚 含水量 水量 过程 印度 -
专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停
2022-05-17 位置 温度 热风 测点 探针 排气 配置 虚线 火力 炉温 环境 数字 方式 气温 红色 豆子 温和 底部 棕色 空气 -
意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机illy咖啡胶囊
咖啡知识普及篇--意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机 本文主要先来介绍一下意式浓缩咖啡（Espresso），它来源什么的都不说，关键了解一下它是干嘛的? 咖啡知识普及篇--意式浓缩咖啡
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介绍几款咖啡论坛里比较走红的家用半自动咖啡机
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推荐用来做花式咖啡，比如：拿铁、卡布其诺、星冰乐的咖啡机
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影响咖啡味道的因素。影响咖啡口感的决定性因素有什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯好喝的咖啡，60%取决於生豆的质量。作为咖啡从业者，应该放开格局，尽量多多了解「From Seed To Cup
2022-05-18 咖啡 不同 消费 消费者 风味 味道 水洗 香气 选择 专业 产品 处理 好喝 咖啡馆 水分 海拔 豆子 醇厚 同时 咖啡豆 -
Dry Proces咖啡豆日晒处理法步骤过程讲解 日晒法咖啡豆特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆日晒法Natural Processed/Sundried/Dry process。 按照惯例，在开始看处理法
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 水洗 果肉 处理 发酵 部分 风味 不同 果皮 质量 影响 重要 干燥 成熟 因素 水果 过程 迷人 上图 -
星巴克咖啡制作流程图-星巴克的黑咖啡是怎么做出来的？好喝吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克有什么好？为什么年轻人都想去星巴克工作？正式回答前再重复一遍：星巴克的咖啡世界跟外界是两个体系，星巴克利用自己
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