咖啡居然还有假？！意大利人卖假咖啡？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　来源：人在意大利 　　意大利打假并不都是针对华人。近日警方就抓到了一个卖假咖啡的公司。由于量大，该公司老板可能还要被刑事处罚。 　　近日都灵税警发布消息称，警方在当地Vallette地区发现了超过10万件仿造咖啡，总价值超过50万欧元。据警方表示，这批仿造咖啡均来自越南和乌干达，但已经全部被替换成危地马拉阿拉比卡咖啡标签并准备出售。据悉，危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共和国。 　　该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。而危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区，土壤属最高级的Arabica（阿拉比卡）品种。 　　由于成熟期较长，造成豆子颗粒属中等而密实型，在市场上销售价格不菲。而这批被查处的假冒咖啡可能是没有咖啡成份的"假咖啡"，要泡一杯摩卡口味的咖啡可以不用放咖啡、牛奶、巧克力，只需要加几滴食品材料行买来的咖啡精加上乳化剂，就能泡出一杯根本分不出真假的化学咖啡。 　　而找民众盲饮时，有些民众根本无法辨别真假咖啡，喝多了可能造成过敏，增加肝肾负担。此外，警方公布了这家公司的信息，其负责人是一名年约60岁的意大利人，有可能将被判以3年有期徒刑监禁。 2022-05-17 23:28:10