嘉义梅山富摩咖啡庄园 台湾产咖啡豆推荐
发表于:2024-12-29 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月29日,嘉义梅山富摩咖啡庄园 台湾产咖啡豆推荐 还记得2012年时,台湾咖啡节精品咖啡豆评监的比赛结果吗?当年最大的赢家是来自嘉义县梅山乡的龙眼村,总共获得特等奖(冠军)、头等奖(第二名)、贰等奖、参等奖(
嘉义梅山富摩咖啡庄园 台湾产咖啡豆推荐
还记得2012年时,台湾咖啡节精品咖啡豆评监的比赛结果吗?当年最大的赢家是来自嘉义县梅山乡的龙眼村,总共获得特等奖(冠军)、头等奖(第二名)、贰等奖、参等奖(第六、七名)的优异成绩,让喜爱台湾产咖啡的嗜啡迷们,把目光投向这位於海拔700?1300公尺的偏远山区,其中更以获得冠军的富摩咖啡庄园最受瞩目。 以杯测成绩84.36分获得2012年台湾咖啡节生豆评监特等奖的富摩庄园,位在海拔1100公尺的大尖山坡,庄园主人是原本从事金融业的曾永丽先生,在退休後返乡从事咖啡种植的工作,同时也是现任龙眼村村长。而这次大叔所拿到的生豆样本,是由好台湾团队前往采访龙眼村时所带回来的。 生豆的外貌看起来,蛮像是曼特宁的,颗粒大而狭长,色泽深绿但有点不均。 采取大叔惯用的极浅烘焙,约在一爆开始一分钟後下豆,从回温点开始计时,总时间约为10分钟。 龙眼村富摩庄园的咖啡豆在浅烘焙时,有着核果、花蜜似的甜香,带有红茶感的质地相当扎实,酸质像是多汁的蜜枣,余韵中等,但後段带有些许亚洲豆常有的大地风味。以水洗处理的台湾产咖啡豆来说,这样的表现让人感到满意。 2022-05-18 09:09:06
还记得2012年时,台湾咖啡节精品咖啡豆评监的比赛结果吗?当年最大的赢家是来自嘉义县梅山乡的龙眼村,总共获得特等奖(冠军)、头等奖(第二名)、贰等奖、参等奖(第六、七名)的优异成绩,让喜爱台湾产咖啡的嗜啡迷们,把目光投向这位於海拔700?1300公尺的偏远山区,其中更以获得冠军的富摩咖啡庄园最受瞩目。 以杯测成绩84.36分获得2012年台湾咖啡节生豆评监特等奖的富摩庄园,位在海拔1100公尺的大尖山坡,庄园主人是原本从事金融业的曾永丽先生,在退休後返乡从事咖啡种植的工作,同时也是现任龙眼村村长。而这次大叔所拿到的生豆样本,是由好台湾团队前往采访龙眼村时所带回来的。 生豆的外貌看起来,蛮像是曼特宁的,颗粒大而狭长,色泽深绿但有点不均。 采取大叔惯用的极浅烘焙,约在一爆开始一分钟後下豆,从回温点开始计时,总时间约为10分钟。 龙眼村富摩庄园的咖啡豆在浅烘焙时,有着核果、花蜜似的甜香,带有红茶感的质地相当扎实,酸质像是多汁的蜜枣,余韵中等,但後段带有些许亚洲豆常有的大地风味。以水洗处理的台湾产咖啡豆来说,这样的表现让人感到满意。 2022-05-18 09:09:06
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