咖啡伴侶-糖和咖啡的奏鸣曲 咖啡伴侣的危害大 我们还是加糖就好

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖…各种不同成份的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。你可以循著钟爱的咖啡风格，找到适合自己的咖啡伴侣： 糖粉、白砂糖： 它是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，色白，市面多以８克小包装以便每次使用。价格较一般糖稍高些，并不会破坏咖啡本身的风味，是忠于原味者最好的选择。 黑砂糖： 这是一种褐色砂糖，有点焦味，普通用于爱尔兰咖啡的调制。能使咖啡的味道更为浓郁，适合迷恋强烈味觉刺激的人。 葡萄糖、维生方糖： 一般方糖为精制糖加水，而后将它凝固成块状，方糖保存很方便，且溶解速度快。维生方糖加了营养剂，但带著维他命的味道，葡萄糖加多了则略带苦味。 冰糖： 呈透明结晶状，甜味较淡，且不易溶解。通常已磨成细颗粒方便用于咖啡或加味茶等饮品。 咖啡糖： 专门用于咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，与其它的糖比较，咖啡糖留在舌头上的甜味更持久。风味独特的配角，但却可能抢尽主角咖啡的风采。 果糖： 易溶于冰水，适合调配冰咖啡。 2022-05-18 08:36:14