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哥斯达黎加 塔拉珠旧金山庄园1900米卡杜拉种白蜜处理精品咖啡豆

发表于:2024-11-15 作者:创始人
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  134中美洲   哥斯达黎加 塔拉珠 巨屋微处理厂   旧金山庄园 1900 米 卡杜拉种 白蜜处理法   La Casona San Francisco 1900 Caturra White Honey   风味叙述:   干香为莱姆及橙皮,品饮时为柑橘,柳橙,绿 茶,   奇异果酸甜滋味,甜感佳,整体风味圆润 干净。   哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南,   随著内陆中央高原而分布。   哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、   温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,   都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。   由于哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展,   是咖啡最早传入中美洲种植的国家,   历史悠久,因此,咖啡组织自生产到销售系统完备。   在质与量上,哥国的咖啡一直都受到世界的肯定,   而被评比为世界级的高品质咖啡。   每个人喜好的口感也不一定,   可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。   一爆中下豆   一爆结束下豆   一爆结束到二爆中间下豆   碰触到二爆下豆   进二爆10-15秒下豆   二爆密集下豆   希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。   *   有些事必须向大家说明,   咖啡豆是农产品,   会因每年气候变化而有点差异,   如果觉的有点差异,请见谅!   下次可考虑其它的咖啡豆。   *   生豆的外观越翠绿表示水份越多,   烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟,   建议烘焙前先降低水分(可日晒几日或使用除湿机)   泛白的部份越多表示水份越少,   *   有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味,   有些是泛白偏多烘培后口感比较好,   烘培过程有许多技巧,   相同烘培度但时间与温度的曲线不同,   口感也略有不同,每个人喜欢的风味也不一定,   可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。 2022-05-17 23:45:08
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