厄瓜多尔Galapagos Islands加拉帕戈斯岛(巨龟之岛）详细介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

厄瓜多尔Galapagos Islands加拉帕戈斯岛(巨龟之岛）波旁豆 Ecuador厄瓜多尔咖啡相较于香蕉，油，虾等从来没有被列入主要的经济来源，厄瓜多尔最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯岛上，栖息着达尔文发现的巨龟原生物种，联合国教科文组织定为"人类文化与自然遗产"，因此严格禁止使用肥料、除草药、杀虫剂等所有化学制品，加上岛上终年有浓密的雾气外人鲜少进入，航海员称其为恶魔岛。 这咖啡充满着茶的香气，非常讨喜可爱，有轻酸度与细致的口感，末端的可可气味让我想起多年前未败坏的Kona，这种咖啡在浅烘焙时海岛豆少有竞争对手。 杯测报告：干净，细致清新，冲煮后散发的茶感我非常的喜欢，有淡淡的玄米茶香。 Property Characteristics:农庄特征 Region产区: Galapagos Country国家: Ecuador 厄瓜多尔 Altitude海拔高度: 1,200-1,300公尺 Certification认证:德国BCS Coffee Characteristics:咖啡特性 Variety品种: Bourbon 波旁 Processing System处理法: Wet-processed 水洗法 Appearance外观: 17-19目 Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始30秒为杯测的烘焙度(Cinnamon) aroma香气/flavor风味: 花草香, 桂花, 英式花茶, 桂圆茶, 橄榄, 甘蔗, 葡萄 酸值: 柑橘, 柚子, 樱桃, 轻微 complex复杂度与other其他:干净清新,细致典雅口感,酸质娟秀,薄荷的余韵在口上方, 评分笔记：干净明亮的海岛风格，薄荷清爽口感，余韵茶感更胜一筹。 杯测得分：91 2022-05-18 01:28:24