埃塞俄比亚-日晒 古籍咖啡风味口感香气描述
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:-- ■产区:古籍 ■处理法:Natural日晒 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议:"古籍"地理上
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■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:-- ■产区:古籍 ■处理法:Natural日晒 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议:"古籍"地理上是位于"西达摩"里的小产区,自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一,加上高海拔的栽种,品质堪称一流!!-- 这款咖啡有着强而有力的香气,一磨开瞬间充满整个房间,一个明亮香甜的水果香气,尤其柑橘草莓的气味更是明显。加入热水后的湿香气是一股清新的茶叶加上蜂蜜奶油的甜感。 杯中表现是超级干净,香瓜、葡萄、一股花香弥漫再口腔,温度下降后尝起来有如桂圆糕的甜,如果烘深一点也别具风味,更多的巧克力可可,肉桂,八角,胡椒,滑顺的油质感--难以置信的梦幻口感 -- 记得上次我们甜心屋引进"水洗 古籍",造成小小的轰动, 这次再度呈现古籍区的日晒工艺,老饕们千万别错过了ㄜ!!-- 杯测分数:91.5 埃塞俄比亚日晒古籍-91.5 ■建议烘焙度: 浅焙(city)--中深焙(full city+) 2022-05-17 23:02:12
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