埃塞尔比亚日晒耶加雪菲精品咖啡G1 Aricha 爱瑞佳口感和风味介绍

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• 　　 　　1-2年前可是风靡全球的 　　日晒 水果炸弹 咖啡 　　国家：埃塞俄比亚 　　产区：耶加雪菲 Gedeo 　　生产者： Kebel Aricha 　　处理法：日晒 　　等级：G1 　　海拔：1950-2100 米 　　品种：埃塞俄比亚原生种混合 　　Varietal Heirloom 　　以下简介： 　　耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂， 　　附近约有650-700个咖啡小农， 　　农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。 　　处理厂筛选可用的浆果后， 　　直接放置棚架上曝晒， 　　刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。 　　经过四到六星期的日晒， 　　工人会视天气及温度情况， 　　用机器刮除外层果肉后， 　　运送至addis存放。 　　通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储， 　　直到出口前才会去壳， 　　确保生豆品质。 　　本批日晒艾瑞加是经由ECX评定为G1的最高等级， 　　从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀， 　　喜欢明亮酸度和浓厚莓果风味的你绝对不能错过！ 　　风味叙述：淡发酵酒香、核枣、甜橘类调性、深色莓果、 　　荔枝、杨桃、桃子、水蜜桃、龙眼 　　红枣香、蜜糖甜、 　　可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久 　　

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