埃塞俄比亚耶加科契尔红樱桃计划 Reko水洗咖啡风味特点产地信息
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )红樱桃计画于2007年展开,目的单纯是要激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡,并让他们的努力能获得回馈奖赏,合格的最低杯测分数是88分。
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红樱桃计画于2007年展开,目的单纯是要激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡,并让他们的努力能获得回馈奖赏,合格的最低杯测分数是88分。 对烘焙者而言,红樱桃计画让他们能轻易的买到优质的生豆,同时也赞助了一所比亚的咖啡品质提升计画,激励了辛勤工作的咖啡农。 莉可处理厂 REKO STATION,莉可处理厂是一座位在柯契尔(Kochere)产区的小型处理厂,虽然自2001年成立至今已经十余年了,但长年默默耕种无人闻问。 不过有时候是好咖啡来找我们,而不是我们去找它们!我们每年都会收到很多的样本,今年也是从众多样品中找到一批,带有突出的野姜花的原野香气,让我许到多年的90+的水洗豆。 Property Characteristics:农庄特征 Farm名称:Reko washing station莉可水洗处理场 Farmer农庄主人: Various small producers 不同种类的小农户 City城市:Kochere, Region产区:Yirgacheffe耶加产区 Country国家: 埃塞俄比亚 Altitude海拔高度: 1,850~2,100米 土米 Coffee growing area咖啡种植面积: 0.75~1Hectares公顷 Annual Precipitation年雨量:1,100~1,200豪米mm Soil土质: Volcanic clay 火山土 Coffee Characteristics:咖啡特性 Variety品种: Mixed Heirloom, Kurume当地的传统品种 Processing System处理法: washed水洗法于棚架晒干 IMG_7081.jpg 整体风格属性:野姜花原野花香、蜜桃水梨的气息、甜感干净、余韵典雅如丝 2022-05-18 00:44:55
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