埃塞俄比亚西达摩BONKO处理厂水洗原生种咖啡风味口感香气描述
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:Bonko处理厂 ■产区:西达摩 ■处理法:wash 水洗 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议: B
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■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:Bonko处理厂 ■产区:西达摩 ■处理法:wash 水洗 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议: Bonko处理厂位于西达摩Dara区,咖啡来原由附近350名农民提供,他们使用长时间的72小时发酵,果味相对较重-- 这是一款甜美,明亮,干净和精致的咖啡。 磨好粉的干香气是温和的蜂蜜及果实甜感,苹果和桃子、饼干、花。 加入热水后的湿香气是甜蜜果实的气味,温和的焦糖和榛果。 杯中表现是明亮的"甜",在浅焙时水果夹杂蜂蜜的味道真是令人著迷--随著温度下降,百香果的风味会变得非常的明显,是一款品质绝佳,价格平实的超值咖啡-- 杯测分数:89.5 埃塞俄比亚西达摩 Bonko-89.5-20150114 ■建议烘焙度: 浅焙(city)--中深焙(full city+) 2022-05-17 23:02:11
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