咖啡百科

【Anchoret】隐士风咖啡店 平凡中见心机

发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有时我们看到平平无奇的东西,都不会多加留意,但当中或许内藏不少故事。 如果抽时间观察一下周边的人和事,可能会发掘不同的惊喜。 在西营盘

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

有时我们看到平平无奇的东西,都不会多加留意,但当中或许内藏不少故事。 如果抽时间观察一下周边的人和事,可能会发掘不同的惊喜。 在西营盘一角的Anchoret虽然只开了一段短时间,但店里的不同物品,都诉说着悠长的来历。

隐士的风格

店主夫妇 OnKit 和 Nicky 早在两年前已于北京开设时装店,同样以 Anchoret 为名。 这次回来开店,希望一试他们的想法 - 咖啡和时装互相并存。 室内装潢贯彻北京店主题的极简风格,响应「隐士」之名。

骤眼看可能觉得与坊间咖啡店的装潢相若,但细心观察一下,一枱一柜,都有其历史和经历。 店主亦找来年轻设计单位叁语,设计店内霓虹灯挂墙装饰,尝试突显出在港的本土特色。
咖啡店位于地下和一楼,黄铜制品随处可见,餐牌、零钱碟,甚至长枱,都与另一边的水磨石吧枱配得恰好。 店内主打咖啡,但亦有另一杂货店Good Good杂货的甜品。 当中的三款招牌咖啡都按照咖啡特性而调配。

如黑丝绒般的咖啡

Black velvet 会是比较特别的一杯,咖啡外貌和饮法都犹如一杯威士忌。 空杯中会放上一颗圆形冰粒,同时咖啡会倒在 shaker内摇匀,再淋到杯中。 咖啡细滑,果香不过分浓烈,却带夏末初秋的清爽感觉。 店主希望咖啡如其名,像黑丝绒一样感觉丝滑柔顺,亦想顾客们以此咖啡联想到店内对时装和咖啡的特意配搭。

店主夫妇都花了不少心血,才能在咖啡中融入时装的元素。 有机会的话不妨来体验一下店主夫妇们的「小心机」吧!

Anchoret
香港西营盘第二街2A号地下及阁楼
2145 0644

2022-05-18 00:27:24
0