茶饮业“糖分超标事件”：虽非安全问题，却应是一记警钟

罗军（资深茶叶品牌顾问策划、茶香书香品牌创始人）

这个试验，从健康维度做评价是一件有意义的事情，反映了大众消费者关注的问题，对茶饮产品风味价值和健康价值的并重。

饮品含糖量的高低，能体现消费者年龄层和对健康的敏感度，一般说来，越年轻的消费者，对糖分的接受度越高。放在茶饮上讲，茶本身起到的是极好的平衡营养的作用，运用中加糖加奶，使其容易转变为补充营养的形态。

18-30岁之间是重要的过渡期，人的营养选择会从"补充"慢慢到"平衡"，奶盖茶是可以满足这部分人群需求的产品。茶是很健康的，通过一些拼配，会成为风味非常时尚的饮品，只是不要投机取巧。

韩刚（逅唐茶业创始人 ）

现在大部分商家提供糖度的选择，我觉得这个调查是把本应该客户知道、但是商家可能都没注意的事情让客户知道了，现在中国消费者需要知情权。

茶饮消费者现在比较年轻，等他们老了，自然会有选择，而且会衍生出新的茶饮品牌，比如主打清茶原茶的品牌。

郑会轩 （荼啡茶创始人）

符合品类发展的初级阶段的实际情况，可透过政府相关监管部门、行业协会和品牌共同制定行业标准，以促进品类规范发展，保障消费者权益，支持优秀品牌成长！

陈建军 （行业资深人士）

启发：低糖、无反式、低（无）咖啡因，也许可以破局，也可以很好喝，三低与口感无关。

开家小奶茶店不容易，小本经营，经不起打击。这不是安全问题，是更健康的问题。

一个讨论的焦点问题是："无糖"究竟含不含糖？试验中，20件宣称"无糖"的样品，实测均含糖。

对此，喜茶创始人聂云宸向《咖门》回应称：

这里存在一个"认知不对称"的区域--即部分消费者选择"无糖"的奶茶是认为其应该不含糖，而经营者的"无糖"则可能指的是产品在现制过程中不额外加糖。

目前国家对现制茶饮尚无"无糖"的标准。

而对"反式脂肪酸超标"这一现象，咖门向涉及的"卡旺卡"等品牌求证，截至发稿前并无回应。

除了糖分、反式脂肪酸以外，试验还显示出部分品牌样品蛋白质含量低，咖啡因、脂肪等含量偏高的问题，再一次为奶茶行业的原材料质量问题敲响了警钟。

值得注意的是，通过对比，我们发现了一个细节--在市面上几乎所有的瓶装预包装类饮料，包括可乐、果汁、纯奶、酸奶等在内，包装瓶都会清楚印上"营养成分表"，各项成分清晰可见。

▲不仅可口可乐，营养成分表基本是所有品类饮料的标配

无疑，在消费者的知情权上，奶茶行业还相当不完善。这很容易导致在类似的事情发生之后，消费者难以获取有效的知情途径，旁听旁信，做出不理性的判断。