咖啡百科

九十+咖啡豆分级制度 九十+依据什么分级的

发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,Level 7: 单一产区采收。将味道细致并带有特殊风味的稀有品种经手工挑选后,再经由Ninety Plus独特的处理方法,使之达到超过"九十+"的标准;Level 12: 单一产区采收。这个等级豆子
Level 7: 单一产区采收。将味道细致并带有特殊风味的稀有品种经手工挑选后,再经由Ninety Plus独特的处理方法,使之达到超过"九十+"的标准;

Level 12: 单一产区采收。这个等级豆子必定是每个咖啡人终生难忘的好味道,哈奇拉就是个很好的代表;

Level 21 , Level 39 这些大部分是"九十+"在巴拿马庄园栽种的Gesha品种。特殊Red加工的埃塞俄比亚Nekisse Red也属于Level 39 (L39);

Level 95 , Level 195 (195) 都是巴拿马庄园高级微环境中的豆,用专利干燥技术经过漫长筛选过程加工出来。达到设计中最顶级口味标准。大部分还会是在创始人Joseph亲自看护下加工出来的。年产量或许只达到十几到几十公斤左右。属于珍藏品。

2022-05-18 00:51:30
0