东帝汶咖啡风味怎么样 小农水洗铁皮卡风味描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

东帝汶
艾美拉区拉考村落小农
Timor Leste Ermera Lacau Village Typica&Arabi
东帝汶
Ermera
约1500~1700公尺
水洗处理法
Typica 风味描述： 入口可以感受到香甜的柑橘调性，鼻腔中萦绕着柠檬皮的前段清香与莱姆皮后段香气，尾韵为柚子绿茶，带有些许花的气息 咖啡故事：
东帝汶是位于印尼与澳洲之间的小海岛，1999年世界咖啡生产国协会(ACPC)公告东帝汶为全世界最大的有机咖啡生产地，而其之所以会成为有机咖啡的主要产地，主要原因是葡萄牙450年及印尼25年长期的殖民统治，当地农民贫困不堪，买不起杀虫剂、农药和其他的化学药品，结果反而使其成为绝佳的有机咖啡，无论品质或价格皆属顶级。
当地主要的咖啡农多为小规模农庄，有机栽培产量不大，然而品质却很优良。咖啡豆的颗粒偏大但大小、颜色却不均，醇厚度高且带有独特的香料味，甘苦适中几乎没有酸味，适合各种不同程度的烘焙法，味道变化多，无论作单品咖啡或用来调配义式综合咖啡都很出色。 2022-05-18 01:54:26