如何挑选好的咖啡生豆 精品耶加雪菲咖啡豆挑选方法介绍

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挑选最适合你的耶加雪菲 先看产区 ECX 分法为Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。 常见属于耶加雪菲产区的有： - Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷 - Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉 - Wenago 耶加雪菲薇娜果 - Dormorso 耶加雪菲杜梅索 - Konga 耶加雪菲孔加 - Kochere 耶加雪菲科契尔(科洽雷) - Chelelektu 耶加雪菲雪冽图 - Gutiti 耶加雪菲果丁丁 再看分级 以有、无「经典耶加雪菲味道」进行分类： - 有：YirgacheffeA、WenagoA、KochereA、GelenaA/AbayaA - 无：YirgacheffeB、WenagoB、KochereB、GelenaB/AbayaB 以生豆评分等级： - Q1为最高级，Q2其次 - 在常见的，只有g1~ g4 分类→ 不论水洗或日晒豆，选择g1 应该要能得到较少瑕疵率以及美味的咖啡豆。 日晒、水洗？焙度选择… 水洗豆： - 喜欢花香、果酸。选择浅焙、中焙 - 着重甜味、能接受较少香气、果酸，选择中焙+ 日晒豆：上述优点都有。与水洗豆比较，多了果香、而且比较不酸 2022-05-18 01:54:07