咖啡百科

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲咖啡豆风味口感香气描述

发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:-- ■产区:Chelelektu ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 杯测报

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  ■国家:埃塞俄比亚   ■庄园:--   ■产区:Chelelektu   ■品种:埃塞俄比亚原生种   ■处理法:水洗   ■采收期:2016年   杯测报告:   Chelelektu村,位于埃塞俄比亚耶家雪非Kochore Woreda 约有10万名人口赖咖啡为生,为当地主要的经济来源,这里所产的咖啡不时会出现许多令人惊艳的风味,这也是我们会不断关注这个地段的原因   对于这款咖啡我想用"美丽" 迷人"应该是最适合不过--   磨好的干香气是浓浓的甜蜜感,花香和百香果。   加入热水后一开始浮在上面的粉层闻起来就像是蛋糕般的香浓,红糖,和黑糖的风味交错著,破渣后整个花香从底部散发开来,带著淡淡百香果的香气。   杯中表现是惊人的甜味和body,甜蜜的柑橘汁和蜂蜜,上扬的明亮香气,柠檬和苹果,香甜又多汁--   风味会随著温度而变化,略为凉冷时,整体果汁感会更加明显,樱桃,荔枝、挟带著花的元素悄悄地绽放出来 ,非常干净,很值得推荐的一款咖啡--   杯测分数:90   埃塞俄比亚-耶家-20160817   ■口感强度/风味走向:中等强度 /甜蜜的柑橘汁和蜂蜜,上扬的明亮香气,柠檬和苹果 2022-05-17 22:54:47
0