美式滴滤咖啡机使用方法 咖啡机滤纸用哪种 星巴克滴滤咖啡多少钱
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图咖啡近年和生活文化扯上了关系,亦即是所谓的"文青"风格,尽管咖啡
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- 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图
- 咖啡近年和生活文化扯上了关系,亦即是所谓的"文青"风格,尽管咖啡本来是为都市人的忙碌急促生活中换来一点精神的调剂,又或是让慢活人生中取得放松的调解,咖啡的出现让它在生活快慢之间均能找到一个存在点,总括而言就是不可或缺的饮料之一。 MUJI 无印良品就考虑到现代都市人的节奏,就即将推出滴滤咖啡机,让大家即使是在忙碌的早上仍能立时享受如咖啡店所冲泡的咖啡,咖啡机以平绞磨机平行排列的固定刀片将咖啡豆逐粒慢慢旋转磨出,由于摩擦的热力很小,它不会损害咖啡豆的味道。另外采用 87℃ 的温度管理,苦味很容易因为热水温度高得到更强提取,保持最佳细腻口感,配以 30 秒间的蒸馏让咖啡豆有如手滴方式做的效果,热水亦会从六个孔出倾斜流向泡调,更提供 20 分钟的保温功能维持咖啡的味道。而 MUJI 这部咖啡机的售价为 32,000 日元,并将于 2 月 16 日推出。 一、美式咖啡机的组成构件 通常美式滴滤式咖啡机组成由主机(包括水箱、进水管、出水管、保温盘、温控装置、加热管等)、电源线、玻璃壶、滤篮、滤网、保温盘、控制开关和水位刻度表等组成;不同的美式咖啡机稍微不同,但操作原理、用量标准和工作原理基本一致。如下图: 二、美式滴滤式咖啡机工作原理 1、水从水箱流下,进入U型加热管 2、U型加热管对水进行加热,在经历一圈的加热后,正好达到100度 3、通过水压和温压,使得最前面的热水被推到出水管道,进而通过出水口喷洒喷淋出来 4、热水滴入滤网中的咖啡粉后,经过充分的浸泡和萃取并通过滤篮的滴滤开关滴滤下来 5、咖啡进入玻璃壶,一壶咖啡烹煮完成在,整个过程仅需5-8分钟 三、美式滴滤式咖啡机的用量标准 1、美式咖啡机型号及容量:美式滴滤式咖啡机一般比较通用的有5杯和12杯两种型号,也即可以最大限度一次性烹煮5杯咖啡量和12杯咖啡量;通常5杯的咖啡机玻璃壶容量及水箱容量是550ml-650ml;12杯的咖啡机玻璃壶容量和水箱容量是1.2-1.3L; 2、美式滴滤式咖啡机用水量标准:上诉所指的一杯量度量标准是以100-120ml/杯,也就是说煮一杯咖啡用水在100-120ml之间;一般美式咖啡机煮咖啡以至少每次煮2杯为宜。用水刻度标准如下图: 3、咖啡粉量标准:一般美式咖啡1杯咖啡量100-120ml/杯,需加入咖啡粉5-7g,没个美式咖啡机都有自己的专用咖啡粉刻度勺,一杯咖啡一般对应需要一勺粉,煮几杯咖啡则放几勺粉; 4、用水和用粉配合标准:煮1杯咖啡需要加入100-120ml水,详细对照第2步中的刻度,向咖啡机的水箱中加入水至对应的刻度即可;而煮一杯咖啡需要加入1平勺咖啡粉,一般为6g左右,可以根据自己的口味增加或减少咖啡粉量。 四、美式滴滤式咖啡机使用步骤 1、研磨咖啡豆成咖啡粉(如果准备的是咖啡粉,则省略此步骤) 将咖啡豆研磨成咖啡粉;根据要煮的咖啡杯数,确定磨多少豆,建议喝多少磨多少煮多少。煮1杯咖啡需要咖啡粉6g左右,要煮几杯咖啡则磨相应量的咖啡豆。一般美式咖啡粉勺为6g,则可以用粉勺度量一满勺咖啡豆用于研磨成粉对应1杯咖啡量。 第2步:取出玻璃壶,打开咖啡机滤篮,将咖啡粉放入咖啡机滤网;注意一般煮一杯100ml的咖啡,用5-7g的量,把磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中;当然根据不同的咖啡机会配备不同的咖啡粉勺,一般有5g的,6g、7g的和10g的,根据不同的咖啡机确定咖啡粉的量;这里我们用的咖啡机是6g粉量进行演示的。 第3步:关上滤篮,打开水箱,并向水箱里面加入水;加水原则:煮几杯咖啡,加入几人份的咖啡粉,则对应加多少分量咖啡的水,一人份加100ml,可以用玻璃壶向水箱加水,直到达到咖啡机上水量刻度所需水量,对应的参数可以参照上面所述用水标准;另外有些咖啡机的玻璃壶上面有刻度,与咖啡机上的水量刻度是完全一致的,可以准确帮助您加入水量。 第4步:盖上水箱,关上咖啡滤篮,放回玻璃壶到保温盘上,插上电源,打开咖啡机开关; 5、等5-8分钟,一壶咖啡即烹煮完成(当玻璃壶上部不再有咖啡液滴滤出来即是咖啡烹煮完成),然后关掉开关,即可享受美味咖啡了。 6、根据个人口味可以加入糖或奶
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