咖啡百科

世界顶级咖啡之一 肯尼亚咖啡哪个产区咖啡最好、咖啡风味描述

发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚咖啡生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界顶极咖啡之一,肯尼亚是咖啡大国也是优良咖啡的模范生,咖啡全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 肯尼亚咖啡生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界顶极咖啡之一,肯尼亚是咖啡大国也是优良咖啡的模范生,咖啡全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖。但优质的肯尼亚咖啡产量小,而且大部份被贸易商收购,不进入拍卖会。
  • 肯尼亚马赛(MASAI)地区的精品肯尼亚豆,马赛地区最著名莫过于马赛玛菈国家公园,是肯尼亚最负盛名的野生动物园。 常有人说肯尼亚马赛豆有近似红酒的风情,除此之外还能带来绝佳的喉韵
  • 风味: 浅烘焙-黑莓香气,柠檬酸锐利,口感不浓郁黏稠明亮,入口后是红酒香和水果甜香 中烘焙-黑莓果香强,入口香橙的酸瞬间爆发,口感己有黏稠质层次感,黄橙的甜味 重烘焙-巧克力及花生核果香,酸度渐强在舌上方,口感变浓郁有把上下颚黏住的口感,话梅黑糖甜

    产地资料 国家:肯尼亚 产区:NYERI 处理:肯尼亚式水洗棚架日晒干燥 等级:AA 海拔:1700~2000公尺 品种:SL 28 & Bourbon

2022-05-18 07:44:30
0