咖啡新势力-女性在咖啡行业中的崛起

　 　　专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
　　近年，不论是咖啡国际赛评审、国际赛事选手、吧台手、咖啡烘焙手、以及产区，我们都可以发现有许多新势力投入到咖啡事业，这些女性咖啡爱好者(咖啡成功人士)都逐渐慢慢地影响到整个咖啡产业，也因为有了她们，咖啡行业变得温柔且充满细腻感。今天的文章，我们将介绍一部以女性为主题的纪录片，以及一个以女性为主的咖啡国际组织。 　　 　　在文章的一开始，我们想要先介绍以女性观点而出发的咖啡纪录短片-Women in Coffee，短短12分钟，这部纪录片完整的采访从产区到杯子(From Farm To Cup)不同咖啡专业性的成功女性工作者，"I think like any industry, the more you see women, the more women you'll see,"-Hrisak (Women in Coffee:Short Documentary)，看完影片後，最令人感动的是这些女性对於咖啡的坚定眼神，她们都告诉自己，不论性别，我们也可以做得到，不论语言或是年纪，我们也可以成为最专业的。 　　 　　除了纪录片，提到女性在咖啡行业的崛起，一定要跟各位介绍一个国际组织，那就是International Woman's Coffee Alliance。这个以女性为主的咖啡组织，成立於2003年，由Karen Cebreros以及Kimberly Easson所创办，她们拜访哥斯大黎加时，当初只是以鼓励(了解)在咖啡产地工作的女性及将面临的问题(或是挑战)，并帮助他们在咖啡行业的各个领域并建立女人互相帮助的连接点。结束参访之後，她们发现不只是哥斯大黎加的女性需要帮助，她们认为这个互相帮助的连接点，也许可以投向全世界，於是创办的International Women's Coffee Alliance(IWCA)。 　　 　　在撰写这篇文章的同时，之前介绍的咖啡国际论坛Re:Co也发表了一篇以女性为主的演说，探讨女性在咖啡行业中如何崛起，以及如果自我经营管理，提升竞争力。 　　 　 　　 　　看完了坎塔塔部落格为你准备的新咖啡势力介绍，别忘了要分享给好姐妹知道，最後也祝福再看文章的你，不论你再从事哪一项行业，或是再世界的哪一个角落，我们都是自己的女超人。

2022-05-17 22:30:27