像泡茶一样泡咖啡的法式滤压壶:滤压壶咖啡必备器具及咖啡煮法
发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,泡咖啡就像泡茶这样简单??? 不相信吧!! 就是这么简单,法式滤压壶就像是一般泡茶的过滤壶一样,只是因为它的过滤网较细(因为咖啡粉较茶叶来的细),所以法式滤压壶其实也是可以用来冲泡茶叶的!只要有一支滤
泡咖啡就像泡茶这样简单??? 不相信吧!! 就是这么简单,
法式滤压壶就像是一般泡茶的过滤壶一样,只是因为它的过滤网较细(因为咖啡粉较茶叶来的细),
所以法式滤压壶其实也是可以用来冲泡茶叶的!只要有一支滤压壶就可以冲泡出一杯香醇的咖啡。
【滤压壶咖啡必备器具】
◎法式滤压壶
◎搅拌棒
◎定时器
【滤压壶咖啡煮法】
1.先将需要的咖啡粉放入滤压壶中。
2.将温度约略90~95度的热水注入壶中,开始注入3/1的水等待咖啡粉吸收水分膨胀,
缓缓上升(就是咖啡的闷蒸),继续将水完全注入及轻轻搅拌混合。
3.盖上盖子后,静置约4~5分钟,将压杆往下压,把咖啡压到最底部。
4.过滤后的咖啡液倒入杯中,即可饮用。
【注意小提醒】
◎一匙尖尖的咖啡豆再加一小匙(约11~15g)对上一杯(180~200C. C.) 的水,
大约是1杯咖啡的比例。
◎法国压所使用的咖啡粉建议较粗粒研磨,这样即可较长时间萃取较佳风味。
◎搅拌混合时轻轻地就可以,以将粉层和咖啡液拌匀为主。
◎每一次冲煮完咖啡,将咖啡粉倒出后,壶身冲洗干净;
如果压杆的滤网塞住咖啡渣,也可旋转一下底部,把滤网拿出冲洗干净。
2022-05-18 00:39:09相关文章
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