咖啡百科

苏门答腊西马伦根县日晒曼特宁的独特风味!

发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,国家: 印度尼西亚 产区: 苏门答腊 西马伦根县 品种:Ateng 阿腾 处理法:日晒 杯测报告: 普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称「曼特宁」,会有这样的说法是源自於某个国际知名的咖啡公司
  国家: 印度尼西亚   产区: 苏门答腊 西马伦根县   品种:Ateng 阿腾   处理法:日晒   杯测报告:   普遍认为只要是从苏门答腊岛出产的咖啡通称「曼特宁」,会有这样的说法是源自於某个国际知名的咖啡公司,但事实上苏门答腊岛上有着非常多的咖啡产区,每个产区所生产的咖啡风味也不尽相同,而「曼特宁」指的是一个栽种咖啡的种族名称。   通常『曼特宁』 多为"湿脱壳"处理。是一种独步全球的处理咖啡的方式,反倒是"日晒曼特宁" 显得非常稀有~   日晒咖啡通常会有酒味,所以我常形容 非洲的日晒像『红酒』,拉丁美洲日晒像『威士忌』,而苏门答腊的日晒则像『陈年高粱』,非常的厚实,但又充满着热带水果热情的风味,难得的是乾净又细致,整个就是非常难忘的味觉体验~ 2022-05-18 01:09:47
0